ეს პატარა მერცხალი იქნება რომელიმე პარტიაში მოხვდა. მიირთვით მინი სენდვიჩები დამატებითი მწვადი სოუსით და მხარესთან ერთად. ღორის შეიძლება მოხალული და გახეხილი დღით ადრე; სითბოს ის ნელი გაზქურის წინ თქვენს პარტიას.
გაყინვის შემწვარი ღორის გაყინვა ან გამოიყენეთ ის ერთ-ერთი რეცეპტისთვის, რომლითაც ჩამოიჭრება ღორის ხორცი.
ამავე თემაზე: საუკეთესო 12 საუკეთესო Pulled ღორის რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- იყიდება Pulled ღორის:
- 1 უსარგებლო
- ღორის ჩხირის ან მხრის (დაახლოებით 4 დან 5 ფუნტი)
- 3 დან 4 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 1 ჩაის კოვზი
- კრეოლური ან Cajun სუნელი ან
- seasoned მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 2 teaspoons მცენარეული ზეთი
- 1 ჭიქა მწვადი სოუსით
- იყიდება მინი ბილიარგერის Rolls:
- 1 ჭიქა რძე, თბილი დაახლოებით 110 ° F
- 1 პაკეტი (2 / 1/4 ჩაის კოვზი) აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 tablespoons მდნარი კარაქი
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 3 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 3 tablespoons შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- პირობითი: coleslaw ემსახურება
- არჩევითი: მწვადი სოუსით თქვენი არჩევანი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- ჩაყრის დიდი ფურცლის მძიმე მოვალეობა კილიტა წელს გამოწვის პან. მოათავსეთ ღორის შემწვარი კილიტაზე. რძის ღორის მთელი ნიორი და სუნელი. მოაწყეთ საშუალო ხახვი ნაჭერი ზევით. გადაიტანეთ კილიტა ღორის შემწვარი.
- საცხობი ღუმელში ჩაყრილ ღუმელში 4 საათიდან 5 საათამდე, ან ღორის შემდგომ ძალიან ღარიბია და იშლება. როდესაც ხორცი არის საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს, ამოიღონ ძვლები და დაიწყოს shred ხორცი ერთად ჩანგლები ან chop, discarding იმდენად ჭარბი fat როგორც ეს შესაძლებელია.
- გაატარეთ ნავთობის დაჭრილი ხახვი ნავთობამდე. განათავსეთ გახეხილი ღორის ნელი გაზქურის დროს. შეურიეთ 1 ჭიქა მწვადი სოუსით და ძმრით ერთად sautéed ხახვი. სითბოს ღორის ხორცი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, ან ცხელი და არომატული. ან, simmer, დაფარული, მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით 30 წუთის 1 საათი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ღორის არის ნელი გაზქურის, გააკეთოს buns.
- თასი ან დიდი ჭიქა, whisk ერთად რძე და საფუარი. მოდით ნარევი დგას ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ საფუარი არ დაიშლება. მოათავსეთ რძე და საფუარი ნარევი, მდნარი კარაქი და ნაცემი კვერცხი, ფქვილი, შაქარი და 1 ჩაის კოვზი მარილი პურის მანქანაში, რომელიც მითითებულია თქვენი პურის წარმოების საშუალებით. აწარმოე ცომი ციკლიდან. ამოიღეთ დასრულებული ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე. Roll ნახევარი ცომი დაახლოებით 1/4-inch სისქე ან ოდნავ მეტი. ამოჭრა 1 1/2-inch კატარღა. ან თქვენი სენდვიჩები სლაიდერი ზომის გამოყენებით 2-inch cutter.
- მოათავსეთ ცომი რაუნდი პერგამენტის ქაღალდზე გაფორმებული საცხობი ფურცელზე. საფარის სამზარეულო პირსახოცი და მათ მოიმატებს დაახლოებით 30 წუთი.
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- Bake 15 დან 18 წუთი, ან სანამ browned. ფუნჯი საუკეთესოა პატარა კარაქით, როდესაც ისინი ცხელია. მოდით buns cool მთლიანად საკიდების.
- გაყინული გაცივებული buns.
- შეავსეთ თითოეული პატარა გაყოფილი BUN პატარა გახეხილი ღორის, შემდეგ დაამატეთ პატარა spoonful of slaw. ან ემსახურეთ slaw მხარეს მცირე კოვზი. დააინსტალირეთ ფუნჯით და დაიცავი კბილის პასით, თუ სასურველია.
- გაივლის მინი გამოყვანილია ღორის სენდვიჩები on უჯრა ერთად პატარა თასი მწვადი სოუსით და უფრო slaw, თუ სასურველი.
რჩევები და ვარიაციები
- იქნება უამრავი გამოყვანილია ღორის, ასე რომ მოგერიდებათ გაორმაგება რეცეპტი მინი buns დიდი პარტია.
- შეურიეთ და დაამზადეთ ცომი ხელით ან დგუშის მიქსერისა და ცომის ჰოკის დანართთან ერთად. მომატებული, დაფარული, თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილიდან გაორმაგდეს. Roll, cut out და bake როგორც მიმართულია.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 257 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 105 მგ |
| ნატრიუმი | 314 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 22 გ |