იზრდება დრო, თუ ხშირად შემაკავებელი ნივთიერებების გაკეთება, რომლებიც მოითხოვს საფუარი ცომი, ჩვეულებრივ, 50-60 წუთი იზრდება. ორჯერადი გამომცხვარი კარგი, რომ ეს ნიშნავს, რომ მდე ორი საათი ელოდება დრო. და ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს სამი იზრდება - მდე whopping სამი საათის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყველა დაპრესილი დრო, ჩვენ კვლავ გვინდა, რომ ხელნაკეთი გემო, განსაკუთრებით გამომცხვარი საქონლის, როგორიცაა პური და ყავის ნამცხვრები. თქვენ შეიძლება შეავსოთ ეს ორი საათი multitasking, მაგრამ ალბათ გსურთ შედეგები ახლა.
მიკროტალღური ცომი
მიკროტალღოვანი საშუალებით, შეგიძლიათ გამოიმუშაოთ 1 1/2 საათის განმავლობაში საკვები პროდუქტზე იზრდება დრო, რომელიც მოითხოვს ორი (1-საათიანი) იზრდება და 3 1/4 საათის განმავლობაში. ამ რჩევები, შეგიძლიათ თქვენი ნამცხვარი და ჭამა, ძალიან!
პირველი გაღვიძება ადრე Shaping
გამოიყენეთ მიკროტალღოვანი საფუარი ცომის პირველი აწევა 45 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ და ცხვარი ცომი რეცეპტის მითითებით. მოათავსეთ ცომი დიდი, greased მიკროტალღური-უსაფრთხო bowl. ჩართეთ ცომი თავდაყირა ქვემოთ grease ზედა. დაფარავს მჭიდროდ პლასტიკური გადაბმულობით.
- მოათავსეთ მინის ტორტი ან სხვა არაღრმა მიკროტალღური ფირფიტა მიკროტალღოვანი ღუმელში. ჩაასხით 1 ჭიქა ძალიან ცხელი წყლით. მოათავსეთ პლასტმასის დაფარული თასი ცომი პანში.
- მზარეული დაფარულია დაბალ (10% სიმძლავრის) 10-დან 14 წთ-მდე, ან სანამ ცომი გაორმაგდა. დარწმუნდით, რომ მიკროტალღოვანი ნაკრები დაბალი სიმძლავრისთვისაა, სხვაგვარად, ცომი შიგნიდან გარეთ და არ გაიზრდება. გაგრძელება ცომი, როგორც რეცეპტი ხელმძღვანელობს, თუ ის მოითხოვს კიდევ ერთი ზრდის ადრე საცხობი (იხ. პირობითი მესამე Rise, ქვემოთ).
მეორე Rise სანამ საცხობი
გამოიყენეთ მიკროტალღოვანი 45 წუთის განმავლობაში საფუარი ცომის მეორე აწევა.
- მას შემდეგ, რაც ცხიმის ჩამოყალიბება თქვენი რეცეპტი მიმართულებით, განათავსეთ იგი შუშის ფურცლის პან (ებ) ში ან არალემიური საცხობი პან (ებ) ში, რომელიც შეესაბამება თქვენს მიკროტალღოვან ღუმელში.
- მზარეული დაფარულია 5 წუთის განმავლობაში დაბალი (10% სიმძლავრის) on პლასტიკური შეფუთული. მოდით დავდგეთ მიკროტალღოვანი 10-დან 15 წუთამდე ან გაორმაგდეს. გაგრძელება საცხობი ცომი როგორც რეცეპტი ხელმძღვანელობს.
დამატებითი მესამე ზრდა
ზოგიერთი ძველი მსოფლიო რეცეპტები მოითხოვს 3 იზრდება. ერთხელ ცომი გაიზარდა პირველად, ის წიხლებით ქვემოთ და უფლება გაიზრდება. შემდეგ ცომი ჩამოყალიბებულია, როგორც რეჟისორი და გაიზარდა (იხ. მეორე Rise Before Baking, ზემოთ) ადრე საცხობი.
ეს პოლონური ყველი Babka რეცეპტი ( Babka Serowa ) არის მაგალითი ცომი, რომელიც მოითხოვს სამი იზრდება, რათა ძალიან ნათელი crumb. ეს უკრაინული babka რეცეპტი ასევე მოითხოვს სამი მზარდი პლუს 10 წუთი sponge გახდეს bubbly.