ადამიანების უმრავლესობა განიხილავს რბილი პრეტზელს და ზოგადად პრეტზიზებს, რათა წარმოშობილი იყოს ბავარიული . გემრიელი ეპყრობა სინამდვილეში დაიწყო სამხრეთ საფრანგეთში მდებარე პატარა მონასტერში, სადაც მღვდელმა ისინი გამოიყენა ბავშვებისთვის ჯილდოს მიცემა. იფეთქეთ დაბნეული, მყარი ან რბილი, თავდაყირა და დაინახავს, თუ როგორ ჰგავს ორ იარაღს მჭიდროდ მკერდზე, საპირისპირო მხრებზე, ლოცვაში. ორიგინალური რბილი პრეტელი იყო თავდაყირა ქვემოთ კვანძი გულის ფორმის ჩვენ ტენდენცია ვხედავ, როგორც თანამედროვე ჯერ.
ისწავლეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ბალიშები რბილი პრეტზალები, ისევე როგორც ორიგინალური ფრანგული ეპყრობა, ამ მარტივი რეცეპტისა და პრეტელის ფორმის გაკვეთილი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა წყალი (უცხიმო)
- 3 1/2 teaspoons საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 3 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 2 tablespoons შაქარი
- 4 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 teaspoons მარილი
- 2 tablespoons წყალი (ამისთვის ჩამოყალიბებაში)
- საცხობი სოდა აბაზანა:
- 1/2 ჭიქა საცხობი სოდა
- 2 quarts წყალი
- 2 კვერცხი yolks (პლუს 2 tablespoons წყალი)
- Garnish: უხეში მარილი მზა pretzels
როგორ ჩადება იგი
დიდი თასი, აურიეთ გამონაყარი წყალი და აქტიური მშრალი საფუარი. დაამატეთ საფუარი 3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ კარაქი, შაქარი, მარილი და 1 1/2 ჭიქა ფქვილი საფუარის ნარევი. აურიეთ ცომი სანამ კარაქი კარგად არის ჩართული მას.
დავუმატოთ დარჩენილი ფქვილი ცომით და 5 წუთი დაასხით, სანამ არ გახდება რბილი, ელასტიური ცომი. ჩაედინება ცომი და დაუშვებს დასვენების 30 წუთი.
ფორმის პრიზებით 6 მარტივი ნაბიჯი:
1. Punch ქვემოთ ცომი და გააფართოვოს იგი სქელი ჟურნალი.
2. გაჭრა მას 12 ცალიც.
3. Roll თითოეული ნაჭერი შევიდა 20-inch ხანგრძლივი თოკზე.
4. თითოეული პრეტელლის შექმნის მიზნით, ერთმანეთთან თოკის დასასრული და ხელში ხელები შემოიტანეთ, თითქოს წრეში წრის ჩამოყალიბება, გარდა დამთავრების დასრულების გარეშე.
5. თოვლის ყოველი ბოლოდან 2 სანტიმეტრი გათავისუფლება, შაბლონის დასრულება.
6. წაიღეთ ფხვიერი დამთავრები ცალი წრის ბოლოში, ნაზად შეიტანეთ სასურველი ფორმით და გამოიყენეთ ცოტა წყალი, რათა დაეხმაროს ცომი ერთად.
დაუშვებელია ფორმის პრიზებით დასვენება, გამოვლენილი, ათი წუთი პერგამენტ-გაფორმებული საცხენოსნო ფურცელზე. Preheat ღუმელი to 400F და მოიტანს 2 quarts წყლის boil ყველაზე დიდი საფონდო ბანკში თქვენს სამზარეულოში.
შენახვისას მცირე მანძილი შენსა და მდუღარე წყალს შორის, დაამატეთ საცხობი სოდა წყალში თანდათანობით. მუშაობის დროს ერთი პრეტელლის დროს, დაამატეთ პრეტელზე მდუღარე საცხობი სოდა აბაზანის გამოყენებით დიდი, სუფთა კოვზი. ნებადართული პრეტცლისთვის საცხობი სოდა აბაზანისთვის 10 წამის განმავლობაში გაიზარდა, ერთხელ გარდამტეხი. ჩაანაცვლებს პერტაჟს პერგამენტის ფარდის ფურცლად და გაიმეორეთ სოდა აბაზანის პროცესი ყველა დანარჩენი პრეცეზით.
ფუნჯები ჩაყარეთ კვერცხის რეცხვაზე და მათზე მარილის მარილი ამოიღეთ. Bake pretzels 14 დან 18 წუთი, სანამ ისინი აქციოს მუქი ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. ემსახურეთ მათ თბილი.
სცადეთ ეს წებოვანა უფასო პრეტზალები , როგორც შეზღუდული დიეტა ალტერნატივა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 82 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 42 მგ |
| ნატრიუმი | 3,031 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |