ეს არის საერთო მიდგომა, რომ ინდოეთის საკვები მზადაა საზრდო . მიუხედავად იმისა, რომ ინდური სამზარეულო არ იყენებს ძირითადად ახალი ინგრედიენტები და კერძები მზადდება ნულიდან (ასე რომ თქვენ თავიდან აცილების მეტი დამუშავებული, კონსერვანტირებული დატვირთული ინგრედიენტები), რამდენი ხანი სჭირდება, როგორც წესი, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ხარ სამზარეულო. ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა სამზარეულო, არსებობს კერძები, რომლებიც სწრაფად და მარტივად საზ და სხვები, რომლებიც შემუშავება და საჭიროა მეტი დრო.
თუმცა, არსებობს ინგრედიენტები, რომლებიც ხშირია ინდური კერძებით, მაგრამ ისინი წინასწარ მომზადებდნენ დროდადრო შეამცირონ სამზარეულოს დროს.
ხახვი:
დაჭრილი ჯარიმა, დაჭრილი თხელი ან ნიადაგის პასტა, ხახვი ქმნის ბაზაზე gravies, შეავსებს veggies ან მნიშვნელოვანი ნივთიერება სალათებს. ჩაჭე, ნაჭერი და ცრემლი და გაყინულია საყინულე ჩანთაში. ეს გზა, როდესაც რეცეპტი მოუწოდებს ხახვს თქვენ მათ სწრაფად ხელთ.
კოჭა და ნიორი პასტები:
ინდოეთის სამზარეულოს ასევე მნიშვნელოვანია ინგრედიენტები. რეცეპტი შეიძლება მოითხოვოს მათ დაჭრილი ჯარიმა ან ადგილზე პასტა. მე ყოველთვის მაქვს დიდი შუშის ბოთლი თითოეული მაჩვი და ნიორი პასტები ჩემს მაცივარში. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეძენა სასურსათო მაღაზია (აზიური ან ინდური სასურსათო აუცილებლად მათ), მაგრამ მე მინდა, რომ ჩემს სახლში, ასე რომ დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი თავისუფალი კონსერვანტები. აქ არის მოსახერხებელი წვერი შენახვის Ginger და ნიორი პასტები სუფთა აღარ.
მე ასევე მოვამზადებ წიწაოს ნიორით თარიღად შეაფასეთ ყუთი ან Ziploc ჩანზე, როდესაც რეცეპტი მოითხოვს მას წვრილად დაჭრილი ჯარიმით.
პომიდვრის პიურე:
კიდევ ერთხელ ეს არის ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია საკმაოდ ადვილად შეძენა, მაგრამ ის ყოველთვის გამოიყურება უკეთესად, როდესაც ის სახლში. გააკეთეთ ტომატის პლეიტი და დროდადრო დაასხით ყინულის კუბურში (მე ყოველთვის გამოიყენე სუფრის კოვზი, თუ როგორ შეესაბამება ერთ კუბს, რომ უფრო ადვილად შევაფასოთ როგორც რეცეპტი) და გაყინვას.
როდესაც გაყინული პოპ ისინი და შენახვა თარიღის და გაზომვის შეაფასა საყინულე ჩანთები, როდესაც გჭირდებათ მათ.
ახალი მცენარეები, როგორიცაა ქინძი და პიტნა:
ქინძი და პიტნის გამოიყენება chutneys, დაემატა gravies და როგორც garnishes on კერძები და სალათები. აზიური და ინდური საკვები იმდენად პოპულარულია ამ დღეებში, ამ მწვანილი შეიძლება იპოვოთ თქვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზია. ისინი სეზონში ყოველთვის არ არიან. აქ არის მოსახერხებელი წვერი მქონე მათ გარშემო, როდესაც თქვენ უნდა მათ, არ აქვს მნიშვნელობა რა დროს წელი. აქ არის მოთხოვნილი მწვანილი !
ყავისფერი ხახვი
უმრავლესობა იმ დროს, როდესაც ხახვი გამოიყენება ინდური სამზარეულო, რეცეპტი მოუწოდებს მათ browned. შეადგინეთ სურათების ვადა და დრო თქვენი მაცივარში. გააკეთეთ ორივე დაჭრილი და დაჭრილი ყვითელი ხახვი . აქ სწრაფი წვერი browning ხახვი სწრაფად.
ძირითადი გრავიტაცია:
უმრავლესობის ღვინოს აქვს გარკვეული ინგრედიენტები საერთო, ამიტომ მომზადება და გაყინვა ერთი, როდესაც თქვენ გაქვთ თავისუფალ დროს არის დიდი იდეა. აქ არის რეცეპტი ძირითადი ინდური Gravy . როდესაც თქვენ მზად ხართ საზ გამოიყენოთ როგორც არის ან დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები როგორც საჭიროა.
Chapati / Paratha / Poori ცომი:
შპათიები, როგორიცაა ჩაპათი, პარატა და ფური, არის საუკეთესო ინდური კერძები . ისინი ასევე დიდია, ან თქვენი საყვარელი გავრცელებით ან შევსებით.
ჩემი საყვარელი რამ გავაკეთოთ მათთან შეავსოთ მათ (ახლად დამზადებული) ერთად leftover მოხარშული veggies ან ხორცი და მიიღოს Roll! შეხედეთ აქ უფრო მეტი იდეის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ ნარჩენები, რათა შეიქმნას მთელი ახალი კვება .
მთელი ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული მარცვლეული 3-4 დღის განმავლობაში კარგად ინახავს მაცივარში, ისე წინასწარ. აქ არის რეცეპტი ცომი . თქვენ ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მზარეული და შეინახოთ Chapatis in საყინულე ისე, რომ ისინი თითქმის მოხარშული, როდესაც თქვენ გჭირდებათ მათ.
მეტი მოსახერხებელი, დროის დაზოგვა მინიშნებები შევხედოთ ჩემი სწრაფი რჩევები სექციაში!