ჩინური იხვი სოუსი მზადდება ქლიავი , გარგარი , შაქარი და სანელებლები. ეს არის კონდიციონერი მსახურობდა იხვი, ქათამი, ღორის და სპარერი . ის ხშირად მოიხსენიება როგორც ქლიავის სოუსით .
ბოსტნეული ასევე სარგებლობს იხვი სოუსით (რომელიც, სავარაუდოდ, ურჩევნიათ, ქლიავის სოუსით), noodles, ბრინჯი და შემწვარი ან შემწვარი ბოსტნეულით. ეს არის დიდი გზა დაამატოთ რაღაც ზედმეტი მიიღოს- out.
ეს გემრიელი სოუსი საკმაოდ მარტივია სახლში, მაგრამ თქვენ უნდა დაგეგმოთ ბევრად წინ, რადგან ის უნდა იჯდეს 2 კვირით ადრე გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს კიდევ უფრო მარტივი რეცეპტები არსებობს, რომ გამოიყენოთ მომზადებული დაცვა, თქვენ დაგიფასებთ სხვაობა გამოყენებით თქვენი საკუთარი ხილი და სანელებლები.
რა გჭირდებათ
- ხილის ნარევი:
- 1 ფუნტი ქლიავი, განახევრდა და დამონტაჟდა
- 1 ფუნტი გარგარი, განახევრდა და pitted
- 1 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1/4 ჭიქა
- ყვავილოვანი ძმარი
- ყავისფერი შაქრის ნარევი:
- 1 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1 ჭიქა მკაცრად შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1 ჭიქა თეთრი გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
- იყიდება Spice ნარევი:
- 1/4 ჭიქა peeled და დაჭრილი
- კოჭა
- 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი თხელი
- 1 სრრენო ჩილე, ან მეტი გემოვნებით, დაითესა და დაჭრილი
- 2
- ნიორი კბილი დაჭრილი
- 4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 კოვზი toasted
- მდოგვის თესლი
- 1
- დარიჩინის ჯოხი
როგორ ჩადება იგი
- გააკეთეთ ხილის ნარევი: მოათავსეთ ქლიავი, გარგარი, 1 ჭიქა სიდრი ძმარი, წყალი და ბალზამიანი ძმარი საშუალო წიწაკაზე საშუალო სითბოს განმავლობაში. მოამზადეთ ის boil, შეამციროს სითბო და simmer იგი გამოვლენილი 15 წუთის განმავლობაში.
- გააკეთეთ ყავისფერი შაქრის ნარევი: მოათავსეთ 1 ჭიქა სიდრი ძმარი, ყავისფერი შაქარი, თეთრი შაქარი და ლიმონის წვენი ცალკე saucepan. მოიყვანეთ იგი boil, შეამციროს სითბოს ოდნავ, და ეს ბუშტი 10 წუთის განმავლობაში. ნება მომეწონა 5 წუთი.
- დაამატე ყავისფერი შაქრის ნარევი ხილის ნარევი ერთად Ginger, ხახვი, ჩილეს, ნიორი, მარილი, მდოგვის თესლი და დარიჩინის ჯოხი. სიმულატორი 45 წუთი. წაშალე დარიჩინის ჯოხი.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა კვების პროცესორი და puree ეს სანამ გლუვი. თქვენ შეიძლება ამის გაკეთება batches.
- დააბრუნეთ იგი სოუსით და გაახანგრძლივამდე.
- სტერილიზაცია კვარცი ზომის საფარი jar ან ორი pint- ზომა საკონსერვო ქილებში მიერ დუღილის წელს წყლის აბანო 15 წუთის განმავლობაში.
- მოათავსეთ იხვი სოუსი სტერილური კატარღით. Cap თავისუფლად და ნება cool ოთახის ტემპერატურაზე. შეამცირეთ ქუდი და მაღაზიაში ზემოთ, ბნელ ადგილას, სანამ გამოყენებამდე 2 კვირით ადრე.
მიირთვით თქვენი იხვი სოუსით / ქლიავის სოუსით, როგორც დამღუპველი, იხვი, ქათამი, ღორის და სპარერი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როდესაც ხედავთ იხვი სოუსით, რომელსაც უწოდებენ რეცეპტს ან ბრინჯის კერძებს.