თუ თქვენ ხართ ტიპი, რომელსაც უყვარს სხვადასხვა საკვები პროდუქტების ჭურჭლისა და შეწირვისას, შეჭამს, მაშინ ყველით და ყველით ჭურჭელი ნამდვილად თქვენთვისაა. სტანდარტული ყველის დაფები ჩვეულებრივ გთავაზობთ 3 სახის ყველით, სხვადასხვა ტექსტურებით, სხვადასხვა კრეკერთან. მაგრამ არაფერს სცემს appetizer ფორუმში ჯიშის და ინტერესი. ყველი, კრეკერი, გამხმარი ხილი, ახალი ხილი და ბოსტნეული. ეს გემრიელი და სახალისო მკურნალობა სტუმრებს! ეს პარტია platter სთავაზობს კლასიკური ახლო აღმოსავლეთის არომატის ამისთვის შემოქმედებითი გადახრით appetizers.
რა გჭირდებათ
- მარინირებული ლაბნეის ბურთები (რეცეპტი შემდეგნაირად)
- Hummus (ნებისმიერი არომატი მოგეწონათ ან მრავალფეროვანი არომატით)
- ტჰინის სოუსი (რეცეპტი შემდეგნაირად)
- ვადები
- ხმელი ლეღვი
- Pistachios (ან მათი ჭურვი ან)
- სადღეგრძელო za'atar pita ჩიპი (რეცეპტი შემდეგნაირად)
- Sweet ალუბლის პომიდორი
- ინგლისური კიტრი (სათესლე, თხელი დაჭრილი)
- ბროწეული
- თაფლი
- დამატებითი მყარი cheeses (როგორც სასურველია)
- იყიდება Marinated Labneh Balls:
- 2 ჭიქა ბერძნული სტილი იოგურტი (სრული ცხიმი ან 2%)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი Za'atar სუნელი
- ზეითუნის ზეთი პლუს დამატებით ჩაის კოვზი za'atar for marinade
- იყიდება ტაჰინი სოუსი:
- 1/4 ჭიქა სეზამის პასტა (ტაჰინი)
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 clove ნიორი (peeled და წვრილად minced)
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- მარილი და შავი პილპილი (გემოვნებით)
- იყიდება Toasted Za'atar Pita Chips:
- 4 თეთრი pita რაუნდი (შეიძლება ჩაანაცვლოს მთელი ხორბლის pita რაუნდი)
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი za'atar seasoning
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Marinated Labneh Balls:
- შეუთავსეთ ბერძნული სტილი იოგურტი, მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი. Scoop ნარევი შევიდა cheesecloth და კვანძი მჭიდროდ. მოათავსეთ cheesecloth bundle შევიდა mesh strainer მეტი თასი. ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში დატოვეთ კონდიცირება, სითხის სითხის გადინება, რომელიც თხრილში შეიმუშავებს და შემდეგ 24-48 საათის განმავლობაში გააფართოვოს. აღარ გაცილებით გაცივებთ, მაშინაც კი, ლაბნეის ყველი იქნება.
- მზადყოფნის შემდეგ, ამოიღეთ დაძაბული იოგურტი ყველისაგან და ფორმის 1 oz. ბურთები თქვენი ხელებით ან ქუქიანი Scoop. მოათავსეთ ყველი ყველით და შეავსეთ ზეითუნის ზეთი და ზერათერის დამატებითი კოვზი. მინიმუმ ღამით.
იმისათვის, რომ პიტა ჩიპები:
- ნაჭერი თითოეული pita შევიდა 8 სამკუთხედების მიერ ჭრის ნახევარი, მაშინ ნახევარი კვლავ მიიღოს 4 კვარტლები. შემდეგ ყოველ კვარტალში ორჯერ მოჭრა.
- მოათავსეთ ზეთისხილის ზეთი და ზატარი პატარა თასში და ორივე მხარის ორივე მხარის სამკუთხედის მსუბუქად გახეხეთ.
- საცხობი ფურცლზე მოთავსებული პერგამენტის ქაღალდი და საცხობი 15-30 წუთის განმავლობაში წინასწარ გაცხელებული 400 F ღუმელში, ან სანამ Pita ჩიპი ღია ოქროსფერი ყავისფერია.
ჩადება Tahini Sauce:
- Whisk ერთად sesame პასტა, წყალი, minced ნიორი და ლიმონის წვენი სანამ გლუვი. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გამგეობის შესაქმნელად:
- ჩაასხით ტაჰინის სოუსი და ჰუმუმუსი ინდივიდუალურ კერძებში და განათავსეთ თქვენს სამსახურში მოთავსებულ ადგილზე.
- Scatter გარშემო pita ჩიპი, კაკალი, გამხმარი ხილი, ბოსტნეული, ბროწეულის მეოთხედი, თაფლი, marinated ლაბნეის ბურთები და ნებისმიერი სხვა ყველი თქვენ ემსახურება.
- სტუმრებთან ერთად ხელსახოცები და პატარა დანები ყველის ბურთები მათი pita.