ეს არის კლასიკური კორეის რეცეპტი კერძი, რომელიც არ არის ისეთი ტრადიციული - budae chigae. გამოიყენეთ ეს ინსტრუქციები არა მარტო ამ ინოვაციური კვება, არამედ ისიც, რომ საინტერესო ისტორიის შემსწავლელი იყოს. ასე რომ, რა არის budae chigae და როგორ მოხდა ეს?
კვება არის ბოლოდროინდელი გამოგონება. ეს ძირითადად დასავლეთ ხორცის ტუჩებითა და ნაოჭების ნაზავია, საზიანო ნიუდებით , ბოსტნეულით და სანელებლებით. ეს ადვილად დააკონფიგურიროთ, რადგან დასტურდება ის ფაქტი, რომ კვერცხის ათასი ვარიაცია არსებობს და შემდეგ ზოგი. ბუდე ჩიგა პირველი იყო კორეის ომის შიმშილობისა და ომის შემდგომ პერიოდში. როდესაც ტრადიციული კერძები ყოველთვის არ იყო ხელმისაწვდომი, კორეამ მოახერხა ამერიკული არმიის ბაზებიდან გაყვანილი ან გადაცემული ხორცის გამოყენება, რათა ეს კერძი ძალიან ლიტერატურული სახელით გამოეყო.
"ბუდეი" ნიშნავს სამხედრო ბაზას და "ჩიგას" ნიშნავს კოვზიში ჩაყრა. იმიტომ, რომ ეს არ არის ტრადიციული კერძი, არ არის ზუსტი რეცეპტი budae chigae. თუმცა, ყველაზე პოპულარული meats გამოიყენება, რათა Stew არის სპამი, ცხელი ძაღლი, ადგილზე ძროხის და ძეხვი, ასე რომ ეს არ არის ზუსტად ყველაზე ჯანსაღი რეცეპტი. მეორეს მხრივ, პოპულარული ბოსტნეული, რომელიც გამოიყენება Stew მოიცავს sprouts, scallions, ხახვი და sookat (chrysanthemum ფოთლები). თუ არ მოსწონთ რომელიმე ამ ხორცი ან ბოსტნეული, სვოპ მათთვის სასურველი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა ხორცი (მცირე მოცულობით, სპამი, ცხელი ძაღლი, ლორი, პატარა ხორცი, ან კომბინაცია)
- 1 1/2 ჭიქა ბოსტნეული (დაჭრილი, კომბინაცია ნებისმიერი: სოკო, ლობიო sprouts, chrysanthemum ფოთლები).
- 1/2 ხახვი (დაჭრილი)
- 3 tablespoons kochujang (კორეის ცხელი წიწაკა პასტა)
- 1 პაკეტი ramen noodles (უბრალოდ noodles, არ spice პაკეტები)
- პირობითი: კიმჩი
- პირობითი: დაჭრილი ბრინჯი ნამცხვრები
- პირობითი: დაკონსერვებული შემწვარი ლობიო
- პირობითი: დაჭრილი ამერიკული ყველი
როგორ ჩადება იგი
- დაიწყოს budae chigae, დააყენა ყველა ინგრედიენტები შევიდა დიდი ბანკში. კიდევ ერთხელ, ეს კერძი შორს არის ტრადიციული კორეის კვება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ Customize მას, თუ როგორ ხედავთ მორგებული. თუ არ მოსწონთ თქვენი საკვები ძალიან ცხარე, ისევე როგორც ბევრი ამერიკელი, გამოიყენეთ ნაკლებად სუნამო. თუ თქვენ არ ჭამენ დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ცხელი ძაღლები, ცდილობენ საკუთარი meatballs საწყისი ნულიდან ამისთვის კვება, თუმცა ეს დაამატოთ მეტი ნაბიჯები და დრო პროცესში.
- ერთხელ თქვენ დასძინა ყველა თქვენი სასურველი ინგრედიენტები ბანკში, დაფარავს მათ საკმარისი წყლის უბრალოდ submerge მათ.
- შემდეგი მიიტანეთ შინაარსი სწრაფი boil. დაინახავთ პატარა ბუშტებს შექმნის ფორმით.
- შემდეგ, შეამციროთ სითბოს ნარევი და simmer შინაარსი 20 წუთი.
- ისიამოვნეთ თეთრი ბრინჯით . თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის პრობლემა, მაგალითად, დიაბეტი, რომელიც მოითხოვს სისხლის შაქრის მონიტორინგს, შეიძლება გვინდა შეცვალოს ყავისფერი ბრინჯი. ეს გავლენას მოახდენს კერძით გემოს, მაგრამ არა ძირითად სტილში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 82 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 338 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |