მკითხველის კითხვა: როდის უნდა მოვიხმარო ზეითუნის ზეთი, როდის უნდა მოვიხმარო ზეითუნის ზეთი და რატომ?
"ბევრი რამ გავიგე ბოლო დროს ზეითუნის ზეთი გამოყენების სარგებელს. მე შევეცადე ეს სხვადასხვა საკვები ძალიან დიდი წარმატება, მაგრამ მე მაინტერესებს - შემიძლია საზ მას ისევე მე შემიძლია მცენარეული ზეთი? თუ ასეა, შეიძლება გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი?
ჩვენი პასუხი: ეს დიდი კითხვაა! ჩვენ ხშირად ვხედავთ ზეითუნის ზეთი გამოყენებულ კერძებს, როგორიცაა სალათი ან მაკარონი, მაგრამ შეგიძლიათ ზეთისხილის ზეთი, ისევე როგორც მცენარეული ზეთი.
და ეს ბევრად უფრო ჯანმრთელია თქვენთვის!
დავიწყოთ ახსნა, თუ რა ზეითუნის ზეთი არის ზუსტად. როგორც სახელი ვარაუდობს, ეს არის თხევადი ცხიმი, რომელიც გამომდინარეობს მთელი ზეთისხილის დაჭერით. არომატი შეიძლება განსხვავდებოდეს ზეთისხილის ხეების, მზარდი რეგიონის სიმაღლეზე, მოსავლის დროსა და მოპოვების პროცესში.
არსებობს სხვადასხვა ვარიაციები ზეითუნის ზეთი, რომლითაც იხილავთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში, ყველაზე ხშირად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ზეითუნის ზეთი. დამატებითი ქალწული ეხება ნავთობს, რომელიც ცივი დაჭრილი ზეთისხილიდან მოდის, ხოლო სხვა ზეთისხილის ზეთები ორივე ცივი დაჭრილი და დამუშავებული ზეთები. დამატებითი ქალწული ზეთი უფრო მწვანე ფერისა და უფრო გამოხატული ხილის არომატით სარგებლობს. პროცესი მიღების დროა შრომატევადი და მკაცრი, რაც ხელს უწყობს მის მაღალ ფასს.
გემოვნების დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი არის საუკეთესო ცივი განაცხადების მოსწონს სალათი სახვევი, dips და დამთავრების drizzles მეტი hummus, პიცა ან მაკარონი.
მაგრამ როდესაც თქვენ იყენებთ ზეითუნის ზეთი გაღიზიანებას, ან სხვა მწვავე განცხადებებით, არომატი არ იქნება გამოხატული, ასე რომ არ არსებობს მიზეზი, რომ ფული დახარჯოს დამატებით ქალწულთა ხარისხზე.
ზოგადად, როდესაც ზეთისხილის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოსთვის, ის საუკეთესოა, რომ მხოლოდ ჩაყრა. მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის იდეალური ღრმა frying რადგან მას აქვს ძალიან დაბალია მოწევა წერტილი და იქნება overheat.
თუ თქვენ ეძებთ ჯანსაღი ზეთი ღრმა fry ერთად, canola არის დიდი ვარიანტი.
იმის გამო, რომ გემოვნების ზეითუნის ზეთები შეიძლება განსხვავდებოდეს, თქვენ უნდა შევეცადოთ სხვადასხვა ბრენდების იპოვოთ ერთი მოგწონთ საუკეთესო. შემდეგ შეინახეთ დიდი ბოთლი დამატებით ქალწულის ხელებით დამთავრებისთვის და კარგი საცურაო ზეითუნის ზეთი ზოგადი სამზარეულოსთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ზეთები გაუარესდა და დროდადრო გახდება შემწყნარებელი, ასე რომ დარწმუნებული იყოთ, რომ გამოიყენოთ ნავთობი, ხოლო ეს ახალი წელია, ერთი წლის შემდეგაც კი, საუკეთესო დამატებითი ქალწულიც კი არ იქნება კარგი ნედლეულისთვის, მაგრამ მაინც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში.