თუ მიყვარს ლიმონი ან ვნება ხილის ხაჭო, სცადეთ ამ გემრიელი მარწყვის ხაჭო. დახვეწილი მარწყვის არომატი დნება თქვენს პირში. ეს არის irresistible მკურნალობა სრულყოფილი სარგებლობენ სადღეგრძელო, როგორც ყველით topping, გამოიწვია whipped კრემი, როგორც spongecake შევსების ან drizzled მეტი საუზმე crepes. მშვენიერი შეავსებს მარწყვის ხაჭო ცხელი ცხელი ნამცხვრები, muffins ან tart shell შევსება. მარწყვის ხაჭო ასევე ხდის მშვენიერ საკვებს და ორ თვემდე გრძელდება მაცივარში.
რა გჭირდებათ
- 1 lb./500g. მარწყვი (გარეცხილი, გათიშული, და განახევრდა)
- 3 1/2 oz./100g. შაქარი (გრანულირებული)
- 2 oz./60g. დამარილებული კარაქი (უხეშად დაჭრილი)
- 2 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- სპეციალური აღჭურვილობა: 2 ახლად სტერილური 350 მლ ქილ
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ მარწყვი plus ორი ჩაის კოვზი წყალი, რომელიც დიდ სუნის შიგნით საშუალო სითბოს. საფარის და მოყვანა დუღილის წერტილი. იშვიათი ხუთ წუთი ან მარწყვის ნაცვლად რბილია.
- გამოიყენეთ slotted კოვზი გადარიცხოს მარწყვი to mesh sieve. ადგილი sieve მეტი სუფთა, heatproof თასი და გამოიყენოთ უკან კოვზი დააყენებს მარწყვი მეშვეობით mesh sieve. დაჭერით დაჭერით. დაამატეთ ცელულოზა შევიდა strained მარწყვის თხევადი.
- მოათავსეთ სითბოსებრი თასი სანთელი წყლით, საშუალო სითბოზე. დარწმუნდით, რომ თასი შეესაბამება snugly, და რომ წყალი არ შეეხოთ ბოლოში თასი. სანიშნეს შაქარი, ნაცემი კვერცხი და კარაქი რომ თასი და აურიეთ ერთად ხის კოვზი სანამ კარაქი დნება. გააგრძელეთ მუდმივად დაახლოებით 10 წუთი.
- ჩართეთ სითბო და გააგრძელეთ აურიეთ კიდევ 10 წუთი. მნიშვნელოვანია, რომ შეინარჩუნოს საყრდენი, სხვაგვარად ნარევი შეიძლება curdle.
- აურიეთ კიდევ რამდენიმე წუთი ან ნარევი thickens. გამორთეთ სითბო და კვლავ აურიეთ. ყურადღებით დაასხით ნარევი ცხელი სტერილური ქილებში და ბეჭდით.
- მაღაზია მაცივარში ორი თვის განმავლობაში.
ურჩევნია Meringue ნაცვლად ხაჭო?
თუ თქვენ არ ხართ დაინტერესებული ხაჭო, მაგრამ ამის ნაცვლად სურვილისამებრ, პავლოვას რეცეპტის გაკეთება. პავლოვას მიღებისას ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ სუფთა ჭურჭელი, ჭარხლის ან კვერცხის ჭურვი თავისუფალია. მერიის წარმატება დამოკიდებულია მასზე. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხის თეთრეულები ოთახის ტემპერატურაზე იმყოფებიან, სანამ ცემენ.
პავლოვს აქვს ღეროვანი და ფორმირების ბზარები, როდესაც გახსნის ღუმელში. ნუ გაწუხებთ, უბრალოდ გააკეთე ზედმეტი ნახმარი ნაღები, რომ შეავსოთ ხვრელი თუ ეს მოხდება. ეს მაინც იქნება სანახაობრივი დესერტი.
თუ თქვენ იყენებთ ბანანის ფურცლებს, ლიმონის წვენში გადააჭარბეთ მათ, რომ მათ ყავისფერი შეაჩერონ.
ნახვა Pavlova ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები.
ამავე თემაზე რეცეპტები: