უცნაური სახელით არ წამოეგოთ, "წითელი გრუტი" არის აშშ-ს ვირჯინიის კუნძულების ხელმოწერის დესერტი. ეს decadent tapioca და guava concoction არის წარმომადგენელი ნაზავია კულტურათა და გავლენა მთელი ისტორიის კუნძულებზე.
ეს მკურნალობა ტრადიციულად ემსახურება 31 მარტს, დღესასწაული ცნობილია, როგორც გადაცემის დღე. ეს არის გახსნის კუნძულების დანიიდან ამერიკის შეერთებულ შტატებში გადაყვანა. ამ თარიღს 1917 წელს შეერთებულმა შტატებმა ოფიციალურად შეიძინა დანიის კუნძულები. ყოველწლიურად ყოველწლიურად, სიმბოლურად, დანიის დროშას ამცირებს ტერიტორია და ზრდის ვარსკვლავს და ზოლს. დღესასწაულში ასევე წარმოდგენილია ცერემონიები და სხვა შესაძლებლობები, რათა გაეცნონ და დანიის ისტორიის დაფასებას. წითელი გრუტის შეთავაზება გადაცემის დღის აღნიშვნის ერთ-ერთი მაჩვენებელია, რადგან ეს ტაპიოკას დესერტი პირველად დანიის მიერ იქნა წარდგენილი.
ტრადიციულად ეს კერძი მზადდება თესლისა და ტყავის ნაყოფით. მე გამარტივდა ეს ვერსია გამორეკვის გამოყენებით. ამ გზით, კერძი შეიძლება სარგებლობდეს წელიწადში ქვეყნის ყველა კუთხეში, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ ხელმისაწვდომი ძვირფასი პროდუქტი ვირჯინიის კუნძულებზე.
Red Grout ჩვეულებრივ მსახურობდა ცოტა ვანილის ნაღები. კოვზი-სუფთა ტპიოკას კოვზი დესერტის გამოცდილებისთვის ვანილის ნაჭერით დაასხით.
რა გჭირდებათ
- წითელი გრაფტისთვის:
- 2 1/2 ჭიქა გუავა ნექტარი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი ჯავზი
- 1/4 ჭიქა ტაპიკაკა (სწრაფი სამზარეულო)
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ვანილის კრემი:
- 1/2 ჭიქა მთელი რძე
- 1/2 ჭიქა whipping კრემი
- 1 ვანილის მარცვალი
- 3 დიდი კვერცხი yolks
- 3 tablespoons შაქარი
როგორ ჩადება იგი
მოამზადეთ წითელი გრაფტი:
საშუალო ზომის სოუსით, მოიყვანეთ ყავა ნექტარი და შაქარი. აურიეთ მარილი, დარიჩინი და ჯავზი.
მცირე კონტეინერში, კომბინირებული სწრაფი სამზარეულო tapioca წყლით. ნელა დაამატეთ tapioca ნარევი შევიდა სოუსით პან და აურიეთ დააკავშიროთ. მოუტანს boil კიდევ ერთხელ, აღვივებს მუდმივად. ამოღება სითბოს როდესაც tapioca მარცვალი ნათელია. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 13 წუთი.
აურიეთ ვანილის ექსტრაქტში. ზემოთ მთლიანად.
ვანილის კრემის მომზადება:
მიუხედავად იმისა, რომ წითელი გლუვი გაგრილება, მოამზადეთ ვანილის ნაღები. საშუალო წვნიანი, შეურიეთ რძე და ნაღები. გაყავით ვანილის ლობიო და გაანადგურეთ თესლი რძის ნარევიდან. ჩაყარეთ გაყოფილი ვანილის ლობიო რძეშიც. მოიყვანეთ რძის ნარევი სიმინით და შემდეგ ამოიღეთ სითბო. ამოღება ვანილის ლობიო pods.
საშუალო თასი, whisk კვერცხის yolks და შაქარი დააკავშიროთ. თანდათანობით აისახება ცხელი რძის ნარევი yolk ნარევი. დავბრუნდი ციტრუსს სოუსით და შეამციროთ დაბალი სითბოს სანამ custard thickens. (არ მოვხარშოთ) ეს დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება. დაასხით სოუსი შევიდა კონტეინერში, საფარი და chill სანამ მზად არის გამოიყენოს.
შენიშვნა: ვანილის ნაღები შეიძლება მომზადდეს 1 დღით ადრე ემსახურება.
მომსახურება:
კოვზი წითელი წიწაკა, რომელიც ემსახურება კერძებს, ვანილის ნაზავს. ემსახურება გაცივებული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 507 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 229 მგ |
| ნატრიუმი | 115 მგ |
| ნახშირწყლები | 85 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 15 გ |
| პროტეინი | 22 გ |