როგორც ბევრი ბოსტნეული, შემწვარი სტაფილო მოაქვს მათი ტკბილი შიდა ბუნება. კანი სტაფილო ან არ დაიბანეთ სტაფილო - ეს თქვენზეა. Peeling იღებს უფრო მეტ დროს, ცხადია, მაგრამ ასევე მივყავართ უფრო თანმიმდევრული საბოლოო ტექსტურა კერძი. იმ შემთხვევაში, თუ სტაფილო თხელია იმ სურათების მსგავსად, მოგერიდებათ გათავისუფლდეს მათთვის დამატებითი ზედმეტი პრეზენტაციისთვის.
ქვემოთ მოყვანილია რამდენიმე არომატული არომატი და დამატებები. უმარტივეს გზას აურიეთ შემწვარი სტაფილო არომატი, თუმცა, უბრალოდ, სხვა ბოსტნეული, განსაკუთრებით კი ბოსტნეულის დამატებაა. სტაფილო ზედმეტი გემრიელია, როდესაც შემწვარი პიკნიკები, turnips და / ან rutabagas- ს, რომელთაგან ყველა აქვს სტაფილო ჯერ მსგავსი სტაფილო. რამდენიმე წვრილად დაჭრილი სუფთა მწვანილი დასასრულს ასევე მოუტანს საუკეთესო მოხალული სტაფილო, ისევე როგორც sprinkle espelette ან სხვა რბილი ჩიპი ფხვნილი, crunchy fleur de sel მარილი, ან ახლად ადგილზე შავი წიწაკა.
ემსახურეთ შემწვარი სტაფილო, შემწვარი ხორცით, როგორც ბოსტნეულის ცენტრთან კვება, ან სალათი, როგორც ნებისმიერი სახის კერძებით.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი
- სტაფილო
- 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- ზღვის მარილი გემოვნებით
- პირობითი შემადგენლობა მაქსიმალური ზემოქმედებისთვის:
- რამდენიმე კბილი ნიორი
- Sprigs of rosemary, thyme და / ან sage
- Crème fraîche ან არაჟანი ან
- მთელი რძის იოგურტი
- pinch of Espelette ჩილე ფხვნილი ან Paprika
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი უნდა 375F ხარისხი. კანი სტაფილო და მოაცილე მათი მთავრდება, თუ გნებავთ; ან უბრალოდ მოჭრილი მათი მწვანილი როგორც სურათები. დაჭრილი სტაფილო გრძელი, თუნდაც ჩხირები ან თუნდაც, დახრილი ჯვარი მონაკვეთზე ნაჭერი. იმ შემთხვევაში, თუ სტაფილო შედარებით თხელია, როგორც აქ არის გამოსახული, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ საბოლოო ჯამში, სათუთი დასასრულის შესამოწმებლად.
- დააყენა მომზადებული სტაფილო დიდი საცხობი კერძი. თუ გსურთ დაამატეთ რამდენიმე ნივრის კბილი სტაფილოთი სტაფილოთი, დაამატეთ ისინი ახლა-კანი ან თუნდაც გადაადგილდებიან თავიანთი papery კანი, რათა მათ უფრო ადვილად ჭამა. ეს არის დრო, რომ დაამატოთ რამდენიმე sprigs მწვანილი თუ გნებავთ.
- ნავთობთან ერთად სტაფილო (და რასაც თქვენ შეიძლება დაემატა). Toss to ქურთუკი სტაფილო ცალი საფუძვლიანად. წაისვით მარილით და გაემზადეთ კერძი preheated ღუმელში.
- შემწვარი სანამ კარიბები იწყება ყავისფერი ბოლოში, დაახლოებით 20 წუთი. აურიეთ და გააგრძელეთ შემწვარი სანამ სტაფილო ტრიალებს ლამაზი ყავისფერი კიდეებით, დაახლოებით 20 წუთი.
მიირთვით შემწვარი სტაფილო ცხელი, თბილი, ან ოთახის ტემპერატურა ნიორით და მწვანილებით, თუ ისინი იყენებდით. სანიშნეს dollop ან ორი crème fraîche ან იოგურტი კაბა ნივთები up, და sprinkle espelette ჩილე ფხვნილი ან minced ახალი მწვანილი, თუ თქვენ ასე ჩართულნი.
და ეს მართალია: ოთახის ტემპერატურა არის ვარიანტი. ეს მაშინ, როდესაც კარტოფილი იოგურტიანი ვარიანტი ნამდვილად ბრწყინავს. თქვენ კი შეგიძლიათ drizzle შემწვარი სტაფილო ერთად გასახდელი და ემსახურება მათ უფრო, როგორც სალათი. Pesto, თუ არა ტრადიციული რეჰანი pesto ან თანამედროვე ირონია, როგორიც ამ გაზაფხულზე ბალახს pesto არის დიდი on მოხალული სტაფილო, ისევე როგორც aioli .