Au gratin კარტოფილი მიიღოს სპეციალური მხარე კერძი to კვირის ვახშამი ან დღესასწაული კვება. გამოიყენეთ წითელი კარტოფილი ან იუკონის ოქრო ამ კერძით.
კარტოფილი მოკლედ მოხარშული, სანამ სოკო ინგრედიენტები და ყველით შერწყმულია. ნატრიუმის ტიტანის აძლევს კარტოფილს დამატებით არომატს, მაგრამ შეიძლება გამოტოვებული იყოს.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა diced კარტოფილი (დაახლოებით 1/2-inch კამათელი)
- 7 tablespoons კარაქი,
- იყოფა
- 1/3 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 3/4 ჭიქა რძე, მთელი ან უცხიმო
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 3/4 ჩაის კოვზი
- კოშერის მარილი
- 1 1/2 ჭიქა (6 ounces) გახეხილი მკვეთრი cheddar ყველი, გაყოფილი
- 1/2 ჭიქა ახალი გახეხილი Parmesan ან Peccorino Romano ყველი, გაყოფილი
- 1 ჭიქა რბილი პური crumbs
- სურვილისამებრ: nutmeg ტირე
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F.
- კარაქი 2-quart საცხობი კერძი.
- განათავსეთ კარტოფილი სოუსით და დაფარავს წყლით.
- მოუტანს boil მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ქვედა სითბოს საშუალო, საფარი, და გაგრძელდება დუღილის დაახლოებით 10 დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ diced კარტოფილი ჩანგალი ტენდერში. სანიაღვრე.
- იმავდროულად, საშუალო saucepan, დნება 4 tablespoons of კარაქი მეტი საშუალო სითბო.
- დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ და შეურიეთ.
- დაამატეთ რძე და გააგრძელეთ სამზარეულო, აღვივებს, სანამ შაქარი არ არის. გაატარეთ მარილი, წიწაკა და ჯავზი, თუ იყენებთ.
- სარეზერვო დაახლოებით 1/2 ჭიქა Cheddar ყველი და 2 tablespoons of Parmesan ან Romano ყველი; გათვალისწინებულია.
- სანიშნეს დარჩენილი Cheddar და Romano ან პარმეზანს ყველის სოუსით და გაგრძელდება სამზარეულო, აღვივებს, მხოლოდ სანამ ყველი არის მდნარი.
- დაამატეთ გაჟღენთილი კარტოფილი და აურიეთ ნაზად კარგად ქურთუკი.
- მოათავსეთ კარტოფილის ნაზავი მომზადებული საცხობი კერძით. Sprinkle დაცული Cheddar და პარმეზანს ან Romano cheeses მეტი კარტოფილის ნარევი.
- გაატარეთ დარჩენილი კარაქი და გადაყარეთ პურით . ყვავილოვანი ფენით თანაბრად სუფთა.
- Bake 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩართოთ ღუმელი on broil და broil ერთი წუთით ან ისე, უბრალოდ სანამ ლამაზად browned.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 653 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 109 მგ |
| ნატრიუმი | 1,228 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 25 გ |