Vegan pho ერთად seitan და წარმოუდგენლად ძლიერი ნაზავი სანელებლები - მათ შორის ვარსკვლავი anise, მთელი cardamom და ახალი Ginger - რათა გარეთ ავთენტური ვიეტნამური არომატით, თუნდაც გარეშე ხორცი. თუ არ გქონდეთ კვერცხის ქოთანში ან ნელი გაზქურა, სითბოს წვნიანი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში სითბო.
ვიეტნამური საკვებივით? გადაათრიეთ მეტი meatless კვება შთაგონებული ტრადიციული საკვები ვიეტნამში.
Reprinted ნებართვით დიდი წიგნი Vegan რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი ქინძი თესლი
- 1 კოვზი მთელი კბილი
- 6 ვარსკვლავიანი anise
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 1 კოვზი ცერეცოს თესლი
- 1 სუფრის მთელი სუნამო
- 4 knobs ახალი Ginger, დაჭრილი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 კვარცი (ოთხი ჭიქა) ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ჩაის კოვზი სოუსით
- 8 უნცია ვიეტნამური ბრინჯი noodles
- 1 ჭიქა გახეხილი seitan
- ½ ჭიქა დაჭრილი cilantro
- ½ ჭიქა დაჭრილი ტაილანდური რეჰანი
- 2 ჭიქა mung bean sprouts
- ¼ ჭიქა დაჭრილი scallions
როგორ ჩადება იგი
მშრალი არალეგირებული ჩხირის დროს, სწრაფად სითბოს სანელებლები, კოჭა და ხახვი, სანამ თესლი დაიწყებს პოპს, დაახლოებით 5 წუთი. ხახვი და Ginger უნდა გამოიყურებოდეს ოდნავ caramelized. ჩაყარეთ მათ cheesecloth პაკეტი და ჰალსტუხი უსაფრთხოდ.
4-quart ნელი გაზქურისთვის, მოათავსეთ cheesecloth პაკეტი. სანიშნეს ბულიონი, სოიოს სოუსით, noodles და seitan. საფარის, და საზ დაბალი 4 საათის განმავლობაში.
ამოიღეთ cheesecloth პაკეტი შემდეგ cooking.
მიირთვით თითოეული bowl სათავეში ერთად cilantro, რეჰანი, sprouts და scallions.
გაძლიერებული ვეგეტარიანული ვიეტნამური საკვები რეცეპტები:
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 150 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 564 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 8 გ |