ატმის ფრაის ქათამი oyster სოუსით ყოველთვის ძალიან პოპულარული კერძი ჩინური სამზარეულო , თუმცა, არსებობს სხვადასხვა ვერსიის რეცეპტები მომზადება ამ გემრიელი Stir-fry კერძი. ქვემოთ არის ორი სხვადასხვა რეცეპტები ამ გემრიელი Stir-fry ქათამი ერთად ხელთაა სოუსით.
რეცეპტი ერთია ჩვენი გაჟღენთილი-ქათმის ქათმის ნამცხვარი ხელთათმანების სოუსით. ჩვენ პირადად გვსურს, რომ გამოვიყენოთ ქათმის ბარძაყები ან დეკორირებული ქათმის ფეხი და კამათლე კანით, რათა ეს კერძი გაეკეთებინათ. მაგრამ მთლიანად თქვენზეა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი ამ კერძით.
ეს რეცეპტი ოჯახის ფავორიტია, რომელიც ღამის გასათევი ვახშმის რეცეპტისთვისაა განკუთვნილი. ჩვენ, როგორც წესი, საზ ამ კერძი და მხოლოდ ემსახურება მას მოხარშული ცხელი ბრინჯი. ჩვენ, როგორც წესი, მარწყვი ქათმის ღამეს უკეთესი არომატით. კიდევ ერთი გზა ჩვენ ტენდენცია გავაკეთოთ რამ არის ყიდვა ყველა ჩემი საკვები კვირის ბოლოს შემდეგ debone და marinade ქათამი ადრე შენახვის კონტეინერში (ან საყინულე ტომარა) შემდეგ გაყინვა მათ. მაშინაც კი, როცა ღამით, ქათმის ყურძენზე მივდივართ, მაშინაც კი, როდესაც ჩვენ მზად ვართ საზ ამ კერძი, ჩვენ ყველაფერი უნდა გავაკეთოთ, რაისმა და ბოსტნეული მოამზადოს, მზად არის საზ.
რა გჭირდებათ
- რეცეპტი 1 შემადგენლობა:
- 2 მთელი ქათმის ფეხები, დაიბარა და გაჭრა მას ერთ კამათლის ზომაზე.
- 5 სუფთა
- shiitake სოკოს , ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი shiitake სოკოს
- 4-5 გრძელი ტენიანი ღეროვანი ბროკოლი, დაჭრილი 3 სმ სიგრძის განმავლობაში
- 2 კბილი ნიორი, მოვხარშოთ
- 1 გაზაფხულზე ხახვი, დაჭრილი 3 სმ სიგრძის განმავლობაში
- 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი კოჭა
- რეცეპტი 1 მარინედი ქათმისთვის:
- 1 ჩაის კოვზი კარტოფილი სახამებელი ან სიმინდის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი
- მუქი სოიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ხელთაა სოუსით
- რეცეპტი
- მარილი გემოვნებით
- რეცეპტი 2:
- რეცეპტი 2 ინგრედიენტები:
- 1 ფუნტი ქათმის ხორცი
- 3 დან 4 ჩინეთის გამხმარი სოკო, შეარბილა და დაჭრილი
- 1 შეიძლება ბამბუკის გასროლა ან 1 ბავშვს შეუძლია
- 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი on დიაგონალი შევიდა მესამედი
- 1 ნაჭერი კოჭა, minced
- რეცეპტი 2 სოუსით:
- 1 კოვზი მუქი სოიოს სოუსით
- 2 tablespoons oyster სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი
- ბრინჯი ღვინო
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1 ½ tablespoons სიმინდის ფქვილი
- 1/3 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- რეცეპტი 2 მარინედი: ქათმის:
- 2 tablespoons სინათლის სოიოს სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი ღვინო
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
რეცეპტი 1 პროცედურები:
- ქათმის მარინე მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
- სვამს 1 სუფრის კოვზი ზეთით და გაჟღენთილი გრილის, წიფლისა და ნიორი პირველი არომატით.
- სანიშნეს ქათმის ფეხები და marinade და აურიეთ- fry სანამ ქათამი არ აღმოჩნდა თეთრი. შემდეგ დაამატეთ ბროკოლი და აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
- დაამატეთ წყალი, თუ ის ძალიან მშრალია.
- დაამატეთ შაიტიკის სოუსი და აურიეთ 30 წამი.
- გაზაფხულზე ხახვი და სეზამის ზეთი, შემდეგ კი აურიეთ 10 წამი. ემსახურეთ მას რაღაც ბრინჯით და ემსახურეთ მას.
რეცეპტი 2 პროცედურები:
- შეურიეთ marinade ინგრედიენტები და დაამატოთ ქათამი, შერევას ერთად chopsticks და დასძინა cornflour ბოლო. ქათმის მარინე მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი არის marinating, მოამზადოს ბოსტნეული და აურიეთ ერთად სოუსი ინგრედიენტები. Rinse დაკონსერვებული ბოსტნეული მდუღარე წყალში და სანიაღვრე.
- დაამატეთ ქათამი და აურიეთ ფრიდი, აღვიქნევთ ქათმის ცვლილებამდე. ამოიღე wok.
- სანიშნეს ნავთობისა და აურიეთ- fry სოკო და ბამბუკის გასროლაც ან ბავშვის სიმინდი. დაბრუნება ქათმის wok. ჩადება კარგად შუა wok და დაამატოთ სოუსით, რაც მას სწრაფი ხელახლა აურიეთ ადრე დასძინა. აურიეთ სოუსით წვრილად და აურიეთ ხორცით და ბოსტნეულით. მიირთვით ცხელი.
რედაქტირებულია Liv Wan
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1455 |
| სულ მსუქანი | 62 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 304 მგ |
| ნატრიუმი | 3,044 მგ |
| ნახშირწყლები | 109 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 25 გ |
| პროტეინი | 124 გ |