ბაბკა უკვე ათწლეულების მანძილზე კოშრის საცხობი ქარხანაა, ხოლო ებრაული ბებიის სპეციალობით კიდევ უფრო გრძელია. მაგრამ საფუარი ამოწურული ტკბილი პური, შევსებული swirls შევსების, რომელსაც აქვს უდაო heyday. ზოგიერთი კრედიტი "სეინფელდი" არა მხოლოდ კოლექტიურ პოპ კულტურაში ცნობიერების ჩანერგვით, არამედ დებატების თესლის დარგვასთან ერთად იმის შესახებ, თუ არა შოკოლადის შევსება დარიჩინის ხარისხზე. რომ ისრაელისა და აშენკაზის ტარიფები მაღალმხატვრულ რესტორნებში მოდიან, cookbooks და food magazines არ ავნებს. და რომ ჯვარი ჯვარი განუმეორებელი photogenic swirls ხდის babka ერთი sexy საკონდიტრო ასაკში Instagram, საკვები დღიურები და სამზარეულო საიტები.
დღეს, კარაქი დაფუძნებული ლამინირებული ცომები ყველა პროფესიონალი და სახლის მზარეულები არიან, მაგრამ ისტორიკოს გილ მარკსის განცხადებით, ბაბკას დასაწყისი - და ინგრედიენტები - იყო თავმდაბალი. ზოგადად, ისინი დამზადებული ნავთობის დაფუძნებული challah ცომი, რომელიც იყო სიკეთე შენახვისათვის loaf pareve . ეს babkas იყო გავრცელებული ჯემი ან კაკალი, ხოლო დღევანდელი fillings skew უფრო decadent. მაგრამ რაც არ უნდა სახის ცომი და შევსების გირჩევნიათ, თქვენ იპოვით უამრავი რეცეპტი პარამეტრები აქ. ხოლო შედეგების გამოკვლევა რთულია პატარა პრაქტიკით, თქვენ ნახავთ, რომ ეს ტექნიკა საკმაოდ მარტივია და აბსოლუტურად გემრიელია!
10 of 01
ური შიფტის Apple Babka (დღიური)ამონაწერი Breaking Breads მიერ Uri Scheft (Artisan წიგნები). Copyright © 2016. ფოტოსურათები Con Poulos. მისი cookbook, Breaking Breads: ახალი მსოფლიო ისრაელის საცხობი , Uri Scheft წერს, "შემოდგომაზე, როდესაც ვაშლი crisp და ტკბილი, მე აქციოს მათ შევსების ვაშლის Babka აღსანიშნავად ებრაული ახალი წელი, როშ Hashanah . სეზონური ახალი ხილი ყოველთვის ემზადება babka- ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ცდილობენ ქლიავი ან გარგარი ადგილზე ვაშლის და ეს ნებისმიერ დროს წელი. "
ჩვენ გირჩევთ, ისარგებლოს ნებისმიერი სეზონური ნაყოფისთვის, რომელსაც აქვს და გადააქცევს მას babka. თუ თქვენ გაქვთ ვაშლი, მიეცით ეს ერთი გადასვლა!
10 of 02
გოგრის Spice Babka (რძის ან Pareve)მირი როტკოვიცი ჭიქა spice სიკეთე Ribbons აწარმოებს მეშვეობით sweet beasted ცომი ამ ლამაზი babka . გაჟღენთილი გამხმარი მოცვი, ის გემრიელი შემოდგომა ან ზამთრის მკურნალობა ყავით ან ჩაისგან. სადღეგრძელო ნაჭერი და ნაჭერი საუზმე ყველით საუზმეზე, ან ემსახურება მას, როგორც დღესასწაული დესერტის გავრცელებას. ბონუსი: შეგიძლიათ გამოტოვოთ კვერცხი და გამოვიყენოთ რეცეპტის არატექნიკური ინგრედიენტების შეთავაზება vegan babka.
10 of 03
შოკოლადის ბაბკა (რძე)სიხარული / Flickr / CC 2.0 შოკოლადის babka არის უდავოდ ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული iterations. ბარბარა როლეკის რეცეპტი მოუწოდებს დაკონსერვებული შოკოლადის შევსებას, მაგრამ თუ ვერ პოულობთ მას (და არ იგრძნონ ნულიდან შევსება), წაიყვანეთ ური ჩფტისგან და განათავსეთ ცომი Nutella- სთან ერთად, მინი შოკოლადის ჩიპი.
10 of 10
გარგარის პიკასკიევი აბელერი / ბუბი და მე სამზარეულოში ეს babka, საწყისი cookbook Bubbe და Me სამზარეულოში, ცოლად Sephardic გემოს tart გარგარი და pistachios ერთად quintessentially Ashkenazi სტილის საკონდიტრო. რეცეპტი არის რძის უფასო, თუმცა შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე და კარაქი სოიოს რძე და ქოქოსის ზეთი თუ გინდა. რეცეპტი ასევე მოიცავს ნაბიჯ ნაბიჯ სურათები loaf და შევსების loaf.
გისოსები გვირგვინი
10 of 05
Cinnamon Babka (რძის)მაიკლ გრიმი / გეტის სურათები ყველა შოკოლადის Babka devotee, არსებობს ვინმე, ვინც ფიცს, რომ დარიჩინის babka არის საუკეთესო. ზოგიერთი რეცეპტი მოიცავს ქიშმიშის და / ან დაჭრილი ნიგოზი შევსებისას, თუმცა ეს იყენებს storebought დარიჩინის შევსებას და whipped კვერცხის თეთრკანიანი მისაღწევად პურის swirls.
10 of 06
მთვრალი ბაბკა (შიკკერ ბაბკა, რძის ან მსხალი)მირი როტკოვიცი ებრაული სურსათის ენციკლოპედიაში , ცნობილი სურსათის ისტორიკოსი, რაბი გილ მარკსი აღნიშნავს, რომ Purim- ში ზოგიერთი მზარეული " shikkera babka" (სიტყვასიტყვით "მთვრალი ბებიას") ემსახურება - შეუვსებელი ვერსია drizzled ერთად სიროფი laced ერთად ვისკი ან რომი ფრანგ სვარინთან და ბაბ აუ რუმთან (ტექნიკურად ბაბკა ა რჰუმ ), როდესაც ეს ვერსია, როგორც ჩანს, ყველაზე მეტად ჰგავს ტიპანის ფორმის პოლონურ ბაბკას , ის კვლავ შთააგონებს ამ კითხვას: რატომ არ არის შოკოლადის დარიჩინის ბაბკა? - უკვე, grownups მხოლოდ babka .
07-დან 10-მდე
ყველი ბაბკა (დღიური)ბარბარა როლეკი აღმოსავლეთ ევროპის სურსათის ექსპერტი ბარბარა როლეკი ამ რეცეპტს ყველის ბაბკას იზიარებს. ტკბილი კრემი ყველის დაფუძნებული შევსება swirled მთელი streusel სათავეში საკონდიტრო, რაც სრულყოფილი მკურნალობა ისარგებლოს ყავა. რეცეპტი 3 პურს უშვებს, მაგრამ როლეკი აღნიშნავს, რომ ძალიან კარგად გათავისუფლდებიან.
10 of 08
Herbed Goat ყველი და გარგარი Babka (რძის)მირი როტკოვიცი ტკბილი ფითხები შეიძლება იყოს ნორმა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ სასურსათო პარამეტრები თანაბრად გემრიელი არ არის. ეს babka toes ხაზს შორის ორივე, ერთად ლენტები გარგარი ჯემი და herbed თხის ყველი swirled მასშტაბით. პური ნუშის ზედა პურია, რაც დიდი თანხლებით ყველით და ღვინოს ან კოქტეილს.
10 of 09
გემრიელი Vegan Babka ქინძით, ბაზილი და სოური კასუხი კრემიშავი თეთრი ნათელი Google "babka", ან თუნდაც "vegan babka" და თქვენ მიიღებთ დატვირთვები დაბრუნების შოკოლადის ვერსია. მაგრამ თუ თქვენ ნადირობა ნამდვილად ინოვაციური riff რეცეპტი, pickings არის slim. ასე რომ, ამაღელვებელი იყო ფოტოგრაფი და ბლოგერი ქაიტ ბოდენის ქონდარი ბაბკა ქერით, ბასილ და სოური კასუხიანი კრემისგან: ეს Vegan და თვისებები მთელი მარცვალი ჩაწერეთ, ახალი მწვანილი და ხელნაკეთი კეშირებული "არაჟანი". ცომი, გამოდის, შთაგონებული ამ წყლის challah , რომელიც განსაკუთრებით nifty რადგან babkas თავდაპირველად გააკეთა ნავთობის დაფუძნებული challah ცომი (ვიდრე კარაქი ლამინირებული doughs იმდენად პოპულარულია).
გემრიელი ვენა ბობკა ქინძით, ბასილ და სოური კასუხი კრემისფერი თეთრი თეთრიდან
10 of 10
წებოვანა უფასო შოკოლადი ბაბკა (რძე)წებოვანა უფასოა თუ ვერ ჭამა წებოვანა, ცნება ჭრილობა შევიდა babka და აღების bite ჩანდეს მოსწონს პერსონალის ოცნება. განვიხილოთ წებოვანა უფასო on Shoestring ბლოგერი ნიკოლ Hunn თქვენი babka fairy godmother, რადგან მან მოახერხა შეიმუშაოს წებოვანა თავისუფალი რეცეპტი, რომ მიიღო კულინარიული სურვილი შესრულების წერილობითი მასზე.
წებოვანა უფასო შოკოლადის Babka ეხლა წებოვანა უფასო Shoestring