Plain მოხარშული ბრინჯი და აურიეთ შემწვარი bok choy გემო დიდი, მაგრამ pairing მათ დასძენს რაღაც ზედმეტი. ამ რეცეპტებში ბოსტნეულის ბრინჯისთვის, გაღიმებული ბოსტნეულის შემცველობით, ბრინჯს ნიშნავს, რომ ბრინჯი ლამაზადაა მათი არომატით. არსებობს მრავალი ვარიაციები ამ აღმოსავლეთ ჩინურ კერძი. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოეყვანა სოკო და დაამატეთ steamed ჩინური ძეხვეული , ან შეცვალოს bok choy ჩინურ კომბოსტო. ეს ქმნის ძალიან nutritious მხარის კერძი, რომ წყვილი ლამაზად ერთად მოხარშული ქათამი, საქონლის ხორცი, ან ზღვის პროდუქტები, თუ არა თქვენ ემზადება სრული ჩინური კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა ბრინჯი (ხანგრძლივი მარცვლეული)
- 2 1/4 ჭიქა წყალი
- 2 ხელმძღვანელები ბავშვის bok choy (დაახლოებით 5 უნცია ყოველ)
- 2 დან 3 დიდი ჩინური ხმელი შავი სოკო (შეარბილა)
- 1 1/2 დან 2 tablespoons არაქისის ზეთი (ან მცენარეული ზეთი გაღვიძებისა- frying, საჭიროების შემთხვევაში)
- 2 ნაჭერი კოჭა
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons წყალი
- 4 წვეთი სეზამის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- Rinse ბრინჯი 2 ან 3 ჯერ და სანიაღვრე.
- მოიყვანეთ ბრინჯი, რომლიყავით, გარეცხილი, საშუალო სითბო.
- ბოსტნეულის მოსამზადებლად ბრინჯისთვის მზადებისას ელოდება.
- გამოყავით ქერქი და ფოთლები ბავშვის ბოქსიდან. დავჭრათ stalks დიაგონალზე და ფოთლები მასშტაბით.
- შეარბილოს დარბილებული სოკო ამოიღონ ჭარბი წყალი. დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.
- სითბოს სითბო და დაამატეთ 2 - 3 ჩაის კოვზი ზეთი, როგორც საჭიროა. როდესაც ნავთობის მზად არის, დაამატეთ კოჭა და ატმის ფრაის მოკლედ, დაახლოებით 30 წამი, სანამ არომატული. დაამატეთ დაჭრილი სოკო და აურიეთ დაახლოებით 2 წუთი.
- დააყენებს სოკოთი მხარეს და სითბოს 2 - 3 teaspoons ზეთი შუა.
- სანიშნეს bok choy და დასძინა stalks პირველი და შემდეგ ფოთლები.
- აურიეთ სოიოს სოუსი , შაქარი და მარილი და ატმის შემწვარი მაღალ სითბოს 1 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ წყალი, დაფარეთ wok და simmer დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და აურიეთ სეზამის ზეთი.
- როდესაც ბრინჯი მოვახურეთ, სითბოს გადაქცევა საშუალო დაბალია. მოათავსეთ სახურავი ქოთანში, დაიცავით, რომ ორთქლი გაქცევის საშუალებას იძლევა.
- როდესაც ხედავთ ხვრელებს ან "კრატერებს" ბრინჯზე, დაამატეთ ბოსტნეული თავზე (ამოიღეთ 2 კოჭის ნაჭერი თუ სასურველია). განათავსეთ სახურავი მჭიდროდ, თბება სითბოს და სხვა 15 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ ბოსტნეული ბრინჯსა და ბუჩქს. მიირთვით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1682 |
| სულ მსუქანი | 123 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 52 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 559 მგ |
| ნახშირწყლები | 133 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 14 გ |