ეს რეცეპტი თბილი და კრემისებური არტიქოქის დიპლომატიურად ახალ დონეზე დგას ჰალიბუტის დამატებაში. ზომიერი თევზი წყვილი კარგად ნაღების, გაკოცე ინგრედიენტებით და არტიჩოკის გულის საუცხოო გემოთი. მიირთვით თბილი კრეკერით ან უკეთესად, ბაგეტის ნაჭრები. ამ ჰალიბუტისა და არტისჩოკის დიპლომატის დამსახურება შეიძლება, როგორც დამამშვიდებელი, მაგრამ თეთრ ღვინოსთან და სალათთან ერთად სავსეა მარტივი, მაგრამ გემრიელი ვახშამი.
ამ რეცეპტში გამოყენებული წიწაკის ტიპი შეიძლება მკვეთრად იმოქმედოს გემოვნებით. ტკბილი, შებოლილი ესპანურ პაპრიკას განსაკუთრებულად გემრიელი სუნი არომატი. უნგრული პაპრიკა მოდის სხვადასხვა სტილისგან, რომელიც მღელვარებისაგან ტკბილია. რეგულარული წიწაკა გაიყიდა ბევრ სასურსათო მაღაზიაში დაამატებთ ფერს დიპლომს, მაგრამ ძალიან ცოტა დამატებითი არომატი.
რა გჭირდებათ
- 1/2 to 3/4 ფუნტი halibut (cod შეიძლება შეიცვალოს, კანის და ძვლები ამოღებულ)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- კოშერის მარილი
- 3/4 კოვზი წიწაკა (გაყოფილი)
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი (ან მდნარი კარაქი)
- 1 jar / 14 უნცია
- არტიშოკო გული (გაჟღენთილი და დაჭრილი)
- 1/3 ჭიქა მაიონეზი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჭიქა პარმეზანის ყველი (გახეხილი და გაყოფილი)
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- სეზონი თევზის მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა მაშინ დაფარავს ზეითუნის ზეთი ან კარაქი
- მოათავსეთ თევზი rimmed საცხობი პან. თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პანელი კილიტა უფრო ადვილი დასუფთავებისთვის. თევზის გაყინვა მაღალი სითბოს ქვეშ, სანამ მხოლოდ მოხარშული, დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. თევზი ადვილად უნდა გადაედოთ ფრთხილად და შუადღისას. ამოღება თევზის ღუმელი და გათვალისწინებულია.
- გამორთეთ ბროილერი და ღუმელით წაისვით 375 ფ.
- დიდი თასი აურიეთ დარჩენილი წიწაკა (1/4 ჩაის კოვზი), არტისჩოკის გული, მაიო, არაჟანი, 1/2 ჭიქა პარმეზინის ყველი და შავი წიწაკა.
- ფქვილი მოხარშული თევზი შევიდა პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ თასში.
- თანაბრად ვრცელდება დიპლომატიურად 8x8 კვადრატული საცხობი პანში. ყველაზე დარჩენილი (1/2 ჭიქა) პარმეზანს ყველით.
- Bake გამოვლინდა 20 წუთი სანამ თბილი ყველა გზა და ყავისფერი და bubbling თავზე.
შერჩევა პარმეზანს ყველი
"პარმეზანი" ნიშნავს ნებისმიერ ყურძენს, რომელიც გააკეთა იმავე სტილში, როგორც იტალიელი ყველი პარმიგიანო-რეგგიანო. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Parmigiano-Reggiano ამ რეცეპტი, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მოშორებით გამოყენებით ნაკლებად ძვირადღირებული იმიტაცია parmesan. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ამ ჩამონათვალი cheeses, რომლებიც მსგავსია Parmigiano-Reggiano , ან თუნდაც ცდილობენ ამ რეცეპტის მიღების სრულიად განსხვავებული ტიპის ყველი, რომელიც არის მდიდარი და მძიმე, ისევე როგორც Gruyere.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 283 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 41 მგ |
| ნატრიუმი | 487 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 16 გ |