ეს ცხვრის Stew მზადდება მჭლე ცხვრის კუბურები, სტაფილო და კარტოფილი, და ოხრახუში dumplings. Dumplings ძალიან ადვილია დაფიქსირება ერთად ბისკვიტის საცხობი mix . ან დაიცვას ეს რეცეპტი ხელნაკეთი dumplings ერთად დამატებით ოხრახუში.
ეს ცხვრის Stew ხდის მშვენიერი ყოველდღიური ძირითადი კერძი. ეს შესანიშნავი არჩევანია წმინდა პატრიკის დღესასწაულისთვისაც .
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons შეკვეცას ან cooking ზეთი
- 2 ფუნტი cubed მჭლე მწვავე ცხვრის მხრის
- 4 ჭიქა წყალი
- 2 teaspoons მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 3 სტაფილო, დაჭრილი შევიდა 1-inch ნაჭერი
- 2 მცირე და საშუალო კარტოფილი, დაჭრილი და დაჭრილი 1-inch მოცულობით
- 1 საშუალო ხახვი, განახევრდა და დაჭრილი
- 1 ჭიქა გაყინული მწვანე ბარდა, thawed
- 2 tablespoons ფქვილი
- 3 tablespoons ცივი წყალი
- ოხრახუში Dumplings:
- 2 ჭიქა ორცხობილა
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში ან 1 tablespoon minced ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- ჰოლანდიური ღუმელში შეამციროთ ან ზეთი; ყავისფერი ცხვრის კუბურები კარგად; დაასხით ცხიმი. ცხვრის, დაამატეთ 4 ჭიქა წყალი, მარილი და პილპილი და დაფნის ფოთოლი. მოიყვანეთ boil შემდეგ შეამციროს სითბო; საფარი და simmer 2 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი ტენდერი.
- აურიეთ სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი; მზარეული 20 წუთის განმავლობაში. აურიეთ thawed peas.
- შეურიეთ 2 tablespoons ფქვილი 3 tablespoons წყალი; აურიეთ შევიდა Stew. საზ სანამ ნარევი იწყებს boil და thicken.
- შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ჩანგალი სანამ კარგად moistened, მაგრამ არ overmix. კოვზი dumplings გადატანა ნაზად დუღილის Stew, ცდილობს შეინარჩუნოს dumplings on ხორცი და ბოსტნეული და არც ისე შორს შევიდა სითხე.
- საზამთრო სითბური სითბოს 10 წუთის განმავლობაში, გამოვლენილია.
- საფარი და მზარეული 10 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს გამო. Dumplings ექნება ბისკვიტის მსგავსი ტექსტურა შიგნით, როდესაც გაკეთდა.
- შეამოწმეთ Stew ამისთვის scorching ხოლო ისინი საზ, მაგრამ ფრთხილად არ დაარღვიოს dumplings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 695 |
| სულ მსუქანი | 38 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 153 მგ |
| ნატრიუმი | 1,293 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 45 გ |