ავტორი დეივე დეივიტი წერს: "ეს ქათამი და ჩილე კერძი არის დასავლეთ ჩინეთში, სადაც ფრინველისა და ციტრუსის არომატები ხშირად კომბინირდება.მშრალი ფორთოხალი კანი აზიურ ბაზრებზეა შესაძლებელი.ეს ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი პატარა, ხმელი წითელი ჩილი ემსახურეთ მას გახეხილი ბრინჯის ან ბრინჯის პირადად ".
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი:
- 1/2 სუფრის კოვზი
- 1 სუფრის მშრალი vermouth ან თეთრი ღვინო
- 1/2 ფუნტი boneless ქათმის მკერდი (დაჭრილი შევიდა 1/2 inch ცალი)
- იყიდება სოუსი:
- 1/2 კოვზი კოჭა (ხახვი)
- 1/2 კოვზი ნიორი (ცომი)
- 1 მწვანე ხახვი (minced)
- 1/2 ჩაის კოვზი Sichuan peppercorns
- 1 სუფრის მშრალი vermouth ან თეთრი ღვინო
- 2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი ცხელი ლობიო სოუსით
- 2 tablespoons გამხმარი ფორთოხლის კანი (გაჟღენთილი ცხელი წყლით 1/2 საათი და გახეხილი)
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი (ან თაფლი)
- 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- იყიდება ფრაის ფრაი:
- 2 tablespoons არაქისის ზეთი
- 6 პატარა ხმელი
- ცხელი წითელი chiles (როგორიცაა Japones ან დე Arbol)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები marinade in თასი, აურიეთ კარგად და დაამატეთ ქათამი. იჯდეს 30 წუთი.
- შეუთავსეთ ყველა სოუსით ინგრედიენტები თასი, აურიეთ კარგად, და გათვალისწინებულია.
- სითბოს სითბოს სითბო. სანიშნეს peanut ზეთი და როდესაც ის უბრალოდ იწყებს მოწევა.
- სანიშნეს chiles და marinated ქათამი. აურიეთ დაახლოებით 1 წუთი.
- სანიშნეს სოუსი და აურიეთ- fry დამატებით 30 წამი.
- წაშალეთ chiles ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 498 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 1,227 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 34 გ |