გილოცავ ლინდა ჰუნდ დევიტ მიჩიგანისთვის, Crisco ® ინოვაციის საუკეთესო შოუ პროფესიული კატეგორიაში 2011 წლის ამერიკული Pie საბჭოს Crisco ® ეროვნული Pie ჩემპიონატი ამ რეცეპტისთვის ლაურას Sticky Toffee Pudding Apple Pie.
ეს გემრიელი რეცეპტი ღირს ყველა bite.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Pie Crust:
- 1-1 / 2 ჭიქა ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/4 ჭიქა კარაქი (ცივი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
- 1/2 ჭიქა შეკვეცას (მაცივარი)
- Apple შევსებისას:
- 5 ვაშლი (მიჩიგან Cortland, Ida Red ვაშლი, peeled, thinly დაჭრილი, diced)
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 3 tablespoons ფქვილი
- 4 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 2 teaspoons დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- იყიდება Sticky Toffee Pudding შევსება:
- 1/2 ჭიქა pecans
- 1 ჯოხი კარაქი (შეარბილა)
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხი (ნაცემი)
- 1/2 ჭიქა
- თვითმმართველობის მზარდი ფქვილი
- იყიდება Crumb topping:
- 3/4 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჯოხი კარაქი (შეარბილა)
- ხელნაკეთი კარამელისთვის:
- 1 14 უნცია შეიძლება შედედებული რძე
- 1 ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- Praline Pecans- ისთვის:
- 1 ჭიქა pecans (დაჭრილი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- ჩადება ტორტი crust: შეურიეთ ყველა crust ინგრედიენტები in Kitchenaid სტილის მიქსერის საშუალო სიჩქარე სწრაფად სანამ ქერქი ჩანს "PEA მსგავსი." ყურადღებით sprinkle წყლის ქერქი mix სანამ იგი იწყებს გახდეს moistened და აგროვებს ერთად. Pat შევიდა დისკი, გადატანა და refrigerate მინიმუმ ერთი ნახევარი საათის განმავლობაში. გააფართოვოს გადაფრქვეული ზედაპირზე და გააკეთოს და შეამციროს ქერქი. გაყინეთ სანამ მზად იყავი.
- გააკეთეთ ვაშლის შევსება: ვაშლის შევსების ინგრედიენტები დიდი პანზე საშუალო სითბოს სანამ მოხარშული შუა ნაწილამდე იყავი. აურიეთ 3/4 ჭიქა ხელნაკეთი კარამელი (იხ. ქვემოთ).
- გააკეთეთ წებოვანი შემკვრელი ფაფა შევსება: შეურიეთ ზემოთ ინგრედიენტები მხოლოდ შეურიეთ.
- გაახარეთ წვრილმანი ზედსართავი ნივთი: შეურიეთ ყველა დაამატეთ ყველა დამუშავებული ნივთიერებების ხელით ან საკონდიტრო ბლენდრით, სანამ ჯარიმა და უნაყოფო.
- გააკეთეთ ხელნაკეთი კარამელი: მძიმე 3-quart saucepan- ში, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მაგრამ ვანილი. საზამთრო მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად, მოიცავს ყველა კუთხეში ბოლოში პან ერთად მავთული whisk თავიდან ასაცილებლად scorching. აურიეთ სანამ ნარევი მიირთვათ. შეამცირეთ სითბო დაბალი და გააგრძელეთ გაცივება, სანამ კარამელი არ მიიღებს 244F კანდიროზურ თერმომეტრზე ან ფირმის სტადიაზე. ჩაასხით შუშის კონტეინერში. მაგარი გამოყენება.
- ჩადება Praline Pecans: Melt კარაქი მცირე პან on საშუალო დაბალი სითბოს სანამ მდნარი. დაამატეთ pecans და შაქარი და აურიეთ ინგრედიენტები სანამ დაიწყება smelling კაკალი შემწვარი. გამორთეთ სითბო და მაგარი. დამსხვრეული.
- შეიკრიბეთ ტორტი: გავრცელებული წებოვანი toffee pudding ნარევი წლის ბოლოში ქერქი. განათავსეთ ვაშლის ნარევი pudding ნარევი. გახეხეთ ერთად crumb topping. Bake in preheated 400 ხარისხის ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ დანა ადვილად სლაიდები შევიდა ცენტრში ტორტი არ წინააღმდეგობა. იმ შემთხვევაში, თუ ტორტი ხდება ძალიან ყავისფერი ადრე გაკეთდეს, ჩართოთ ქვემოთ ღუმელი 350 გრადუსი დასრულება საცხობი და მოიცავს ერთად კილიტა მთლიანად. ყველაზე ერთად ხელსაყრელი თანხა ხელნაკეთი კარამელის და praline.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1841 |
| სულ მსუქანი | 107 გ |
| გაჯერებული Fat | 52 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 38 გ |
| ქოლესტერინი | 226 მგ |
| ნატრიუმი | 867 მგ |
| ნახშირწყლები | 222 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 12 გ |