განსხვავება შავი Pudding და თეთრი Pudding
თეთრი pudding შეიქმნა მათთვის, ვინც ცოტა squeamish შესახებ კვების სისხლის პროდუქტები - და ეს არის ის, რაც ტრადიციული შავი pudding მზადდება. თეთრი pudding არის ტრადიციული შავი pudding, რომელიც გააკეთა გაიანა და სხვაგან მთელს მსოფლიოში.
თეთრი Pudding წარმოშობა
ითვლება, რომ ორივე შავი და თეთრი puddings წარმოიშვა დიდ ბრიტანეთში და ირლანდიაში, არ გაიანა ან სხვაგან სამხრეთ ამერიკაში ან კარიბის ზღვის.
ყველა სავარაუდოდ, ისინი გადავიდნენ ამერიკელებთან ბრიტანეთთან და ირლანდიელებთან ერთად.
თეთრი Pudding Vs. შავი Pudding
ზოგიერთი ამბობს, რომ შავი pudding superfood , მაგრამ ეს ნამდვილად შეიძინა გემო. დიახ, ეს დატვირთულია ცილის და ანტიოქსიდანტებით, მაგრამ მას ასევე აქვს მაღალი ცხიმიანი შემცველობა. ეს ფაქტიურად დამზადებული ცხოველების სისხლი, როგორც წესი, რომ ღორები Guyana, შერეული fat და შვრიის შემდეგ ფუნქციონირებს შევიდა casings მოუწოდა მორბენალი. მორბენალი გაწმენდილია კარგად ცაცხვის წვენით და მარილით, რათა გაირკვეს ლორწოს ყველა კვალი. მორბენალში მოპყრობის სისხლი ბნელია, ამიტომ "შავი" ბუჩქის სახელია. სინამდვილეში, შავი pudding უწოდებენ სისხლის pudding.
ეს არ არის იშვიათია, რომ იპოვოთ ცხიმოვანი გლუვი ფუტკრის შებოლილი შიგნით შავი პუდრი და ის ძალზე ძლიერია - ზოგიერთი კი ამბობენ, "Pudding" ნაწილი არის misnomer. ეს არ არის ტკბილი, და არ გვინდა, რომ მას ემსახურებოდეს ვინმეს დესერტი.
როგორ თეთრი Pudding მზადდება
თეთრი pudding ეფექტურად იგივეა, რაც შავი pudding, მინუსი სისხლის ნივთიერება, რომ თურმე მუქი.
ქოქოსის რძის შემცვლელი სისხლისთვის. ზოგიერთი რეცეპტები მოვუწოდებთ დამატებით minced ღვიძლის.
თეთრი pudding ის უპირატესი ნივთიერება არის ბრინჯი. ეს არ გამოჩნდება ნებისმიერი დესერტის მენიუში, არც ქოქოსის რძის ჩანაცვლების მიუხედავად. ეს მზადდება ახალი მწვანილი, როგორიცაა ბაზილიკის და thyme და ზოგჯერ minced ხახვი.
მწვანე და ნახევრად მწვანე მანგოები ხშირად გაიანაში გაიანაში. ბრინჯი ნებადართულია გაგრილდეს ოთახის ტემპერატურაზე მას შემდეგ, რაც მოხარშული, მაშინ მოთეთრია ქოქოსის რძით და მწვანილი და ბოსტნეული. ნარევი სავსეა ძეხვის გრაგნიდებში და გაჟღენთილი.
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები ორივე თეთრი და შავი pudding abound ინტერნეტში, ეს შეიძლება იყოს გამოწვევა, რათა საკუთარი შავი pudding. ეს, როგორც წესი, მოუწოდებს მინიმუმ pint ძროხის სისხლი ან ღორის სისხლი. თეთრი pudding კიდევ ერთი საკითხია. საჭიროების შემთხვევაში ქოქოსის რძის შესანახად რძის შეცვლა შეგიძლიათ. ნათქვამია, რომ ხელოვნება არის ბრინჯის სწორად მიღწევა, სავსებით სრულყოფილი ტექსტურის მიღწევა რთულ და რბილ შორის. მყარი ბრინჯი გაიხსნება ღია მორბენალი, როდესაც ბრინჯი, რომელიც ძალიან რბილი იქნება გადაიქცევა unappetizing ბალიში. თქვენ შეგიძლიათ ან boil ან steam მზა ძეხვეული.
ისევე როგორც შავი pudding , თეთრი pudding ხშირად ემსახურება pickle, ასევე ცნობილია როგორც "მჟავე" in Guyana.
როდის იყიდეთ თეთრი პუდინგი
შავი და თეთრი puddings მზადდება და გაიყიდება შაბათ წელს გაიანა. თუ არ მოხდება სამხრეთ ამერიკაში და გინდა რომ შეეცადოთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ირლანდიური თეთრი pudding online - დიახ, Amazon ყიდის თეთრი pudding, ძალიან - ან ეწვევა ლათინური ამერიკის ბაზარზე, თუ თქვენ გაქვთ ერთი თქვენს ტერიტორიაზე.