საფარის 1 ჭიქა ტკბილი ბრინჯი ერთად 1 inch წყალი. გაზეთ ბრინჯს მინიმუმ 30 წუთი, ან 4 საათი. რჩევები: დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ "ტკბილი ბრინჯი" ამ რეცეპტისთვის, ასევე ცნობილი როგორც "წებოვანა ბრინჯი" ან "წებოვანი ბრინჯი". მისი შეძენა შესაძლებელია თქვენს ადგილობრივ აზიურ / ჩინურ სასურსათო მაღაზიაში.
ამ რეცეპტისთვისაც საჭიროა:
2 + 1/4 ჭიქა კარგი ხარისხის (სქელი) ქოქოსის რძე
რამდენიმე წვეთი pandan პასტა (იხ. ნაბიჯი 4)
1/2 ჭიქა პლუს 2 სტადიის. თეთრი შაქარი
მარილის პინჩი
5 კვერცხი
2 სტადიის. ბრინჯის ფქვილი
10 of 02
მომზადება ტორტი პან და Steamer.
მომზადება ტორტი პან და Steamer. D.Schmidt მომზადება ტორტი პან - 9 x 9 inch ტორტი პან კარგად მუშაობს. აი, პანანას ფოთოლთან ერთად დავრჩებით, მაგრამ ეს არის სურვილისამებრ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ grease პან როგორც თქვენ იქნებოდა ნებისმიერი სხვა ტორტი.
იყიდება Steamer: თუ თქვენ არ steamer, შეგიძლიათ ადვილად შეიკრიბება ერთი. იყიდება ჩემი, მე ვაყენებ ტორტს პანში ბამბუკის steamer, რომელიც მე მაშინ შიგნით ჩემი wok. მე ვსვამ წყალს ქვედა ნაწილში და დავფარავ მთელს რამ wok lid.
10 of 03
მომზადება პირველი Layer.
მომზადება პირველი Layer of Cake. D.Schmidt გადინების ტკბილი ბრინჯი და ადგილი შერევით თასი. სანიშნეს 1 + 1/4 ჭიქა ქოქოსის რძე, 2 სტადიის. შაქარი, პენსია მარილი. აურიეთ ყველა ერთად.
10 of 10
სანიშნეს Pandan Paste.
დამატება Pandan Paste. D.Schmidt დაამატეთ რამდენიმე წვეთი მომზადებული პანანის პასტა და აურიეთ. ეს გახდება ბატარეის ბრწყინვალე ჩრდილში. დაამატეთ თუ გნებავთ პირველი ფენა მუქი, ან ნაკლები თუ გინდა ეს მსუბუქია. გარდა ამისა, ფერი, პანანო პასტა დასძენს გემრიელი გემოს ამ ტორტი.
FYI - შენიშვნა Pandan შესახებ: ტაილანდში და სხვა სამხრეთ-აზიის ქვეყნებში, რეალური პანდან ფოთლები გამოყენებული იქნება ნაცვლად მაღაზიის შეძენილი პასტისა. თუმცა, იმიტომ, რომ ახალი პანდანური ფოთლები ძნელია ჩრდილოეთ ამერიკაში აღმოჩენილი, ვიყენებ ამ მაღაზიის შეძენილ პასტს (ხელმისაწვდომია აზიის / ჩინურ სასურსათო მაღაზიებში - უბრალოდ ითხოვეთ!). მე ხანდახან შეძენილი გაყინული პანანის ფოთლები, მაგრამ გაყინვა, როგორც ჩანს, შეამციროს არომატის ისე, რომ მე ყოველთვის იმედგაცრუებული შედეგები.
10 of 05
ჩაასხით Batter შევიდა Pan და ორთქლის.
პირველი ფენის პანზე D.Schmidt ჩაასხით ეს პირველი ფენა batter თქვენს მომზადებულ პანში. საფარი და ორთქლის მაღალი სითბოს 20 წუთი, ან სანამ ყველა სითხე შეიწოვება მიერ რაისმა. რჩევა: საუკეთესო შედეგისთვის, ორთქლის შეძენა უნდა შეეძლოს გარშემო (და მეტი) ტორტი პან.
