Იამაიკური ჯერო თოფუ რეცეპტი

ეს რეცეპტი მოდის ჩემი მეორე cookbook "დიდი წებოვანა თავისუფალი Vegan ნთქავს მსოფლიოს", და არის ერთი ჩემი საყვარელი გზა მომზადება tofu. თუ გსურთ ცხარე ძირითადი კურსები, სცადეთ ეს რეცეპტი. თუ სასურველია უფრო მყიფე, ჯერჯერობით zesty, კერძი უბრალოდ შეცვლის Scotch bonnet peppers ამ რეცეპტი ერთად უფრო მსუბუქია წიწაკა, როგორიცაა ბანანის ან ხანგრძლივი ზარი peppers.

თქვენ გინდათ, რომ დაიწყოთ ამ დღისთვის დაგეგმილი დღეების დაგემოვნება, რათა თქვენი ტოფუზე ადექვატური დრო გაატაროს.

რა გჭირდებათ

• 1 ბლოკი (13.5 უნცია) დამატებითი ფირმა tofu
• 1/2 ჭიქა რომი, თეთრი ან მუქი
• 2 შოტლანდიის კაკალი chiles, diced
• 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი კოვზი
• 2 tablespoons minced ახალი thyme
• 3 tablespoons ქოქოსის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის კბილი
• 3 teaspoons ადგილზე allspice
• 1 1/2 teaspoons ადგილზე nutmeg
• 2 teaspoons ზღვის მარილი
• 2 teaspoons წითელი წიწაკა ფანტელები
• 2 scallions (მწვანე ხახვი), როგორც თეთრკანიანი და მწვანილი წვრილად დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი (საჭიროების შემთხვევაში წებოვანა თავისუფალია)
• 2 tablespoons ტომატის პასტა
• 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი
• 1/2 ჭიქა წყალი

როგორ ჩადება იგი

დაიბანეთ tofu და დააჭირეთ კარგად გამოიყენოთ Tofu Xpress ან სხვა tofu პრესა ან სუფთა სამზარეულოთი ან ქაღალდის პირსახოციებით დაჭერით და მძიმე ღერებით დაჭერით (ორ ადგილიანი ფურცელი ან ჭრის დაფები) და 2 საათი დასვენების საშუალებას წყალი დაჭერილია ტოფუდან.

ერთი დღით ადრე სამზარეულო, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა drained და დაპრესილი tofu შევიდა საშუალო ზომის თასი.

Whisk ერთად, რათა თხელი marinade.

ნაჭერი tofu შევიდა 4 დან 6 თანაბარი rectangles და შემდეგ მოწყობა მათ თანაბრად ერთ ფენას 9 x 13 inch ტორტი პან. ჩაასხით მარცვინი ტოფუზე ტოფუის ოთხკუთხედის დასაფარავად. დაფარავს მსუბუქად ალუმინის კილიტა ან პლასტმასის გადატანას და დაუშვებს ორსულობას ღამით ან 8 საათამდე დასვენება, დროთა განმავლობაში შუა ნაწილამდე გაცვლის გზით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვონ ისინი, და ისინი soak up უამრავი marinade ამ გზით ასევე.

მეორე დღეს, ერთხელ თქვენ მზად საზ tofu, preheat თქვენი ღუმელი 350 გრადუსი ფარენგეიტი. მოათავსეთ tofu გადატანა nonstick საცხობი უჯრა (როგორც დიდი lipped cookie ფურცელი) ან საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის mat. ჩაასხით ნებისმიერი დარჩენილი marinade თანაბრად თავზე tofu რომ ქურთუკი, გაქირავების ბიტი სანელებლები და ასეთი დანარჩენი ინდივიდუალური tofu steaks.

Bake ერთი საათის განმავლობაში, ყურადღებით flipping შემდეგ 30 წუთი საცხობი დრო. სრიალებს ნებისმიერი დარჩენილი ნაჭერი ნარევი ადრე ემსახურება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	289
სულ მსუქანი	12 გ
გაჯერებული Fat	6 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	1 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	1,481 მგ
ნახშირწყლები	30 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	4 გ
პროტეინი	11 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.