ეს კლასიკური beurre rouge სოუსით რეცეპტი ხდის მდიდარი, ოდნავ tangy სოუსი სრულყოფილი ზღვის პროდუქტები ან ქათამი. ბოლო ათწლეულებში მხოლოდ რეგიონის გარეთ ცნობილი გახდა ტრადიციული სოუსი, ბრეტანში, სოუსით, ან წითელი კარაქი სოუსით.
რა გჭირდებათ
- 6 tablespoons წითელი ღვინო
- 2 შაქარი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჭიქა კარაქი (ცივი და დაჭრილი 16 კუბურები)
როგორ ჩადება იგი
საშუალო წიწაკა საშუალო სითბოს სითხეში, მოიტანს ღვინოს და შვრია. შეურიეთ ნარევი 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ამცირებს და ამცირებს კოვზს კოვზს.
სანიშნეს კარაქი, ერთი კუბი დროს, რომელიც საშუალებას თითოეული ნაჭერი კარაქი სრულად დაითხოვოს სანამ დასძინა შემდეგი. როდესაც ბოლო კარაქი მხოლოდ მდნარია, ამოიღეთ პანელი სითბოდან და შებრძანდით, თუ სასურველია.
სეზონი იყავით მარილი და წიწაკათ და ემსახურეთ დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 430 |
| სულ მსუქანი | 46 გ |
| გაჯერებული Fat | 29 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 122 მგ |
| ნატრიუმი | 8 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |