შემწვარი ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია ზაფხულის ბარბეკებზე. და გაზაფხულზე cookouts. და დაეცემა tailgating პარტიები. და ოჯახის სადილი. თქვენ მიიღებთ იდეას. ადამიანები მიყვარს შემწვარი ქათამი. და გასაკვირი არ არის, როდესაც გაკეთდა უფლება ეს არის სუპერ არომატული და მიდის უზარმაზარი მასის მხარეს კერძები. სამწუხაროდ, შემწვარი ქათამი ასევე არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად განადგურებული კერძები, უნდა იყოს გადაღლილი, დააზარალებს (და შემდეგ ჭრის და ხელახლა მომზადება) ან არასწორი ტემპერატურაზე მოხარშული და ნელი, მაგრამ აუცილებლად მშრალია.
შეშფოთება არა! უკეთესი გზაა. ბევრად უკეთესი გზა. თუ იწყებთ მაღალხარისხოვან ქათმებს (თუ ნახავთ, საძოვრებზე დასვენებული ფრინველი შემოგთავაზებთ საუკეთესო არომატს) და დაიცვას ამ მარტივი მეთოდი ძვლის ქათმის გამოყენების, ფრინველის წინასწარ გაღვიძებისა და არაპირდაპირი სითბოს გამოყენებით ნაყინის სამზარეულო დრო, თქვენ გაოცდებით შედეგები. Juicy, არომატული, სატენდერო ქათამი, რომელიც გემოვნების მსგავსად ქათამი უნდა იყოს.
ქათმის მთელ ქათმის დაჭერაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეთოდი ქვემოთ მოყვანილი მეთოდით, უბრალოდ სთხოვეთ თქვენს ჯალათიც ქათმის ხსნარისთვის, ან გააკეთოთ ის, რომ ხერხემალი გაჭრა და ქათმის გახსნით, ასე რომ, ის მეტნაკლებად ბინადრობს შეიძლება თანაბრად გაყოთ გრილი.
რა გჭირდებათ
- 4 ძვლის- in, კანის- on
- ქათმის ძუძუ halves ან / და thighs
- დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- საფუძვლიანად მშრალი ქათამი. მოაყარეთ ქათმის ცალი მარილით, კანის მოვლაზე მუშაობისას. საფარის და გაციება მინიმუმ 2 საათი და ღამით.
- მოდით ქათმის ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთით ადრე გრილი.
- იმავდროულად, მოამზადოს გაზის ან ნახშირის გრილი არაპირდაპირი სითბოსთვის.
გაზისთვის : ყველა ბერკეტი ჩართეთ მაღალი და დახურეთ სახურავი. როდესაც გრილის შიგნით ტემპერატურა 400F- ს აღწევს, ერთი წვრილის გამორთვაა. გამორთული ჰაერის ფართობი არის არაპირდაპირი სითბური სექცია.
იყიდება ნახშირის : მსუბუქი დაახლოებით 4 ათეული briquettes და მათ დამწვრობა სანამ დაფარული ნაცარი, დაახლოებით 30 წუთი. მათ გრაგელთა ერთ მხარეს მთა. არეალის გაწმენდის მონაკვეთის ფართობი არის არაპირდაპირი სითბური სექცია.
- ფუნჯით გახეხეთ ბოსტნეულის ზეთი. ქათმის კანი განალაგეთ გრილის არაპირდაპირ სითბოს მონაკვეთზე. დახურეთ სახურავი გაზის გრილზე. 15 წუთის განმავლობაში საზ. გამორთეთ ქათამი, გაზის გრილის დახურვა და 10 წუთი საზრიანი. გადაადგილება ქათმის პირდაპირ სითბოს სექცია და მზარეული, გარდამტეხ ერთხელ, სანამ კანი ყავისფერი და crispy, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ყურადღება მიაქციეთ: ნებისმიერი ცხიმიანი ცხიმი ან დამატებული ზეთები ან მარინადები ადვილად დაიბანეთ. შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ spray ბოთლი წყლის მიმდებარე to douse flames.
- შეამოწმე ქათმის დონესა და მის ცენტრში მოჭრა. ეს უნდა იყოს ოდნავ ვარდისფერი (ის დასრულდება სამზარეულო ხოლო იგი ეკისრება). თუ ცენტრში არის ძალიან ვარდისფერი, დააბრუნეთ ქათამი არაპირდაპირი სითბოს სექციაში და კიდევ 5 წუთი საზრიანად.
მოდით, ქათმის დანარჩენი მინიმუმ 10 წუთი, დაფარული კილიტა, სანამ ემსახურება. მიირთვით ცხელი, თბილი, ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ვეძებთ რაღაც უფრო საინტერესო? სცადეთ Huli Huli Chicken !
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1191 |
| სულ მსუქანი | 70 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 28 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 687 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 131 გ |