ეს ძირითადი ორაგულის patties ან ორაგული croquettes- დიდი ხანია საყვარელი სამხრეთ კერძი. თუ სამხრეთიდან ხარ, შესაძლოა, პარასკევი საღამოს ორაგულის მარცვლების მოგონებები მოგეჩვენოთ. არა მარტო ეს ორაგულის მარცვლები ადვილი მომზადებაა, დაკონსერვებული ორაგულის გამოყენება მათ ბიუჯეტში ადვილად ააქვს.
ისინი ფანტასტიკური ყოველდღიური ოჯახის კვება მაკარონი და ყველით. ან ემსახურეთ მათ ფრანგული კარტოფილით ან შემწვარი კარტოფილით და ორთქლზე ან ბროკოლიზე. კიტრი არაჟანი და კამა , შესანიშნავი არჩევანია; კამა და კიტრი ორივე კარგად ორაგულად.
ემსახურეთ პარიზებს შეძენილი ან ხელნაკეთი თარართული სოუსით , ნაღების სოუსით ან კენკრის სოუსით (ქვემოთ).
რა გჭირდებათ
- 1 (16 უნცია) შეიძლება ორაგულის (undrained)
- 1 პატარა ხახვი (წვრილად გახეხილი)
- 2 tablespoons minced ახალი ოხრახუში
- ადგილზე შავი პილპილი, გემოვნებით
- 2 დიდი
- კვერცხი (კარგად სცემეს )
- 1-დან 1 1/2 ჭიქა მშრალი პურის გამომცხვარი
- გაყოფილი )
- 3 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- ორაგულისა და თხევად გადაქცევა საშუალო ზომის თასში. ფქვილი ორაგული ერთად ჩანგალი, მოხსნის ნებისმიერი კანისა და ძვლების. პატარა ძვლები საკვები და შეიძლება იყოს mashed. დაამატეთ გახეხილი ხახვი, ოხრახუში და წიწაკა; ნაზავია კარგად.
- დაამატეთ ნაცემი კვერცხი და კარგად შეურიეთ. დაამატეთ საკმარისი პურის ბამბა, დაახლოებით 1/2 დან 3/4 ჭიქა, რათა მიიღოთ ნარევი სქელი საკმარისი იმისათვის, რომ ჩამოყალიბდეს დაახლოებით 12 პატარა პალიზი. გადაათრიეთ პარაკლები დანარჩენი პურის ბუჩქებისთვის, რათა კარგად გაიყინოთ.
- დიდი მძიმე skillet ან saute პან მეტი დაბალი სითბოს, დნება 2 tablespoons კარაქი. როდესაც კარაქი ცხელია, დაამატეთ ორაგულის პაპი. Fry patties ნელა ერთ მხარეს, სანამ browned. სანიშნეს დარჩენილი კარაქი, ჩართოთ patties და ფრაის მათ სანამ browned მეორე მხარეს.
რჩევები და ვარიაციები
- თუ თქვენ მომზადება ორაგონის patties in batches, preheat ღუმელში 200 F. განათავსეთ ორაგული patties on საკიდების წელს საცხობი პან და განათავსეთ იგი preheated ღუმელი ხოლო თქვენ საზ შემდგომი batches.
- შემცვლელი წვრილად დაჭრილი მარილები ან Ritz კრეკერები ჯარიმა, მშრალი breadcrumbs.
- გამოტოვოთ გახეხილი ხახვი და დავამატოთ 2 დან 3 tablespoons წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი (scallions).
- კვერცხისთვის მარტივი კერძი სოუსით, კომბინირებული 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა, 1/4 ჭიქა მაიონეზი, 1/4 ჭიქა არაჟანი, რამდენიმე ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 347 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 217 მგ |
| ნატრიუმი | 269 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 26 გ |