Kosher წებოვანა თავისუფალი Pistachio და მარწყვის Roll რეცეპტი

ეს რეცეპტი Kosher წებოვანა თავისუფალი Pistachio და მარწყვის Roll არის Paula Shoyer მიერ "ახალი Passover მენიუ" (Sterling Epicure, 2015).

ეს რეცეპტი საჭიროებს 3 საათს, რათა ჩაიცვას მუსი და 6 საათი გაყინულ როლი, ამიტომ გეგმის მიხედვით. მუსიკის გაკეთება შესაძლებელია 1 დღით ადრე.

"ეს არის ნამცხვარი, რომელიც ყველას შთაბეჭდილებას მოახდენს, ლამაზია, გემოს დახვეწილი და დესერტი

სინათლეა, რაც იდეალურია სეიდერის დროს ხანგრძლივი სადღესასწაულო კვებაზე. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ როლი საყინულეში, სანამ ხალხი დაიწყებს სადილის ფირფიტების გაწმენდას, შემდეგ კი ნაჭერი და ფირფიტა. იმ დროისათვის ყველასთვის მზად არის დესერტისთვის, ნაჭერი საჭმელად საკმარისია ", - ამბობს შოიერი.

აქ არის კიდევ ორი ​​რეცეპტი წიგნიდან:

Kosher Lamb Stew ერთად გარგარი, მსხალი და Mint რეცეპტი

Kosher Sephardic Poached თევზი Pepper Sauce რეცეპტი

რა გჭირდებათ

• 1 ფუნტი / 455 გრ მარწყვი (დამსხვრეული და განახევრდა)
• 1 ლიმონი (წვნიანი)
• 6 tablespoons / 75 გ შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი
• ჟელატინი (ფხვნილი, არომატი)
• 1/2 ჭიქა / 120 მლ whipping კრემი
• 6 დიდი კვერცხი (გამოყოფილი და ოთახის ტემპერატურაზე)
• 1/2 ჭიქა / 100 გრ შაქარი
• პირობითი: 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 1/3 ჭიქა / 55 გ
• კარტოფილის სახამებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი (ახალი)
• 1/3 თასი ნიადაგის pistachios (არ დაჭრილი, დაახლოებით 1/4 ჭიქა მთელი ჭურვი pistachios)
• 2 tablespoons შაქრის ფხვნილი

როგორ ჩადება იგი

გააკეთეთ მუსი

1. მომზადება მუსი პირველი, რომელიც საშუალებას მისცემს დროს chill. მოათავსეთ მარწყვი ბლენდერში ან კვების პროდუქტების დამონტაჟებული ლითონის დანადრებით. პურეე მარწყვი მთლიანად სილიკონის სპატულთან ერთად თასის მხარეს გადააჭარბებს ისე, რომ ყველა მარწყვის ნაჭრები ჩანერგილია.
2. მოათავსეთ მარწყვის ფურცელი პატარა ხბოს და აურიეთ ლიმონის წვენი და შაქარი. მზარეული საშუალო დაბალი სითბოს 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ შაქარი დნება.

1. Whisk ჟელატინის, და შემდეგ ამოიღონ პან საწყისი სითბო. დაასხით მარწყვის ნაზავი მეშვეობით ჯარიმა mesh sieve შევიდა საშუალო bowl, დაჭერით რთული მისაღებად იმდენი მარწყვის purée რაც შეიძლება მეშვეობით sieve. საფარი და ადგილი მაცივარი 20 წუთის განმავლობაში, whisking ორჯერ იმ დროს.
2. ვიცი კრემი სანამ ძლიერი. ამოიღეთ მარწყვის ფურშეტი მაცივარიდან და შეავსეთ whipped კრემი ოთხ ნაწილად. შლის მაცივარი მაცივარში მინიმუმ 3 საათი ან ღამით.

