ეს არის გემრიელი remoulade სოუსით ემსახურება ერთად crab ნამცხვრები ან შემწვარი თევზი ან ზღვის პროდუქტები ადგილზე tartar სოუსით. იგი ასევე ქმნის ზღაპრულ გავრცელებას po 'ბიჭები ან ბურგერები .
ლუისის ლუისის ვერსიები მრავალფეროვანია. სოუსი შეიძლება შეიცავდეს მწვანე ხახუნებს, ნიახებს, მყარი კვერცხი, ნიორი, ან კერძი. ეს მაიონეზი ვერსია არის ერთი ჩემი საყვარელი ვერსია, დამზადებული capers, cornichons, grainy მდოგვი და ცოტა Paprika.
თუ თქვენ გულშემატკივართა horseradish (ჩემი ოჯახი არ არის), დაამატეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ერთად მდოგვის და ლიმონის წვენი.
რა გჭირდებათ
- 8 დან 10 მცირე სიმინდიონები (ციყვად დაჭრილი)
- 2 teaspoons capers
- 2 მწვანე ხახვი (coarsely დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- 1 კოვზი კრეატული მდოგვი ან მთელი მარცვალი მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- რამდენიმე წვეთი Tabasco (ან Dash of Cayenne წიწაკა)
- ტიტანის მარილი (გემოვნებით)
- ტიტულოვანი წიწაკა (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ქარხანაში შეავსეთ სიმინდიონები, კაპარები, მწვანე ხახვი (თუ იყენებთ), ლიმონის წვენი, მდოგვი და ოხრახუში. Pulse სანამ წვრილად დაჭრილი.
- სანიშნეს მაიონეზი, Paprika და Tabasco სოუსით ან cayenne. პულსი ნაზავია.
- დაამატეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით.
- კოვზი ნარევი ან კონტეინერში, დაფარავს მჭიდროდ და გაცივამდე 5 დღის განმავლობაში.
იდეალურ შემთხვევაში, რემონტს უნდა ჰქონდეს რამოდენიმე საათი მაცივარში, რათა განავითაროს საუკეთესო არომატი, მაგრამ ეს ძალიან გემრიელია.
* ვიყენებ კვების პროცესორებს ჩემი immersion ბლენდერისთვის. ეს მხოლოდ სწორი ზომაა პატარა სურათისთვის. თუ არ გაქვთ კვების პროცესორი, მოვხარშოთ cornichons, capers და ხახვი წვრილად და აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 79 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 94 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |