Პავლოვა

პავლოვა არის ელეგანტური დესერტი, რომელსაც ბლერინას ანა პავლოვას სახელი დაასახელა. Meringue ბაზა უნდა შეეგუოს fluffy tutu რომ ballerinas აცვიათ. ეს არის მარტივი და გემრიელი. თქვენ შეგიძლიათ პავლოვასთან ერთად ყველაფერი რაც გინდათ, მათ შორის კარამელის ნაყინი, გამანადგურებელი კანფის ბარები, ბანანი, მოხარშული ხილის კომპოტი ან შოკოლადის ჩხირები, მაგრამ ეს ელეგანტური დესერტი შესანიშნავია აჩვენოს საზაფხულო ხილი. წაიკითხეთ როგორ გააკეთე Meringues სანამ დაიწყება.

რა გჭირდებათ

• 5 კვერცხი თეთრკანიანი
• 1-1 / 4 ჭიქა შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 2 teaspoons cornstarch
• 1 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
• 2 tablespoons შაქრის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 2 ჭიქა ჟოლო, ან შერეული კენკრა

როგორ ჩადება იგი

Preheat ღუმელი 275 °. გადაიტანეთ 8 "წრე პერგამენტის ქაღალდზე, დააბრუნეთ ქაღალდი და განათავსეთ იგი დიდი ბმულების ფურცელზე.

დიდი თასი, მოათავსეთ კვერცხი თეთრკანიანი. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთით. შემდეგ დაიწყე ცემა თეთრების დროს საშუალო სისწრაფით. როდესაც კვერცხის თეთრკანიანი არის frothy, გაზრდის სიჩქარე მაღალი და დაიწყოს თანდათან დასძინა შაქარი. ნუ ცემის სანამ კვერცხის თეთრების არიან პრიალა და ძლიერი.

Pinch ცოტა meringue შორის თქვენი თითების. შაქრის მარცვალი არ უნდა იგრძნოთ. თუ აკეთებთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცემა. შემდეგ ჩამოყაროს ძმარი, 1 ჩაის კოვზი ვანილი და სიმინდი.

პერგამენტის ქაღალდზე წრეში მოათავსეთ meringue. ვრცელდება სქელი კი დისკი. ადგილი ღუმელში და საცხობი 55-65 წუთის განმავლობაში. Meringue უნდა იყოს ღია სპილოს ფერი. თუ ბზარებია meringue, ეს არის ჯარიმა - მეტი ოთახი whipped კრემი!

გამორთეთ ღუმელი, გახსენით კარი ცოტა, და გაათელეთ 1 საათი.

ამოღება ღუმელი და გადაადგილება meringue, ჯერ კიდევ პერგამენტის ქაღალდი, რომ მავთულის საკიდების. მშვენივრად მთლიანად, მაშინ ყურადღებით აწარმოებს დიდი spatula ქვეშ meringue, შესუსტება მას ქაღალდი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროულად და მაღაზიაში, მჭიდროდ დაფარული, ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღის განმავლობაში.

მზადებისას ემზადება, შეავსეთ კრემი, შაქრის ფხვნილი და 1 ჩაის კოვზი ვანილი საშუალო თასში. სცემეს სანამ კრემი არ არის ძლიერი და შაქარი.

კენკროვანი კრემი პავლოვასა და კენკთან ერთად. ნაჭერი შევიდა wedges ემსახურება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	184
სულ მსუქანი	1 გ
გაჯერებული Fat	1 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	0 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	42 მგ
ნახშირწყლები	41 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	2 გ
პროტეინი	3 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.