თუ არასდროს არ შევეცადე no-knead პური რეცეპტი ადრე, ეს არის დიდი ერთი იწყება. ეს არ უნდა მოიმატებს ღამით, მაგრამ crusty ფრანგული სტილის პური იმდენად კარგია, ღირს ლოდინი! თქვენ გაოცდებით, რამდენად მარტივი პური რეცეპტი ნამდვილად არის.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი წყალი (tepid)
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი აქტიური საფუარი
- 1 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჭიქა cornmeal (ან მეტნაკლებად, საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
დაამატეთ წყალი, საფუარი, მარილი და ფქვილი შერევით თასში. გამოყენება spatula ან ხის კოვზი, აურიეთ კარგად შექმნას სველი, ძალიან წებოვანი ცომი. ნუ ეცდებით ხელით ხელებს, რადგან ძალიან წებოვანია. ერთხელ შერეული, მოიცავს თასი ერთად პირსახოცი და დატოვონ out ოთახის ტემპერატურა 12 დან 16 საათის განმავლობაში.ფქვილი კარგად მუშაობს; სტეპულას გამოყენებით ბუშტის ცომი ფქვილის სახით. ფქვილი თქვენი ხელები და pat ქვემოთ კვადრატული ფორმის. ჩამოყაროს ყოველი კუთხე ცენტრში, და გადაათრიეთ ცომი ისე, რომ ფხვნილები ქვემოთ. ფორმის მრგვალი პური. გულუხვად sprinkle cornmeal შესახებ საცხობი ფურცელი დაახლოებით ორჯერ ზომა loaf. ცომი შეიძლება გამყარდეს, თუ არ დაამატოთ კარგი თანხა პანზე. პურის გადატანა პანში, ჩამოყალიბებულია ქვემოთ. სუფთა, მშრალი, მოხარშული პირსახოცი loaf- ზე, და 1,5-2 საათის განმავლობაში თბილ ადგილზე. მოათავსეთ ტორტი პან ნახევრად სავსე წყლით ბოლოში ღუმელი და preheat to 425 გრადუსი F. ამოღება პირსახოცი და მიიღოს 1/2-inch ღრმა ჭრილობის მასშტაბით ზედა loaf ერთად მკვეთრი დანა. Bake შუა თაროს 50 - 55 წუთი. ნებადართულიყვნენ თხრილში თხრილის წინ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 87 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 146 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |