ეს რეცეპტი ჩინურ ნოუდებში სუპშია შეფის დეჰ-ტა-ჰისუნგისგან, რომელიც აღნიშნავს, რომ სუპობის noodles ( tang mien ) ბევრად უფრო პოპულარულია, ვიდრე შემწვარი noodles ( chow mein ) ჩინეთში. რეცეპტი გაიხსნება ნებართვა ჩინური კულინარია Secrets: როგორ საზ ჩინური რესტორანი საკვები სახლში.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია ქათმის მკერდი ან ღორის ფილე (ან მზად მოხარშული ხორცი)
- 3 დან 4 პატარა
- ჩინური ხმელი სოკო , გაჟღენთილი
- 4 ounces დაჭრილი ბამბუკის გასროლაც, rinsed და drained
- 4 ounces spinach ფოთლები, სალათის გული, ან ჩინური ფოთლები
- 2 გაზაფხულზე ხახვი, წვრილად გახეხილი
- 1 ფუნტი ახალი ან 9 უნცია ხმელი კვერცხის noodles
- 2 1/4 ჭიქა საფონდო
- 2 tablespoons
- წვნიანი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი რბილი ყავისფერი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 2 ჩაის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო
როგორ ჩადება იგი
- წვრილი ხორცი ხორცით. შესუსტებას გაჟღენთილი სოკო და გაუქმება ნებისმიერი მძიმე stalks. გამჭრიახი სოკო, ბამბუკის გასროლა, ბოსტნეული და გაზაფხული ხახვი.
- მდუღარე მარილი, მარილი წყალი, პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, გაცივება და ცივ წყალში ჩამოიბანეთ. მოათავსეთ ემსახურება თასი.
- მოიყვანეთ საფუარი მწნილი და დაასხით noodles; შეინარჩუნეთ თბილი.
- სითბოს ზეთი წინასწარ მწვავე wok, დაახლოებით ნახევარი გაზაფხულზე ხახვი და ყველა ხორცი, აურიეთ- fry დაახლოებით 1 წუთი.
- ახლა დაამატე ბოსტნეული (სოკო და მწვანილი), აურიეთ სხვა წუთი. დაამატეთ ყველა სანელებლები და კარგად შეურიეთ.
- ჩაასხით "dressing" noodles, garnish დარჩენილი გაზაფხულზე ხახვი და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 614 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 1,763 მგ |
| ნახშირწყლები | 75 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 29 გ |