ეს თბილი და მოწვევის ზამთრის ბოსტნეულის ragout ხდის სრულყოფილი homely სადილი გარანტირებულია შენარჩუნება თქვენ თბილი და toasty on ცივი ზამთრის დღე. ემსახურეთ ამ მარტივი ბოსტნეულის ღუმელში ღვინის ბოთლი, ქვეყნის პურის საცხობი და მწვანე სალათი სრული კვებაზე.
თუ გაინტერესებთ, რატომ უწოდებენ რაგუტს, დარწმუნდება, რომ ეს არ არის რთული ფრანგული რეცეპტი. Ragout არის ფრანგული ამისთვის stew და, თქვენ უნდა ეთანხმებით, ჟღერს უფრო დახვეწილი, ვიდრე მარტივი Stew. ისინი, თუმცა, ერთი და იგივე.
ეს რეცეპტი მოიცავს სეზონური ზამთრის ბოსტნეულის სპექტრს, რომელიც კარგად მუშაობს, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ ნებისმიერი სასურველი, მოიცავს ყველაფერს, ან უბრალოდ გამოიყენოთ რამდენიმე. შენზეა დამოკიდებული.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 4 მსხვილი სტაფილო (დაჭრილი 1/2-inch ცალი)
- 4 ჭიქა
- butternut squash (დაჭრილი შევიდა კუბურები)
- 2 საშუალო წითელი ხახვი (დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- პირობითი: 2 ჭიქა მწვანე კომბოსტო (კორილატურად დაჭრილი)
- 2 საშუალო turnips (coarsely დაჭრილი)
- მარილი გემოვნებით
- ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/3 ჭიქა ბოსტნეული (ან
- ქათმის საფონდო )
- 1/3 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 2 ქლიავი პომიდორი (დაჭრილი შევიდა კუბურები)
- 3/4 ჩაის კოვზი სუფთა thyme (ან სუფთა Sage)
- პირობითი: 1 bunch of ახალი ბავშვი spinach
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350F.
- განათავსეთ სტაფილო, butternut squash, წითელი ხახვი, კომბოსტო და turnips შევიდა დიდი შემწვარი კალის. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და გადაყარეთ ბოსტნეული, რათა დარწმუნდნენ, რომ ისინი დაფარულია.
- გულუხვად სეზონი ბოსტნეული ზღვის მარილი და პილპილი გემოვნებით და შემდეგ პოპ ცენტრში preheated ღუმელი. შემწვარი გამოვლინდა, 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ დაიწყეს კარამელიზაცია ოდნავ (მაგრამ არ დაწვა, განსხვავებაა და ძირითადად ფერია, რომელიც კარამელისა და შავი სუნი არ უნდა იყოს.
- 30 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ბოსტნეულის მარაგი, თეთრი ღვინო, პომიდორი, ბოსტნეულში და გააგრძელეთ შემწვარი მათი შემდგომი 45 წუთიდან 1 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. ბოსტნეული გააგრძელებს საზ და სოუსით წონაში ოდნავ.
- შეამოწმეთ, რომ ყველა ბოსტნეული მოხარშული მეშვეობით, თუ არ გააგრძელებს საზ სანამ ისინი. გემო და შეცვალეთ სუნელი შესაბამისად. ამოიღეთ კალის ღუმელი და დაასხით შინაარსი შევიდა casserole ან warmed ემსახურება კერძი. მსუბუქად sprinkle ერთად thyme და sage მაგრამ ფრთხილად არ დაამატოთ ძალიან ბევრი, ორივე მწვანილი საკმაოდ overpowering.
როგორ ემსახურება ბოსტნეულის Ragout
ემსახურება ბოსტნეულის ragout ერთად crusty baguette და კარაქი ზღაპრული ვეგეტარიანული ლანჩი ან ვახშამი კერძი. Ragout ასევე შეიძლება მსახურობდა მხარეს კერძი მათთვის, ვინც ურჩევნია ჭამა ხორცი ან თუნდაც თევზის შემცირების სოუსი ქვემოთ კიდევ უფრო on ღუმელი დაბრუნება მიერ ნაზად დუღილის ამისთვის 5 - 10 წუთი.
ეს ზამთრის ბოსტნეული ragout რეცეპტი მიიღოს 6 servings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 191 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 151 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 4 გ |