Aaloo Ka Bharta ან seasoned, mashed კარტოფილის ინდური სტილის აქვს საკუთარი სახლი მდგომარეობის Bihar ჩრდილოეთ ინდოეთში. ემსახურეთ მას ცხელი ჩაპითებით (ინდოელი ბალახი) ზევით.
რა გჭირდებათ
- 5 დიდი კარტოფილი (პიურე)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი (ან canola ან მზესუმზირის ზეთი)
- 1 დიდი ხახვი (დაჭრილი ძალიან ჯარიმა)
- 8 დან 10 კბილი
- ნიორი (დაჭრილი ძალიან ჯარიმა)
- 1 ჩაის კოვზი თესლი
- 1 ცალი კოჭა (1 inch, გახეხილი)
- 3 მშრალი
- წითელი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
- 2 tablespoons მდოგვი ზეთი
- წიწაკა: დაჭრილი ქინძი ფოთლები
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ mashed კარტოფილი დიდი თასი და შეინახოს განზე.
- სითბოს მცენარეული ზეთი პატარა პანში და დაამატეთ კბილ თესლი . როდესაც თესლი შეწყვიტოს spluttering, დაამატეთ ხახვი, Ginger და ნიორი და Fry სანამ რბილი.
- დაამატე ეს მოხარშული კარტოფილით.
- შემწვარი მშრალი წითელი წიწაკა, სანამ დაიწყება მათი არომატის გათავისუფლება. გაანადგურეთ მყარი და sprinkle მეტი კარტოფილის.
- დაასხით მდოგვის ზეთი კარტოფილზე და ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად.
- გახეხილი ქინძით და ცხელი ჩაპითებით ( ინდური ბუჩქი ) ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 250 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 323 მგ |
| ნახშირწყლები | 42 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 6 გ |