ჩადება Pistachio Sponge Cake

1. სითბოს ღუმელი 375 ° F (190 ° C).
2. მორთვა პერგამენტის ქაღალდი, რათა შეესაბამებოდეს 12x16-inch (30x40 სმ) ჟელე-როლის ფენას.
3. დიდი თასი, whisk კვერცხის yolks და გრანულირებული შაქარი სანამ კარგად კომბინირებული. დამატება ვანილი, თუ იყენებთ, და კარტოფილის სახამებელი და whisk კარგად.
4. მოათავსეთ კვერცხი თეთრკანიანი ელექტრო მიქსერის თასი და სცემეს საშუალო სიჩქარეზე სანამ ქაფი.
5. დაამატეთ ლიმონის წვენი, გაზრდის სისწრაფეს მაღალ, და სცემეს სანამ მკაცრი მწვერვალები ფორმა. კვერცხის შიგნით თეთრკანიანი ერთი მესამედი ჩამოყალიბდა და აურიეთ კარგად. დაამატეთ ეს ნარევი დანარჩენი თეთრკანიან და შეურიეთ დაბალ სიჩქარამდე. დაამატეთ ადგილზე pistachio კაკალი და აურიეთ ნაზად ხელით.
6. ჩაასხით წვრილად მომზადებული ჟელე-როლის პანში და გამოიყენოთ სილიკონი ან ლითონის ოფსეტური სპატული თანაბრად გავრცელებისათვის. Bake 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველაზე მსუბუქად browned და ტორტი springs უკან, როდესაც დაპრესილი ნაზად.
7. მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის საცხობი, გამოიყენეთ sieve to მტვერი სუფთა კერძი პირსახოცი ერთად confectioners 'შაქარი.
8. როდესაც ნამცხვარი არის გამომცხვარი, ამოიღეთ იგი ღუმელში და დაუყოვნებლივ აიღეთ დანა გარშემო კიდეები. მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი, რომელიც დაფარავს გაგრილების თასს და გადააქვთ ტორტი პერგამენტის ქაღალდზე.

1. კვერცხის ქვედადან პერგამენტზე კენკრა. გააფართოვოს ტორტი პერგამენტის ქაღალდი ქვეშ და ჩართოთ ტორტი მეტი გადატანა შაქარი dusted პირსახოცი.
2. წაშალეთ პერგამენტი. გააფართოვოს პირსახოცი ტორტი ქვეშ მოკლე მხარეს ტორტი და გააფართოვოს ტორტი up მჭიდროდ ერთად პირსახოცი შიგნით. დარწმუნდით seam of ტორტი როლი არის ბოლოში, როდესაც თქვენ კეთდება მოძრავი. მოდით მაგარი 20 წუთის განმავლობაში, ან მაგარი შეხებით.

შეიკრიბება ტორტი

1. გააფართოვოს ნამცხვარი. ამოიღეთ მუსი მაცივარი და აურიეთ. გამოიყენეთ სილიკონი ან ოფსეტური ლითონის სპატულა, რომ მუსიკის გავრცელება მთელს კვერცხზე.
2. დაწყებული, საიდანაც აქედან შემოვიდა, გააფართოვარე ნამცხვარი მუსიკით შიგნით. ერთად seam ქვედა, მოხსნას roll და ადგილი თავზე ფურცელი პლასტიკური გადატანა.
3. დავჭრათ მჭიდროდ. დაიცავით ქუქი-ფაილზე და გაყინეთ 6 საათი ან ღამით.

ემსახურება ტორტი

• ამოიღეთ ბურთის საწყისი საყინულე და გაჭრა თხელი ნაჭერი off ორივე შაბათ და ჭამა მათ (!). დაჭრილი როლი შევიდა 1-inch (2.5 სმ) ნაჭერი და ფირფიტა მათ. დაუშვებელია ნაჭრები, რომლებიც ემსახურებიან 5-10 წუთის განმავლობაში. გლუვი ახალი მარწყვის, თუ სასურველი.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	164
სულ მსუქანი	5 გ
გაჯერებული Fat	1 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	2 გ
ქოლესტერინი	90 მგ
ნატრიუმი	40 მგ
ნახშირწყლები	26 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	2 გ
პროტეინი	5 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.