მე რეცეპტი ეს რეცეპტი სლოვენიის კარტოფილის პურისთვის, რომელიც ცნობილია როგორც ქრომიპეევი კრუჰით, ერთი ალის კუჰარით. მისი რეცეპტი მოუწოდებს Sapphire Flour, ჯერ კიდევ მიერ წარმოებული ConAgra Mills და ხელმისაწვდომია შერჩეული მაღაზიები და ონლაინ გამყიდველები. კარგი შემცვლელი არის მაღალი ხარისხის ყველა ფქვილი ფქვილი, როგორიც მეფე არტურ ფქვილია, რაც მე შესანიშნავი შედეგით გამოვიყენე. Kuhar რეცეპტი მიუთითებს, რომ კარტოფილის უნდა იყოს mashed in სამზარეულო წყალი და შემდეგ იზომება ადრე დასძინა, რომ რეცეპტი.
ეს რეცეპტი ქმნის 2 8x4-inch ტენიან პურზე მოყვითალო ნამცხვარს, რომელიც გემრიელი სუფთაა კარაქით ან ჯემით ან სენდვიჩებისთვის, ფრანგული სადღეგრძელო ან პურის პუდრი, როდესაც ის იწყება შემორჩენილია, რაც უფრო სწრაფად იქნება, როგორც პურის არ აქვს კონსერვანტები . თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ გარშემო, რომ ცოტა გაყინვა პური.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 საშუალო კარტოფილის (კანი და კუბურები)
- 1 ჭიქა buttermilk
- 3 tablespoons შაქარი
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 teaspoons მარილი
- 6 დან 6 1/2 ჭიქა კარგი ხარისხის ყველა ფქვილი
- 2 (1/4-უნცია) პაკეტები აქტიური მშრალი საფუარი
როგორ ჩადება იგი
- სოუსით, მზარეული კარტოფილი, დაფარული, 1 1/2 ჭიქა წყალი დაახლოებით 12 წუთი ან ტენდერში. არ გადინება. Mash კარტოფილის წყალი. გაზომეთ კარტოფილის წყლის ნარევი. საჭიროების შემთხვევაში დამატებით წყალს დაამატეთ 1-3 / 4 ჭიქა. დაბრუნება ნარევი to saucepan. დამატება კარაქი, შაქარი, კარაქი და მარილი. სითბო ან მაგარი, როგორც საჭიროა 120 დან 130 გრადუსი.
- დიდი თასი, შეურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი და მშრალი საფუარი. სანიშნეს კარტოფილის ნარევი. სცემეს ელექტრო მიქსერის დაბალი და საშუალო სიჩქარე 30 წამი, scraping თასი. სცემეს მაღალ 3 წუთში. გამოყენება კოვზი, აურიეთ იმდენი დარჩენილი ფქვილი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ.
- მსუბუქად floured ზედაპირზე, knead, დასძინა მეტი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში, რათა ზომიერად მკაცრი ცომი, რომ არის გლუვი და ელასტიური (6 დან 8 წუთი საერთო). ფორმის ბურთი. მოათავსეთ greased bowl, გარდამტეხი ერთხელ grease ზედაპირზე. საფარი და მომატება თბილ ადგილას ორმაგი (45-60 წუთი).
- Punch ქვემოთ ცომი. გამორთეთ მსუბუქად floured ზედაპირზე. დაიყოს ნახევარი. საფარი და დაისვენეთ 10 წუთი. მსუბუქად გაჟღენთილია ორი 8x4-inch loaf pans. ფორმის ცომი ყოველ ნახევარში. ცოტა ფქვილის პერპუნქტები მსუბუქად დაიძაბება. მოათავსეთ მომზადებული პურის საფენები ფქვილით. გააშუქეთ და გაიზარდოს თითქმის ორჯერ (დაახლოებით 30 წუთი).
- Bake in 375 ხარისხის ღუმელი 35 დან 40 წუთი ან კეთდება (საჭიროების შემთხვევაში, საფარი ერთად ბოლო 15 წუთის საცხობი თავიდან ასაცილებლად Browning). პურის ამოღება პანელებისაგან და მაგარი მავთულისგან.
- Alice Kuhar- ს მთელი ხორბლის კარტოფილის პურის ვარიაცია: მოამზადეთ პური, როგორც მინიმუმ 4-დან 4 1/2 ჭიქა შეამციროთ და 2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილის დამატება, დააკმაყოფილებთ კომბინირებას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 51 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 265 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |