ლანჩინის იდეებისთვის, გლუვი და კრემისებური კარტოფილის წვნიანი ყოველთვის შესანიშნავი ვარიანტია. სუპი ხდის ზღაპრული პირველი კურსიც. ეს ვერსია სეზონურია ლოგინის ან ლორით hock ერთად sauteed პრასი და კარაქი. სურვილისამებრ croutons და გახეხილი ყველი მიიღოს მიმზიდველი და გემრიელი garnish ამ წვნიანი ხოლო დასძინა ტექსტურა offset კრემი.
თუ ლორი ძვლის ხორცია, კამათელი ლორი კარგად და გამოსაყენებლად გამოსაყენებლად. ან, თუ თქვენ გსურთ chunkier წვნიანი, ნაზავია მხოლოდ ნაწილი წვნიანი და დაამატოთ ნებისმიერი diced ლორი შეიძლება ჰქონდეს ერთად კრემი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ხახვი
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 3 საშუალო ლეკები
- 2 ფუნტი კარტოფილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme (დაიმსხვრა)
- 6 ჭიქა
- ქათმის მარაგი
- 1 ჭიქა
- მძიმე კრემი
- 1 ლორი ძვალი (ან ლორი hock)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- Garnish: croutons
- Garnish: გახეხილი ყველი
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის ხახვი და დაჭრილი იგი coarsely.
- შეწყვიტე ფესვის ბოლოს და ყველა მუქი მწვანე დაპყრობა leeks და გაუქმება. ნაჭერი თეთრი პრასი ნახევარი. ჩამოიბანეთ ჭიქები ცივ წყალში, ხოლო შრეების განცალკევებისას ქვიშის ჩამონგრევისას. ნაჭერი leeks thinly.
- გამაცხელებელი კარაქი მსხვილი სანთლებით ან ჰოლანდიური ღუმელით საშუალო სითბოს გამო; დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ლიკეტები და შეშუპება, სანამ შეურიეთ და ოქროსფერი ფერის, აღვივებს ხშირად.
- იმავდროულად, კარტოფილი კანი და დაჭრილი მათ 1/2-inch კუბურები.
- ხახვი და სალათები, დაამატეთ კუბური კარტოფილი, ლორი ძმარი, ქაფის და ქათმის მარაგი; მოუტანს boil. დაფაროს პან და შეამციროს სითბო დაბალი. ადუღება სანამ კარტოფილი ძალიან რბილია. ამოიღეთ ლორი ძვალი. თუ ლორი ძვლის ხორცია, ამოიღეთ ხორცისა და კამათის გამოყენება წვნიან ან გამონაყარის სახით, ან ლომის გამაგრილებელი სხვა კერძი.
- მაგარი კარტოფილისა და ნიკელის ნარევი ოდნავ და პიურეში კვების პროდუქტების გადამამუშავებელი ან გაჟონვის საშუალებით. დაბრუნება პან და დაამატეთ კრემი (და ლორი, თუ გამოყენებით).
- დამატებით 2-დან 3 წთ-ზე გაატარეთ; გემოვნებით და დაამატეთ მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა
- ემსახურება ცხელი ერთად garnish of croutons და sprinkling of გახეხილი ყველი, თუ სასურველი.
რჩევები
- ბლანტერში ცხელი სითხეების დამუშავება წარმოიქმნება ორთქლს, რომელსაც შეუძლია კონტეინერის აფეთქება, რის შედეგადაც შესაძლებელია გამოიწვიოს ხმაური და შესაძლო დამწვრობა. შეავსოთ ცხელი საკვები უსაფრთხოდ, შეავსოთ ბლენდერი ერთი მესამედი სრული და არასდროს ნახევარი სრული. გახსენით ცენტრის ჭიქა სახურავზე. მოათავსეთ სქელი დაკეცილი სამზარეულო პირსახოცი მეტი სახურავი და გამართავს მას მყარად ხოლო თქვენ პულსი ან ნაზავია.
- Easy Croutons: სითბოს ღუმელი 300 F. Stack 4 ნაჭერი კარგი ხარისხის პური და ნაჭერი შევიდა 1/2-inch კუბურები (ან ოდნავ უფრო დიდი). კენკრა კენკრა 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი ან მდნარი კარაქი და შემდეგ გავრცელდა კუბურები გარეთ rimmed საცხობი ფურცელი. Bake დაახლოებით 20 წუთი, გარდამტეხი და აღვივებს შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 375 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 68 მგ |
| ნატრიუმი | 559 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 10 გ |