Stuffed თარიღების მაროკოს ტკბილი ტრადიციულად მსახურობდა დროს Ramadan და სპეციალური შემთხვევები.
ნარინჯისფერი ყვავილების წყალი და დარიჩინი გამოიყენება ალმანახი პასტის შევსების მიზნით. თუ თქვენ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ფორთოხლის ყვავილის წყალი ლიმონის ზისთანავე. ზოგიერთი მაროკოლები იყენებენ პასტს და ისეთ ფერს, როგორიც არის მწვანე, წითელი, ლურჯი და ყვითელი, მაგრამ მე უფრო სავსეა ნატურალური ფერით. გვირგვინი მოხარშული თარიღები როგორც სასურველი გრანულირებული შაქარი, კაკალი ცალი ან თუნდაც პატარა გახეხილი ქოქოსის.
აირჩიეთ მყარი, chewy თარიღები. მაროკოში გამოვიყენე მრავალფეროვანი სახელად დეგლეტ ნოორი.
რა გჭირდებათ
- 1 lb (500g) თარიღები
- 1 heaping ჭიქა (150 გრ) ნუშის
- 1/4 ჭიქა (60 გრ) შაქარი
- 1 1/2 tablespoons
- ფორთოხლის ყვავილი წყალი
- 1 კოვზი კარაქი, მდნარი
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- პირობითი:
- რამდენიმე წვეთი საკვები ფერი
- გრანულირებული შაქარი, გახეხილი
- კაკლის ცალი, ამისთვის garnish
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
Blanch და კანი ნუშის. მოიყვანეთ წყალი, რომ მოხდეს პატარა ბანკში. დაამატეთ ნუმა და დატოვონ ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნუშის სითბო და სანიაღვრე. მიუხედავად იმისა, რომ ნუშის ჯერ კიდევ თბილი, ამოიღონ კანი pinching ინდივიდუალური ნუშის შორის თქვენი forefinger და thumb. დატოვონ ნუშის ნუშის გაგრილება.
ნუშის პასტა. დამუშავებული ნუშის, შაქრისა და დარიჩინის კვების პროცესში, სანამ ნუშის არის პუდრისებრი ნარევი, რომელიც ტენიანი საკმარისია.
დამატება კარაქი და ფორთოხლის ყვავილი წყალი და გააგრძელეთ დამუშავება, სანამ გლუვი პასტა ფორმებს ატარებენ. ამოიღეთ პასტა პროცესორიდან და სასურველია, გაყოთ და გაატაროთ პასტა თითოეული ნაწილისთვის წვეთი ან ორი ფერის დაჭიმვით.
ვადები თარიღები. გააფართოვოს პატარა ცილინდრები ნუშის პასტა იმავე სიგრძეზე, როგორც თქვენი ვადები, მაგრამ მხოლოდ 1/3 დიამეტრი. გაატარეთ თარიღი, გააკეთეთ ვერტიკალური ჭრილობა ღრმა საკმარისი იმისათვის, რომ ამოიღონ ორმოს, მაგრამ არც ისე ღრმად, რომ მოჭრილი თარიღი ნახევარში. გაუშვით ორმოს ნუშის პასტის ცილინდრერზე და დააჭირეთ გვერდის მხარეს მჭიდროდ გარშემო პასტის გარშემო, ხოლო პასტის გამონაკლისი დატოვება. გაიმეორეთ დარჩენილი ვადები და ნუშის პასტა.
შეიტანეთ თარიღები. ეს არის სურვილისამებრ ნაბიჯი; თქვენ შეიძლება შევეცადოთ ერთ-ერთი შემდეგი მეთოდი ან იყოს შემოქმედებითი და შენი საკუთარი:
- ყველაზე დაუცველი პასტა ნიგვზით, გახეხილი ქოქოსით ან დარიჩინის სინათლის მტვრისაგან
- გაყინული სათრიმლავი შაქრის ფქვილში
- გაათანაბრობით ნუშის პასტა , რომელიც იწვის გარშემორტყმულ თავში , შემდეგ ჩაიწვიეთ შაქრის დროს
შეინახეთ სავსე ვადები საჰაერო კონტეინერში მაცივარში. ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლამდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 122 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |