ეს შავი ფრთიანი ბარდა და ძეხვი კასეოროლის რეცეპტი ითხოვს, რათა კარგი ბედი მოიყვანოს, რადგან ჭამამდე, როგორც შავი ფერის კრემები (მონეტების წარმონაქმნი) და ფრჩხილების მწვანილი (რომელიც ფულის სახით წარმოადგენს) სასიამოვნოდ ითვლება საახალწლო .
ეს casserole არის fleshed ერთად შებოლილი ძეხვი და cornbread topping, რაც მას სამხრეთ overtone. მაგრამ არ ითვლიან ამ რეცეპტს წელიწადში მოხმარებისთვის. ეს კარგია. უფრო მეტი ინფორმაცია შავი eyed peas შესახებ, ქვემოთ შემდეგ მიმართულებები ამ რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Casserole:
- 1 ფუნტი kielbasa (ან სხვა შებოლილი სქელი-ლინკები ძეხვი)
- 1 საშუალო ხახვი (ტკბილი, დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 3 ნიორი კბილი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 cans შავი eyed peas (drained)
- 1 შეიძლება / 14.5 უნცია ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი (ან გემოვნებით)
- 1 პაკეტი / 10 უნცია collard მწვანილი (გაყინული დაჭრილი, thawed და ჭარბი ტენიანობის squeezed out)
- იყიდება Cornbread Topping:
- 1 1/2 ჭიქა cornmeal
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 1/3 ჭიქა buttermilk
- 1 დიდი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჭიქა cheddar ყველი (გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი)
- Garnish: არაჟანი და დაჭრილი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- დაწყება casserole: სითბოს ღუმელი 400 გრადუსი F.
- ნაჭერი ძეხვი შევიდა 1-inch- სქელი რაუნდი, შემდეგ დაჭრილი თითოეული რაუნდი ნახევარი.
- ზეთისხილის ზეთზე ოვალური, ღრმა, მძიმე წიწაკა, ტკბილი ძეხვი და ტკბილი ხახვი , მსუბუქად დაჟანჯებული, ხშირად აღვივებს. სანიშნეს ნიორი და sauté დამატებითი 1 წუთი.
- აურიეთ შავ- eyed ბარდა, ქათმის ბულიონი, ცხელი სოუსი და ფოთოლი მწვანილი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და simmer გამოვლენილი 10 წუთის განმავლობაში.
- იმისათვის, რომ სიმინდის ბრწყინვალება გახდეს: ძეხვითა და ბარდა უფრო მკვეთრია, მოამზადეთ topping. Whisk ერთად cornmeal, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი , საცხობი სოდა , მარილი და შაქარი დიდი თასი. აურიეთ კარაქი , კვერცხი, მცენარეული ზეთი, ყველი და ყველი .
- როდესაც ძეხვი და შავი eyed peas კეთდება simmering, კოვზი cornbread batter თანაბრად მეტი ზედა იმავე ovenproof ღრმა skillet. Bake გამოვლინდა 30 დან 40 წუთის განმავლობაში, სანამ კორპუსის გაკეთდა და მსუბუქად browned.
- ემსახურება, კოვზი out ნაწილი მიღების დარწმუნებული თითოეული სტუმარი იღებს ზოგიერთი cornbread. ყველაზე ერთად dollop of არაჟანი და sprinkling of დაჭრილი ოხრახუში, თუ სასურველი.
არის თუ არა პეონი ან ლობიო?
შავი- eyed peas არ არის peas ყველა, მაგრამ bean დაკავშირებული cowpea და დაუხარისხებელი როგორც legume ერთად ოსპი, peanuts, peas, soybeans და სხვა ლობიო. გარდა იმისა, რომ იღბლიანი, შავი- eyed Peas კარგი თქვენთვის - დაბალი ცხიმი და ნატრიუმის, მაღალი რკინის და ბოჭკოვანი და ქოლესტერინის თავისუფალი, 1/2-ჭიქა ემსახურება მოხარშული შავი eyed peas ითვლის 1 უნცია მჭლე ხორცი სურსათის სახელმძღვანელო Pyramid.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 525 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 162 მგ |
| ნატრიუმი | 1,028 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 22 გ |