კანტონის steamed ქათამი არის ადვილი, შედარებით სწრაფი კერძი, რათა. ჩინურ გამხმარი შავი სოკო დაამატეთ ნიადაგის გემოს ამ რეცეპტს. ეს არის დიდი არჩევანი ოჯახის კვებაზე ან თუნდაც შემთხვევით სადილზე.
შეამოწმეთ მეტი ჩინური ქათმის რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 4-6 საშუალო ზომის ჩინური გამხმარი სოკო (სარეზერვო 1 სუფრის კოვზი soaking თხევადი)
- 1 1/2 ფუნტი ასორტი ქათმის ცალი, ძვლის- in
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- წიწაკა, გემოვნებით
- 1 1/2 tablespoons სოიოს სოუსი (4 1/2 teaspoons)
- 1 სუფრის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 1/2 tablespoons cornstarch
- 2 ნაჭერი კოჭა, გახეხილი (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი)
- 1 მწვანე ხახვი (გაზაფხული ხახვი, scallion), diced
როგორ ჩადება იგი
- გაახარეთ გამხმარი სოკო თბილ წყალში თბილ წყალში 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ შეიწოვება. შესუსტებას ჭარბი წყლის, მოჭრილიყვნენ off სოკო, და thinly ნაჭერი. სარეზერვო 1 კოვზი სოკოს soaking თხევადი.
- გამოიყენეთ მძიმე წიფელი ქოქოსის მეშვეობით ძვლის ძვლის მეშვეობით. მოათავსეთ სითბოსპროფილური თასი და დაამატეთ მარილი, წიწაკა, სოიოს სოუსი , ბრინჯი ღვინო ან ბალი, შაქარი, სეზამის ზეთი, დაცულია სოკოს სითხე და მუყაო. ნება მიეცით marinating, ხოლო წყლის მორწყვა steaming.
- მოათავსეთ თასი ბანკში ქოთანში ან steamer- ში, როგორიცაა ბამბუკის steamer wok. მოათავსეთ ქათმის ცალი შუა ფირფიტაში და გავს სოკოთი. გახეხილი გახეხილი კოჭა და მწვანე ხახვი ზევით. ორთქლის ქათამი მდუღარე წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში, დარწმუნებული ვარ, რომ კარგად არის მოხარშული. ემსახურეთ ბრინჯს.
გაძლიერებული ჩინური Steamer რეცეპტები
გაძლიერებული ჩინური ქათმის რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 428 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 142 მგ |
| ნატრიუმი | 488 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 45 გ |