ამ რეცეპტის ქათმის fricassee, ქათამი ამოღებულ ძვლები და დაბრუნდა შაქარი ბულიონი. ვარდნა, რომ ეს გემრიელი, გულიანი ღეროვანია. ემსახურეთ სალათი გემრიელი ყოველდღიური კვება.
რა გჭირდებათ
- 4 დან 6 ფუნტი ქათმის ნაწილები
- 1 დიდი ხახვი (peeled და დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი ფოთლებით)
- 1 1/2 teaspoons მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა (ან გემოვნებით)
- 2 1/3 ჭიქა წყალი (
- გაყოფილი ; პლუს უფრო დაემატოს cooking სითხეები)
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- იყიდება paprika dumplings:
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- პირობითი: 2 teaspoons ოხრახუში (ახალი, minced)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 tablespoons შეკვეცას
- 1 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
1. განათავსეთ ქათმის ნაწილები, ხახვი, დაჭრილი ნიახური, მარილის 2 teaspoons, 1/8 კოვზი წიწაკა და 2 ჭიქა წყალი ჰოლანდიური ღუმელში ან მარაგზე . დაფარეთ და მოვხარშოთ; შეამციროს სითბო და simmer 45 წუთი, ან სანამ ქათმის სატენდერო.
2. ქათმის ამოღება ბულიდან; გათვალისწინებულია გაცილებით საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს. აირჩიე ხორცი ძვლებისგან. წაშალეთ კანი და ძვლები.
3. ბრინჯის დაასხით 4-ჭიქა ზომა; დაამატეთ წყალი (ან დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი), რათა 4 ჭიქა.
4. დაჭერით ბოსტნეულით ან ბრინჯით. დააბრუნეთ ბულიონი ბანკში და მოვხარშოთ.
5. აურიეთ 1/3 ჭიქა ცივ წყალში 1/4 ჭიქა ფქვილი, რათა მოხდეს წებოვანი პასტა. თანდათან აურიეთ ფქვილის პასტა ცხელი ბოთლში. გაგრძელება სამზარეულო, მუდმივი აღვივებს, სანამ შაქარი და bubbly.
6. ქათმის დაბრუნება; გათბობის მეტი მდუღარე მეტი საშუალო სითბო. გემო და დაამატე მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
7. მოამზადეთ dumplings. გაატარეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, ოხრახუში, თუ იყენებთ 1 ჩაის კოვზი მარილს და პაპრიკას შერევით თასში; შემცირება შეკვეცას. აურიეთ რძეში, სანამ მშრალი ინგრედიენტები არ იშლება.
8. ჩაყრის ცომი 6-დან 8-მდე ქათმის ჭურჭელში. მზარეული, აღმოჩენილია 10 წუთით. საფარი და საზ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ dumplings არიან fluffy და მოხარშული მეშვეობით.
9. თუ სასურველია, დაასხით dumplings დამატებითი paprika და დაჭრილი ოხრახუში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1126 |
| სულ მსუქანი | 62 გ |
| გაჯერებული Fat | 18 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 25 გ |
| ქოლესტერინი | 330 მგ |
| ნატრიუმი | 1,653 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 106 გ |