Dumplings არის quintessential კომფორტული საკვები ნახვა მიხედვით სამზარეულო პროექტი, სიტყვა "dumpling" მიდის უკან Norfolk, აღმოსავლეთ ინგლისში, დაახლოებით 1600. თუმცა, ფაქტობრივი წარმოშობის უცნობია. რა არის ცნობილი, რომ dumplings პირველად გამოიყენება შეავსოთ ადამიანი, როდესაც ხორცი იყო მწირი, და ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი staple გლეხები, რომლებიც რეგულარულად ჰქონდა scrounge საკვები, განსაკუთრებით ხორცი.
Dumplings მზადდება მარტივი ცომი, რომელიც steamed ან მოხარშული, და ისინი დაეცა, არ ამოჭრა, როგორიცაა ნამცხვრები. (ნამცხვრები ასევე შეიძლება დაეცა, მაგრამ ისინი ყოველთვის ყელში ღუმელში არიან, მაგრამ ცომი დუმს ცომია).
Dumplings ძირითადად eaten in colder კლიმატი, როგორიცაა ინგლისი, ცენტრალური ევროპისა და იტალიის ნაწილი, იუწყება Oxford Companion სურსათის. ეს გაცილებით გადიდება შეერთებული შტატების გაცილებით, მაგრამ ეს კერძი ასევე ცივ თვეებში სამხრეთ სადგურია.
ეს ძირითადი dumplings მშვენიერია ქათმის ან ძროხის stew ან casserole. სანიშნეს ოხრახუში ან chives to ნარევი თუ გნებავთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 4 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი
- მარილი
- 1 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
- გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი ერთად.
- დაამატეთ რძე ან წყალი და ავურიოთ, რათა კოვზი ჩამოიტოვოთ.
- დავამატოთ spoonfuls of batter გადატანა დუღილის Stew ან წვნიანი, როდესაც იგი თითქმის გაკეთდეს. დარწმუნდით, რომ არსებობს უამრავი თხევადი ბანკში, მაგრამ ცდილობენ შეინახოთ dumplings თავზე ბოსტნეული და ხორცი ან ორივე.
- საფარის და საზ დაახლოებით 10 დან 15 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ზომის dumplings.
იყენებს Dumplings
ყველაზე გავრცელებული გამოყენების dumplings ამერიკის შეერთებულ შტატებში არის საყვარელი ზამთრის კომფორტი საკვები, ქათმის და dumplings ანგარიშები სამზარეულო პროექტი. მრავალი წლის განმავლობაში ამერიკის შეერთებულ შტატებში კვირაობით ჩვეულებრივი ოჯახის კვება იყო. მიირთვით ცხელი მწვანე ბოსტნეული, როგორიცაა ბარდა, ქათმის, ან steamed სუფთა მწვანე ლობიო ან ბროკოლი ადვილი, მაგრამ შევსების და ჯანსაღი მენიუ. ვარიაცია ამ თემაზე, ცოტა უფრო დახვეწილი, არის ქათმის fricassee ერთად dumplings . იგივე მხარე იმუშავებს ამ რეცეპტთან.
Dumplings ასევე შეიძლება დაეცა სხვადასხვა stews და წვნიანები და იმოქმედოს, როგორც მათ ასობით წლის წინ - როგორც გაფართოება კვება. მათ შეუძლიათ ასევე დაამატოთ რაღაც, როგორიცაა ვაშლის dumplings. ასეთ შემთხვევაში ისინი დესერტად იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმს. მთლიანობაში, ყველაზე მრავალმხრივი რეცეპტი გულით ვიცი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 96 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 454 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |