ხართ თუ არა ვეგეტარიანული, ან ხართ გასართობი ვეგეტარიანული სტუმარი? აირჩიეთ ერთი ან რამდენიმე ამ meatless tapas მომზადება. ყველგან არის რაღაც - ყველი-მოყვარულებიდან ნივრის მოყვარულებს. ყველაზე მარტივი და მარტივი; ზოგიერთი არ საჭიროებს რაიმე სამზარეულოს ყველა.
დიპლომატიურად ნაცემი კვერცხი და მსუბუქი მტვერი ფქვილით. შემდეგ, პოპ ყვავილოვანი კომბინატის ცალი შევიდა frying პან to ყავისფერი ყველა მხარეს. მიირთვით კრემისებრი, გელილი ალოლიო სოუსით, ან სხვა ესპანურ სოუსით .
14 of 05
Marinated სტაფილო რეცეპტი - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / გეტის სურათები Marinated სტაფილო მარტივი, გემრიელი, ჯანსაღი და დაამატოთ უამრავი ფერი მაგიდასთან. დაასხით სტაფილო, სანამ მოხარშული, მაგრამ crisp. შემდეგ, რამდენიმე საათის განმავლობაში ძმარი, წყალი, ნიორი და სანელებლების მარწყვი. სცადეთ სოკო, ძალიან!
შემწვარი, თბილი მოცვის კარტოფილი გაჟღენთილია ალოლიო სოუსით. ეს არის ნიორი- lover- ის appetizer. ემსახურეთ Bravas კარტოფილით (იხ. ზემოთ). "Bravas" და "Alioli" საწებელი კომპლიმენტი ერთმანეთს.
14 of 08
ყველი ზეითუნის ნავთობის რეცეპტი - Queso en Aceite Mauricio Abreu / გეტის სურათები Soak თხა ყველი ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. განათავსეთ იგი მაცივარში, ამიტომ ნიორი, წიფელი და როზმარინი ხდება ნავთში. ემსახურეთ ყველით და ფრანგული პურით დამზადებული ნაჭრებით.
გამოიყენეთ რბილი თხა ყველი და აურიეთ შემწვარი ნიორი და წიწაკა. გავრცელდა, რომ პურის ნაჭრებად და ნიადაგზე მზით ხსნარი პომიდორი და კაფსები. Tangy, ჯერ ნაღების ყველი ყველით, აერთიანებს შემწვარი ნივრის მდიდარ გემოს და პომიდვრისა და კაფერის მარილიანი გემოვნებით. ის მზად არის რამდენიმე წუთში.
Salmorejo არის კლასიკური ცივი ტომატის სუპი, რომელიც წარმოშობს სამხრეთ ესპანეთში და პოპულარულია მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ზაფხულის უნაკერო, ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ცხელი ამინდის tapas ესპანეთში ერთად ეს უფრო თხევადი ბიძაშვილი, gazpacho . ტრადიციული salmorejo სათავეში მყარი მოხარშული კვერცხი და diced ლორი, მაგრამ არსებობს სხვა ვერსია, რომელიც სათავეში ერთად tuna და ადვილი საკმარისი იმისათვის, რომ მას გარეშე ლორი მხოლოდ შესახებ ნებისმიერი რესტორანი.
იყიდება ირონია, ვცდილობთ თანამედროვე salmorejo რეცეპტი, ისევე როგორც ჩემი ჭარხალი salmorejo სათავეში თხა ყველი და ვაშლი.
კიდევ ერთი საზაფხულო სადგური ესპანეთში ცივი marinated სალათები, რომ თქვენ ხშირად მოვძებნოთ მინის ჩვენება შემთხვევაში ესპანეთის ბარები და რესტორნები. ეს ცივი tapas არის შესანიშნავი გზა ბრძოლის ზაფხულის სითბო, და საუკეთესო ერთად გამაგრილებელი მინის ღვინის ღვინო ან შერი . არსებობს უამრავი მარინირებული სალათები ესპანეთში, მათ შორის marinated radishes, სტაფილო, კარტოფილი და შემწვარი წითელი წიწაკა . ყველა უგემრიელესია, ზევით ზეთი, ზეთი ძმარი და ზღვის მარილი.
ყოველწლიურად არაფერია ტრადიციული, ვიდრე ახლად დამზადებული ტრილედა დე პარატასი , კლასიკური ესპანეთის ნამცხვარი , რომელიც დამზადებულია კვერცხის, კარტოფილი და ხახვი. ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი და ყველა ამბობს, რომ მათი საუკეთესოა. საიდუმლო ფანტასტიკური ესპანეთის omelet აქვს საუკეთესო ხარისხის ინგრედიენტები - ფერმა ახალი კვერცხი, მარჯვენა კარტოფილი, და დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. ბოსტნეულს შეუძლიათ მიიღონ შემოქმედებით დაამატეთ ინგოდები - სოკოები, ასპაგები, ქერქი და სხვა. ესპანეთში ზაფხულში მწვადი ბარბექტურა ყოველთვის არის ტამპილ დე პატატა , რომელიც ჩვეულებრივ დაჭრეს და ოთახის ტემპერატურას ემსახურება.
ესპანეთში ბოსტნეულის უსაფრთხო ფსონი ჩვეულებრივ სოკოთია. ესპანელებს უყვართ ყველა სახის სოკო და ისინი სეზონურ სამზარეულოს გამორჩეულად. თუ არა მომზადებული ნაღების ნიორი ან გადაბეჭდილი რეუელუტო (scrambled კვერცხი კერძი), დარწმუნდით, რომ დააკონკრეტა, რომ გინდა მათ jamón (გარეშე ham). სოკო მშვენიერ ალტერნატივას ხდის, როდესაც ბარბექსია!
ზაფხულის დროით ესპანეთში ბევრი ფრიდიანი საკვებია, განსაკუთრებით თევზი. მაგრამ ბოსტნეული არ გამოტოვებს, რადგან არსებობს უამრავი შემწვარი ბოსტნეული შეთავაზებაზეც. ერთი ჩვენი ფავორიტი არის შემწვარი შემწვარი ბადრიჯანი თაფლით ან შაქრის სიროფით ( miel de caña ). ორივე არის გემრიელი ნაზავი და ტკბილი, რომელიც დატოვებს თქვენ სურვილს უფრო.