10 of 06
მოამზადეთ მეორე ფენა.
მეორე ფენის მომზადება. D.Schmidt მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი პირველი ფენა არის steaming, სწრაფად მოამზადოს მეორე ფენა. კრეკი 5 კვერცხი შევიდა შერევით თასი და მოკლედ whisk ან აურიეთ ერთად ჩანგალი გაწყვეტის yolks. ახლა დაამატეთ 1 ჭიქა ქოქოსის რძე, 1/2 ჭიქა შაქარი, მარილის მარილი და 2 სტაფილო. ბრინჯის ფქვილი (ბრინჯის ფქვილის დაფარვა). ჩამოსხმის ჩათვლით ან ჩანგლის ჩათვლით, წვეთოვანი წებამდე (ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერი თუ გაქვთ).
07-დან 10-მდე
სანიშნეს Pandan Paste.
დამატება Pandan Paste. D.Schmidt დაამატეთ ორი პანანანის პასტის წვეთი და აურიეთ კარგად შეურიოთ. ამის საპირისპიროდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ფენა მსუბუქია ან მუქი, ვიდრე პირველი ფენა.
რჩევა: თუ გსურთ გამოიყენოთ პანდაზე ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ შემოქმედებითი და დაამატეთ განსხვავებული ფერი ამ ფენას (2 ან 3 წვეთი საკვები საღებავი). მაგალითად, წითელი დიდია საშობაო, ან ზაფხულისთვის ყვითელი. აზიაში, ასეთი მრავალფეროვანი ფერის დესერტი ძალიან ხშირია.
10 of 08
ჩაალაგე მეორე ფენა ბატარეის პირველი Layer.
მეორე ფენის დამატება. D.Schmidt პირველი ფენის გასუფთავებლად მეორე ფენას ხსნის. გამოიყენეთ კოვზი, რომ გაავრცელოთ და ფენაც კი წაიღოთ. შეამცირეთ სითბო საშუალო და ორთქლისთვის 20-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მეორე ფენა არის მითითებული. რჩევა: თუ სითბოს ამ ფენას მაღალი სითბოს, თქვენ მიიღებთ "ტალღების" ნაცვლად გლუვი დაბრუნება. მისაღებად smoothest შესაძლო დაბრუნება, ვხედავ შემდეგი ნაბიჯი.
10 of 09
გლუვი კოვზი გრეხილი კოვრით.
დაგვანახოს ზედა ერთად კოვზი. D.Schmidt ეს ნაბიჯი არის სურვილისამებრ. თუ გინდა, რომ გლუვი ზედა ფენა გინდა: მიეცით კუჭის შებრუნებას ორთქლის სითბოზე, სანამ არ გაძლიერდება ზედაპირული ქერქი. მაშინ, როდესაც ის ჯერ კიდევ სამზარეულო, ზოგჯერ აწარმოებს greased კოვზი მსუბუქად მეტი ზედაპირზე. ეს იქნება გამარტივებას ფენის და მისცეს ყველაზე ლამაზი შინი. ამის გაკეთება რამდენჯერმე, ხელახლა გაცივება კოვზი ყოველ ჯერზე (ვიყენებ პატარა ქოქოსის ზეთს ან კანოლას ზეთი).
10 of 10
მიირთვით შენი Pandan რაისი ტორტი!
Pandan რაისი ტორტი ერთად ასხამდნენ ჟოლო და toasted ქოქოსის. D.Schmidt მიეცით ტორტი გაყინვას მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ეს ტორტი არის გემრიელი, როგორც არის, ან შეგიძლიათ კაბა up ახალი ხილი და / ან sprinkling of toasted ქოქოსის. აქ მე დაჭრილი ტორტი შევიდა ალმასის ფორმებს (ის ეხმარება გამოიყენოს მკვეთრი greased დანა ამისთვის, wiping ეს off შორის შემცირება).
ჩაწერეთ თქვენი რაისი ტორტი: დაფარეთ და დავტოვებოდი თქვენს კონტრამდე 2 დღის განმავლობაში - შემდგომ გაცივება. სცადეთ ჭამა თქვენი ბრინჯი ტორტი 3 დღის განმავლობაში. ისიამოვნე!