მსხალი კულინარიული თავგადასავლებით უგულვებელყოფილია. მე ვფიქრობ, რომ ეს ნაწილობრივ გამოწვეულია მათი მგრძნობიარე ბუნებით. არომატები ნაზავია და ისინი სწრაფად დაღვრენ და ადვილად აყენებენ. სინამდვილეში, მსხალი უზრუნველყოფს ლამაზი რბილი ტექსტურას და სინათლის ტკბილეულს ეხმარება მხოლოდ ცოტა ზეთიანი დამატებით.
ცრემლებს აპროტესტებენ ბუნებრივ არომატს, რომლითაც გაიზრდება სითხეების არომატები და ყველაფრისა და ვარსკვლავის ანისის გემოვნების ნოტები. ეს არის დაწყვილება (არ pun განკუთვნილი) აქ ღორის chops, რათა შეავსებს დახვეწილი არომატის ამ ტიპის ხორცი.
ჩვეულებრივ, მე მიყვარს ჭამა Bartlett მსხალი ნედლეული და გამოიყენოთ Bosc მსხალი საზრდო, თუმცა, რაც დამოკიდებულია იმაზე, რომ თქვენ გაქვთ ხელმისაწვდომი, წავიდეთ წინ და გამოიყენოთ ეს სახე. ერთი ჭამისთვის და ერთი სამზარეულოთი გამოყენების მიზეზი არის თითოეული მსხლის არომატის პროფილები. ბარტლეტი მსხალია ტკბილი და ჭკუა, ხოლო Bosc მსხალი უფრო მგრძნობიარეა სიტკბოში და ოდნავ რბილია.
რა გჭირდებათ
- 4 ღორის chops, მოხარშული
- 4 მსხალი, ბარტლეტი ან ბოშკი
- 2 ჭიქა კონტრაქტორი ყურძნის წვენი
- Zest ნახევარი ერთი ცაცხვი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 2 მთელი allspice კენკრა
- 3 ვარსკვლავიანი ვარსკვლავი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- დარიჩინი
- მარილის პინჩი
როგორ ჩადება იგი
- კენჭი ოთხი მსხალი, ტოვებს მათ მთელი და ფუძეთა უცვლელი. გათვალისწინებულია.
- შემდეგ კომბინირებული ყურძნის წვენი, ცაცხვი ზეთი, შაქარი, წყალი და სანელებლები (მარილის ჩათვლით) კომბინაციაში. აურიეთ ინგრედიენტები მსუბუქად ავურიოთ ისინი. განათავსეთ saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და მოუტანს boil. ნებადართულია 7 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ნარევი მიაღწია boil, დაამატეთ მსხალი და simmer დაახლოებით 15 წუთის გამოვლენილი. ჩართეთ მსხალი ზოგჯერ როგორც საზ ყველა მხარეს.
- დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ, თხევადი უნდა იქცეს სიროპის თანმიმდევრულობაში და მსხალი უნდა იყოს ოდნავ ყავისფერი. გაგრილეთ სუშის სითბოს წყაროსგან და იძლევა ხუთ წუთს.
- მოათავსეთ თქვენი ღორის chops წლის ემსახურება ფირფიტები და მოათავსეთ ერთი მსხალი atop ყოველ ღორის chop (შენიშვნა უნდა იყოს ერთი მსხალი თითოეული ღორის chop).
- შემდეგი, გაყოფა სიროფი და drizzle თანაბარი ნაწილების თითოეულ მსხლის და ღორის chops. და ბოლოს, მიიღოს დაჭრილი ნიგოზი და garnish თითოეული კერძი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle მცირე რაოდენობით დარიჩინის თითოეულზე მეტი დაამატოთ ესთეტიურად სასიამოვნო ელემენტს თქვენს დასრულდა კერძი. საბოლოო და უპირველეს ყოვლისა, ემსახურეთ და ისიამოვნეთ
- ეს მსხალი ასევე შეიძლება შეჭამეს თავად ან vanilla bean ნაყინის ამისთვის ხილისა და ტკბილი დესერტი! თუ შეჭამეს, როგორც დესერტი თავისუფლად ჩამოსხმის მცირე რაოდენობის სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი მდიდარ ქვედა სუნისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 313 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 33 მგ |
| ნატრიუმი | 109 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 13 გ |