ყველას, როგორც ჩანს, სევდიანი გახდის , მაგრამ ისინი არ არიან ისეთი რთული, როგორც წარმოიდგენენ. ეს გემრიელი ტკბილი კარტოფილის სუპფლე რეცეპტი არის ლამაზი არჩევანი გემრიელი, ელეგანტური მხარე კერძი და ასე მარტივი. წვნიანი, ხახვი და ნიორი, ისევე, როგორც გურიერის გულუხვი მუჭა, ეს სუპფეე არის მოულოდნელი ირონია ტრადიციული, შებოლილი ტკბილი კარტოფილის რეცეპტებზე .
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 tablespoons პლუს 2 tablespoons შეარბილა კარაქი, გაყოფილი
- 3 tablespoons გახეხილი პარმეზანს ყველი
- ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი თეთრი ხახვი
- 1 clove ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჭიქა
- ტკბილი კარტოფილის პიურე
- 1 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- ½ კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა მთელი რძე
- ½ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/8 ჩაის კოვზი, შავი პილპილი
- ¾ ჭიქა გახეხილი Gruyere ყველი
- 3 კვერცხი, გამოყოფილი
როგორ ჩადება იგი
- ფუნჯი შიგნით დიდი სუპელის ან ღრმა კასეროლის კერძით 1 1/2 tablespoons შეარბილოს კარაქი. Sprinkle buttered ზედაპირზე თანაბრად ერთად პარმეზანს ყველი და გათვალისწინებულია კერძი.
- Preheat ღუმელი 375 F.
- მსხვილფეხშემცვლებზე საშუალო სითბოს, შემწვარი ხახვი და ნიორი დანარჩენი კარაქის სანამ სანამ ისინი გამორჩეული და სატენდერო. იზრუნეთ იმისთვის, რომ მოხდეს ხახვი არ დაწვა. დაამატეთ ფქვილი და მარილი სატენდერო ხახვი და ნიორი. საზ ფქვილი, whisking მუდმივად, 30 წამში.
- სანიშნეს რძე ფქვილი და მზარეული, კვლავ whisking მუდმივად, დაახლოებით 4 წუთი, სანამ ნარევი thickens. ეს ნაწილი რეცეპტი მნიშვნელოვანია წარმატება souffle, ასე რომ არ გამოიქცევიან.
- სანიშნეს ტკბილი კარტოფილის პიურე, გამხმარი thyme და შავი წიწაკა და გაგრძელდება cooking მეტი საშუალო სითბოს 1 წუთი. ამოღება სითბო და აურიეთ Gruyere ყველი.
- Whisk ½ ჭიქა ცხელი ტკბილი კარტოფილი ნარევი ყურადღებით შევიდა კვერცხი yolks და შემდეგ დაამატოთ კვერცხი yolk ნარევი ისევ ცხელი ტკბილი კარტოფილი , აღვივებს მთლიანად ითვალისწინებდეს. კიდევ ერთხელ, ზრუნვა არ გამოიქცევიან ამ ნაწილში.
- სცემეს კვერცხი თეთრების მაღალი სიჩქარით სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა. აურიეთ ერთი მესამედი კვერცხის თეთრკანიანი შევიდა ტკბილი კარტოფილი , და შემდეგ ჩამოყაროს დარჩენილი კვერცხის თეთრების შევიდა ნარევი.
- კოვზი დამუშავებული კერძით და საცხობი 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ტკბილი კარტოფილის სუპფლე, სანამ ჩაიშლება და მოხარშული. სოფიე უნდა დაუყოვნებლივ ემსახურებოდეს, ღუმელიდან რამდენიმე წუთში არ დაიხარჯება. დარწმუნდით, რომ ყველაფერი ემზადება ემსახურება, სანამ ის ამოღებულია ღუმელში.
ეს ტკბილი კარტოფილი souffle ხდის 6 servings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 303 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 136 მგ |
| ნატრიუმი | 463 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 14 გ |