პური pudding თავდაპირველად განვითარებული, რათა გამოიყენოთ შემორჩენილი პური (Cajuns 'არ ნარჩენების არაფერი), იგი გადაიზარდა საკუთარი ნაღების, crunchy, გემრიელი დესერტი და ახლა უყვარდა სამხრეთ ტრადიცია - განსაკუთრებით Cajun და კრეოლური ხალხი .
ჩვენი ოჯახი ფიქრობს, რომ ეს არის კიდევ ერთი პური პური ან ორი ზემოთ პური, მაგრამ ნებისმიერი Cajun გეტყვით, რომ საუკეთესო პურის პური არის მათი ოჯახი და მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ყველა უფლება გვაქვს.
ნივთიერებათა სია დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენება რამდენიმე სანელებლით, მაგრამ ეს არის მარტივი რეცეპტი.
ემსახურება ერთად dollop of whipped კრემი, მაშინ drizzle ვისკის სოუსით მეტი pudding და ნაღები.
რა გჭირდებათ
- პურის Pudding:
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- 1 1/2 ჭიქა
- pecans (დაჭრილი)
- 3 კვერცხი
- 1 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- 1 1/2 teaspoons დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/4 ჭიქა კარაქი (მდნარი და გაცივებული)
- 3 ჭიქა რძე (მთელი)
- 8 უნცია პური (შემორჩენილია, დაჭრილი პატარა კუბურები)
- იყიდება ვისკი ვანილის სოუსი *:
- 3 ჭიქა შაქარი
- 3 ჭიქა ნაღები
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი
- კარადმი
- 1/4 ჩაის კოვზი ჯუმბული (ახლად გახეხილი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/3 ჭიქა ვისკი
- 1 1/2 tablespoons cornstarch
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
პურის Pudding
- Preheat ღუმელი 350ºF. Grease 9 x 13-inch პან ერთად 1 სუფრის კოვზი.
- სადღეგრძელო pecans მშრალი frying პან მეტი საშუალო სითბოს 5-10 წუთი, ან სანამ არომატული (არ დაუშვას pecans დაწვა). ამოღება სითბო.
- Whisk ერთად კვერცხები, შაქარი, ვანილი, დარიჩინი, ჯავზი, მდნარი კარაქი და რძე კარგად შერეული.
- მოათავსეთ ნახევარი პური კუბურები პომიდვრის კერძით, დაჭრილი პერანებით, შემდეგ პურით ნახევარი თხევადი ნარევი დაასხით. დაამატეთ დარჩენილი პური კუბურები და ტომარა დარჩენილი თხევადი. საფარის პლასტიკური გადატანა და მოდით მითითებული 30 წუთის განმავლობაში, ნაზად დაჭერით კუბურები ქვეშ თხევადი რამდენჯერმე დარწმუნდით, რომ პური moistened. წაშალეთ პლასტიკი, დაიფარეთ კილიტა და საცხობი 45 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში.
- ამოიღეთ pudding, drizzle 1 ჭიქა თბილი Whiskey Vanilla Sauce მასზე, და bake დამატებითი 5 წუთი, გამოვლენილი. მოითმინეთ მინიმუმ 5 წუთით ადრე ჭრის. მიირთვით დარჩენილი ვისკი ვანილის სოუსით, რომელსაც პუდრი აქვს.
ვისკი ვანილის სოუსით
- მიუხედავად იმისა, რომ pudding არის საცხობი, დააკავშიროთ შაქარი, ნაღები, სანელებლები და კარაქი პატარა saucepan და მოუტანს ნაზი boil. როდესაც კარაქი არის მდნარი, კომბინირებული ვისკი, მარცვლოვანი და ვანილი მცირე თასში, შემდეგ ნელა whisk ვიზუალური ნაზავია ნაზად მდუღარე სოუსით.
- ნაზად 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად აღვივებს.
მომსახურება
კვერცხის ცხელი პუდრი, მოათავსეთ თოჯინები whipped კრემი თავზე და drizzle ზოგიერთი Whiskey Vanilla Sauce (ემსახურება დარჩენილი Whiskey Vanilla Sauce ერთად pudding).
შენიშვნა: პურის ნამცხვარი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი სახის unseasoned, leftover პურით. Unseasoned ნიშნავს არ ნიორი, ყველი, ჭვავის ან სხვა flavored ქონდარი პური. მიუხედავად იმისა, რომ ამ დესერტის თავდაპირველი მიზანი იყო, პურის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ვიცი, რომ ერთზე მეტი მზარეული, რომელიც საყინულეში ძველ პურის კუბებს ინახავს - პურის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, მაგრამ უფრო მნიშვნელოვანია ამ დესერტისთვის მთავარი ინგრედიენტი. ინგრედიენტები, რომლებიც განსხვავებულად ინარჩუნებენ შინაარსიან პურსა და მაცივარებს, ასე რომ ეს არის სწრაფი და მარტივი დესერტი მოულოდნელი კომპანიისთვის ან უიმედო სურვილისთვის სახლში, კომფორტული დესერტისათვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1148 |
| სულ მსუქანი | 63 გ |
| გაჯერებული Fat | 31 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 215 მგ |
| ნატრიუმი | 248 მგ |
| ნახშირწყლები | 133 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 13 გ |