Ლაუნჯი (კბილი)

ლაშუნა (ლაგუნა), ლატვია და პანჯაბიში, ლავაგაზე (ლაივგაში), ლავანგი (მარადიულად), ლავანკაპატაი (ლავანქა) .

მოვლენები, გემო და სუნი

Laung ან Cloves არის მუქი, blackish- ყავისფერი ფერის და ფორმის მსგავსად ფრჩხილის. სინამდვილეში, მათ მიიღეს თავიანთი სახელი, მათი ფორმის წყალობით, ლათინური სიტყვა კლავუსიდან, რაც ნიშნავს ფრჩხილს!

კბილი უაღრესად არომატულია და ცოტათი, თბილი და ცხარე გემო!

ვიყიდი მათ

შეეცადეთ შეიძინოთ კბილები მთელი, ვიდრე ფხვნილი, რადგან ფხვნილი მალე კარგავს თავის პოტენციურ და არომატს. როდესაც საჭიროა ფხვნილის სახით გამოყენება, სუფთა, მშრალი ყავის საფქვავია და დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ. შეხედეთ კარგად ჩამოყალიბებულ კანს, რომელიც დაჭერით თითის დაჭერით, გათავისუფლდება ნავთობი და არომატი.

მათი გამოყენება

კვერცხები ქმნიან რამდენიმე მშრალი მასაჟის ფხვნილის ძალიან მნიშვნელოვან ნაწილს ინდური სამზარეულოს გამოყენებას, როგორიცაა გარამა მასალა . ისინი იყენებენ მთელ რიგ კვერცხებს და ასევე სუფრიან სხვა სანელებლებთან ერთად (ხად Masala), როგორიცაა წიწაკა, კარდამონი და დარიჩინი და დაემატა კერძები Pilafs და Biryanis. ისინი ასევე გამოიყენება ტკბილი, ცხელი სასმელებისა და დესერტის სახით, რადგან მათი "თბილი" არომატი კარგად შაქრით შედის. მარწყვის იშვიათად გამოიყენება მარცვლეული ფორმის ინდური კერძებით. სუფთა, მშრალი შუშის კონტეინერის საშუალებით, საწმენდი საშუალებით.

საინტერესო ფაქტები ღუმელები

• კვერცხი არის მარადმწვანე ყვავილის ხის გაუხსნელი ყვავილი. ისინი იწყებენ ფერმკრთალებს, შემდეგ დაიწყებენ მწვანე დებს საბოლოოდ წითელი ვარდისფერი ვარდისფერით, როდესაც ისინი მზად არიან აიყვანონ! ერთხელ აიყვანეს, ისინი ხმელი, სანამ ისინი მუქი ყავისფერი ფერი გახდება.
• მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი მწარმოებლები ინდური, პაკისტანი, შრი-ლანკა, ზანზიბარი და ტანზანია აფრიკა და მადაგასკარი არიან.

• კბილი შეიცავს არასტაბილურ ზეთებს, რომელთა ძირითადი კომპონენტია ევგენილი, რომელსაც გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ფლავონოიდებს კბილებში ასევე გააჩნიათ ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური თვისებები.

იყენებს სხვა ვიდრე სამზარეულო

• კედლები ტრადიციულად გამოიყენება ინდოეთში, როგორც პირის freshener.
• ინდონეზიაში, კბილები გამოიყენება სიგარეტის ტიპის შესაქმნელად.
• Clove ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც repellent to mosquitoes და ჭიანჭველები!
• Clove ზეთი აქვს ძლიერი საწინააღმდეგო fugal თვისებები, ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მკურნალობა აკნე და warts.
• კვერცხის ზეთი გამოყენებული ბამბა კვირტის ან თუნდაც საღებავი ერთი clove ათავისუფლებს toothaches. კვერცხი ზეთი არის მრავალი სახის კბილის პასტის მნიშვნელოვანი კომპონენტი.
• აიურვედას თქმით, კბილები ხელს უწყობს ცირკულაციის, მონელების და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას. ისინი ასევე გამოიყენება კუჭის დარღვევების თავიდან ასაცილებლად და მკურნალობაზე, როგორიცაა შებოჭვა და გულისრევა.