ეს არის უმნიშვნელოვანესი მეთოდი შებოლილი ძროხის ნეკნების წარმოებისათვის . ეს გულის ძვლები დრო სჭირდება, რათა თავიანთი ცხიმი, მაგრამ შენარჩუნება ტემპერატურა დაბალია, ამიტომ ხორცი რჩება ტენდერში.
რა გჭირდებათ
- 2 თაროები ძროხის ნეკნები
- მარინედი ან
- რუბლის არჩევანი
- მწვადი სოუსი არჩევანი
როგორ ჩადება იგი
- სუფთა და ამოღება მემბრანის უკანა მხარეს ნეკნებიდან. თუ იყენებ marinade ან რუბლს, მოამზადოს შესაბამისად.
- ადგილი მწეველთათვის 4-დან 6 საათამდე თქვენი ხის არჩევანით (ჰორიზონტი დიდია). თუ სოუსით იყენებთ, გამოიყენე სამზარეულო. მოჭრა ძვლებს შორის და ემსახურება.