ტრადიციულად, samosas არის შემწვარი ინდური snack საკვები, მაგრამ მე მიყვარს ჭამა და ადვილად გამომცხვარი ვეგეტარიანული samosas როგორც entree, ან ერთად სხვა ვეგეტარიანული ინდური საკვები მხარეები, როგორიცაა ბრინჯი და dal . თუმცა, თქვენ გსურთ თქვენი ინდური samosas ჭამა, დარწმუნდით, რომ ემსახურება მათ dipping სოუსით და სარგებლობენ თქვენი ტრადიციული ინდური საკვები კვება!
ეს გამომცხვარი samosa რეცეპტი vegan ასევე ვეგეტარიანული, და ქვედა ცხიმი, ვიდრე ტრადიციულად შემწვარი samosas.
რა გჭირდებათ
- 2 ხახვი (ხახვი)
- 1 სტადიის. ქინძი
- 1 tsp. კეინი
- 1/4 tsp კაიენი წიწაკა
- 1/2 lb. კარტოფილი (დაჭრილი 1/2 inch ცალი)
- 10 oz. ბარდა (გაყინული, გაყინული და გაჟღენთილი)
- 1/4 ჭიქა cilantro (დაჭრილი ახალი)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 9 sheets phyllo საკონდიტრო (thawed)
- 2 ც. ზეითუნის ზეთი (როგორც საჭიროა)
როგორ ჩადება იგი
- წინასწარ სითბოს ღუმელი 400F.
- მსხვილფეხა რქაზე ზეთი საშუალო სითბურია, ხსნარი ორონით ცოტა ზეთი, ვიდრე რბილია, დაახლოებით 6 დან 8 წუთი.
- დაამატეთ ქინძი, კეინი და კაიენი და საზრიანი კიდევ ერთი წუთით.
- ამოღება სითბოს და დაამატეთ კარტოფილი, ბარდა, და cilantro, აღვივებს ავურიოთ კარგად. სეზონი ცოტა მარილი და პილპილი.
- 3 ან 4 ფლაკონის ფურცლის ერთობლიობა და 4 ცალი ოთხკუთხედი ნაჭერით. გააგრძელეთ ფილონის დანარჩენი ნაწილი, შემდეგ დაფარავს პლასტმასის გადატანას.
- მოათავსეთ ორი ან სამი tablespoons of კარტოფილი და peas აურიეთ კუთხეში ცომი, შემდეგ გააფართოვოს კუთხეში მიმართ ცენტრი. ჩამოყარა მარცხენა და მარჯვენა კუთხეებში, შემდეგ კვლავ გააფართოვოს.
- მოათავსეთ თითოეული samosa on საცხობი ფურცელი და მსუბუქად ფუნჯი დაპყრობა ზეითუნის ზეთი.
- Bake 20 წუთი, ან სანამ მსუბუქად ოქროს ყავისფერი.
* შენიშვნა: თქვენ არ გჭირდებათ წინასწარ საზ კარტოფილი, რადგან ისინი დაჭრილი პატარა საკმარისი ცალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 45 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 32 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |