ეს რეცეპტი Polish chałka (HOW-kah) არის მდიდარი, braided კვერცხი პური, რომელიც შეიძლება იყოს ან არ შეიცავს ქიშმიშით. მსგავსია ბოჰემიან-ჩეხური ვანოკი, ებრაელი ჩილა და უნგრული ფონატი კალაკები. Chalka ემსახურება წლის რაუნდი, მაგრამ განსაკუთრებით შობა და აღდგომა. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე საწოლი chalka, ეს ქმნის გემრიელი ფრანგული სადღეგრძელო ან პურის pudding ერთად ფორთოხლის სოუსით ან makowki (პოლონური poppyseed პური pudding).
რა გჭირდებათ
- 4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი (ან მარგარინი)
- 1 ჭიქა შაქარი (ან ნაკლები, გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა რძე
- scalded )
- 4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი (ან მარგარინი)
- 1 ჭიქა შაქარი (ან ნაკლები, გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/4 ჭიქა თბილი წყალი
- 2 დიდი კვერცხი + 1 კვერცხი მინისთვის (ოთახის ტემპერატურაზე, სცემეს)
- 5 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჭიქა ქიშმიშით (ოქროსფერი)
როგორ ჩადება იგი
- პატარა სითბოსებრი თასი ან saucepan, დაამატეთ 4 უნცია კარაქი, 1 ჭიქა შაქარი, და 1/2 კოვზი მარილი 1 ჭიქა scalded რძე. აურიეთ კომბინაცია და გაგრილებად გაცივება.
- ადგილი 2 (1/4-უნცია) პაკეტები აქტიური მშრალი საფუარი და 1/4 ჭიქა გამონაყარი წყალი თასი stander mixer და, ერთად paddle დანართი, აურიეთ სანამ დაიშალა. შეურიეთ რძე ნარევი 1-ზე, ზემოთ, და 2 დიდი ოთახის ტემპერატურა ნაცემი კვერცხები და კომბინირება.
- დავამატეთ 3 ჭიქა ფქვილი და სცემეს გლუვამდე. დაამატეთ 1 ჭიქა ქიშმიშით და დარჩენილი 2 1/2 ჭიქა ფქვილი და აურიეთ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვი. ცომი იქნება წებოვანი.
- ადგილი ცომი ცხიმიანი თასიში. გადაფარეთ და დაფარავს პლასტმასის გადატანას და მოითმენთ ორჯერ, დაახლოებით 1 საათში. იხილეთ ეს სწრაფი წვერი სწრაფად იზრდება.
- Punch ქვემოთ ცომი და აღმოჩნდა გადატანა მსუბუქად floured ფორუმში. თუ 1 მსხვილ პურის დამზადებაზე, გაყავთ ცომი 3 თანაბრად. Roll ყოველი ნაჭერი შევიდა ზოლები დაახლოებით 14 inches ხანგრძლივი და ლენტები ერთად 3 ზოლები on პერგამენტზე-გაფორმებულია საცხობი პან. შენიშვნა: თუ გააკეთეთ 2 პური, გაიყეთ ცომი 2 თანაბარი ნაწილაკებით და შემდეგ გაყოფილი ყოველი ნახევარი 3 თანაბრად, სულ 6 ცალი.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. ფუჭად დაფარავს პური საცხობი პლასტმასის შესადუღებლად და გააგრძელეთ ორმაგი, დაახლოებით 30 წუთი.
- ფუნჯი დარჩენილი ნაჭერი მსუბუქად პურია. Bake 30 წუთი.
- მოდით სრულიად გაცილებით ადრე შეავსოთ. ოთახის ტემპერატურაზე ან ნაჭუჭში, დაფარეთ, დაფარავს და გაყინვას ან გაყინავს მთელი საყინარით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 132 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 31 მგ |
| ნატრიუმი | 112 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |