11 საუკეთესო ჩინური რეცეპტები ზამთრისთვის

არაფერი სცემს დათბობის casserole ან კერძი of Stew ერთხელ ზამთრის იღებს გამართავს. აქ არის რამოდენიმე ჩემი საყვარელი ჩინური ზამთრის რეცეპტები, ცხარე სოიოს სოუსით ქათმის (წითელი მოხარშული ქათამი) კონგოსა და ძროხის stew ჩინური ბოსტნეულით.

• 01 წლის 11

  სოიოს სოუსი ქათმის (წითელი მოხარშული ქათამი)

  ეს არის წითელი სამზარეულოს ნიმუში, რომლის ხორცისა და ფრინველის სიმშრალე მუქი სოიოს სოუსით არის შედგენილი, რაც მოწითალო ფერისაა. ქათმის მოხარშული ამ მეთოდით არის ძალიან წვნიანი, ხორცით მოდის ადვილად ძვლის. მდიდარი სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი დროისთვის მოამზადოს სოიოს სოუსით ქათმის ან სხვა წითელი მოხარშული კერძები - დროთა განმავლობაში სოუსი კიდევ უფრო მდიდარია და აქვს სრული არომატი.

• 11 of 11

  ჩინური მწვანე ლობიო

  ეს პოპულარული კერძი არის უმთავრესი ჩინური რესტორანი buffets. ჩინეთის მწვანე ლობიოს მიღების საიდუმლო არის სამზარეულო ტექნიკა, სახელწოდებით "მშრალი- frying" ( gan bian ); შემწვარი მწვანე ლობიო, სანამ კანი იწყებს "პაუკერს" და ყვავის. ეს ქმნის ლობიო უფრო ტენდერს და ნაკლებად რთულს.

• 11 of 11

  ძირითადი Congee

  Congee, ასევე მოუწოდა jook, არის კლასიკური აზიური საუზმე კერძი. ეს არის ძირითადი რეცეპტი congee რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ, როგორც სასურველი - არსებობს რამოდენიმე წინადადება შედის რეცეპტი.

• 11 of 04

  ლომის უფროსი ხორცი

  ეს არის აღმოსავლეთი ჩინეთიდან ცნობილი კასეროლის კერძი, რომელშიც წარმოდგენილია არაჩვეულებრივი ღორის ხორცი, რომელიც წარმოადგენს ლომის და ჩინურ მწვანეთა წარმოჩენას ლომის კაცს. ტრადიციულად Lion- ს უფროსი Meatballs იქნება მოხარშული ქვიშის თიხის ბანკში. ამ რეცეპტში, ხორცი მზადდება, მაგრამ ისინი შეიძლება მოხარშული ჰოლანდიური ღუმელში ან casserole კერძი ღუმელი.

• 11 of 11

  შაჰუანო მარპო ტოფუ (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu არის თარგმნილი უხეშად, როგორც "pockmarked ბებია beancurd," დაასახელა მოხუცი, რომელიც სავარაუდოდ გამოიგონა კერძი. ეს ცხარე, არომატული კერძი იდეალურია ცივი ზამთრის დღეებისთვის. იყიდება ვეგეტარიანული ვერსია, შეგიძლიათ დატოვოთ გარეთ ღორის.

• 11 11

  მონღოლური Lamb

  Lamb ჭურჭელი ძალიან პოპულარულია ჩრდილოეთ ჩინეთში. ამ რეცეპტში ცხვირის ფეხი ივსება ძლიერი არომატის ნიორით და მწვანე ხახვით, ხოლო ბრინჯის ძმარი და აზიური სეზამის ზეთი.

• 11 of 11

  ერთი კერძი ქათმის ბრინჯი

  ქათამი დაფარულია მზარდი მარინადში ვაჩესტერისის სოუსით და ხელების სოუსით, გაჟღენთილი ნიორი და კოჭა, შემდეგ კი მოხარშული ბრინჯით.

• 11 of 11

  ჰავაის ძროხის Stew

  ეს რეცეპტი მოდის მეხსიერების დიმიტრის ხელმძღვანელისგან, გავიხსენოთ Hawai'i: Cookbook Memoir of Hawai'i და მისი საკვები . ავტორები წერენ: "ჩინურ მზარეულებმა ჰავაის ორნამენტებმა ცეცხლი გაუშვეს ღია ცეცხლიზე, სადღეღამისო საპოხი ხორციან წყალში, რათა მთელი დღის განმავლობაში გაახანგრძლივდნენ, შემდეგ კი ბოსტნეული მოყოლებული ბოსტნეულით მოვიდა".

• 11 of 11

  შანხაის ბოსტნეულის რაისი

  Stir-fried ბავშვი bok choy ერთად steaming ბრინჯი და ჩინეთის გამხმარი სოკო ამ ჯანსაღი მხარეს კერძი.

• 11 of 10

  მონღოლური Lamb ერთად მწვანე ხახვი

  მონღოლური Lamb არის ჩრდილოეთ ჩინეთის კერძი marinated წელს flavorful სოუსით შედგება სოიოს სოუსი, პოლიციის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი და chili პასტა.

• 11 11

  ქათამი რაისში

  ეს ჯანსაღი ერთჯერადი კვება არის მარტივი დაიჯესტს, რაც მას კარგი არჩევანია ბავშვებისა და ასაკისთვის. შეგიძლიათ ჩაიტვირთოთ ის ჩინურ ძეხვსთან ერთად ( ლაფა ჭექა ) ან მოხარშული ლორი.