01 წლის 11
სამზარეულო პერგამენტში არის მარტივი და ჯანმრთელი
მომზადება პერგამენტის ქაღალდის კონვერტში ბეჭები ფლავებში და წვენებში და ლამაზი პრეზენტაცია. თევზისა და ზღვის პროდუქტებიდან ქათმის და ბოსტნეულისგან, სამზარეულო და პაპილოტე (ფრანგულ ენაზე ჩამოსხმის ჩათვლით ) არის ჯანსაღი და მრავალმხრივი მეთოდი. პროცესი მარტივია და თუ პერგამენტის ქაღალდი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუმინის კილიტა. მნიშვნელოვანია ის, რომ ცოტა თხევადი ინგრედიენტებია და ჩანთა მჭიდროდ დახურულია.
საკვები papillote არის ის, რომ საკვები ძირითადად steamed, ასე რომ არ არის საჭირო დამატებით ცხიმები, რათა დაეხმაროს შეინარჩუნოს ინგრედიენტები ტენიანი (oftentimes, ცოტა თეთრი ღვინო ემატება, მაგრამ სხვა სითხეები, როგორიცაა სოიოს სოუსი შედის დამოკიდებულია რეცეპტზე). სამზარეულო en papillote შეიძლება rejuvenate თევზის სადილი , მაგალითად. პერგამენტში მომზადების ბოლო სარგებელი ისაა, რომ არ არსებობს კერძები, რომლებიც გაწმენდის თითოეულ სტუმარს საკუთარი პაკეტის ფირფიტაზე.
11 of 11
პირველი გაჭრა და ნაკეტი
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა კონვერტის სწორად ჩამოყალიბება უფრო მარტივია თუ პერგამენტის ქაღალდის კვეთა იწყება. იწყება პერგამენტის ქაღალდის 16-დუიმიანი მოედანის მოჭრა და ნახევარში დასაკეცი.
11 of 11
ამოიღეთ გულის ფორმა
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა იმისათვის, რომ შეადგინოთ პაკეტი ტრადიციულად, თქვენ უნდა მოჭრა გულის ფორმის მოედანზე. ეს ადვილად კეთდება შენახვის ქაღალდის დაკეცილი ნახევარში და ჭრის გარეთ ერთი გულის.
11 of 04
განათავსეთ პირველადი ინგრედიენტი
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა ახლა დროა, რომ დაიწყოს ინგრედიენტები. ჩამოყალიბებული ქაღალდი, ასე რომ გულის ღიაა და მოათავსეთ ძირითადი ნივთიერება (ნაჭერი თევზი, ქათამი, ან shellfish) ერთ მხარეს ცენტრი fold.
11 of 11
დამატება ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტები
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა მოათავსეთ დარჩენილი ინგრედიენტები (ბოსტნეული, მწვანილი, ლიმონის ნაჭერი) თავდაპირველი ინგრედიენტების თავზე. Drizzle ნებისმიერი სითხე შედის რეცეპტი თავზე დასტის საკვები.
11 11
გააკეთეთ პატარა ნაკეტი
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა ახლა დროა დაიწყოს დასაკეცი პროცესი. დახურვა გული, დასაკეცი ცარიელი მხარე მეტი ინგრედიენტები. დასაწყისიდან ზევით გულის გვერდით, წამოაყენეთ მცირე ზომის ქვევით.
11 of 11
ჩადება კიდევ ერთი პატარა ნაკეცები
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა კიდევ ერთი პატარა ნაკადი, გადახურვა და დალუქვა პირველი. თქვენ იწყებთ დახურვის ღია გულის, ისევე, თუ როგორ შეიძლება დალუქვა crusts of ტორტი.
11 of 11
გააგრძელეთ ნაკეცები
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა გააგრძელეთ ამ დასაკეცი პროცესის გამეორება, გაგრძელდება მანამდე, თითოეული წინაგანის გადაფარვა. შეაჩერე, როცა გულის ბოლოში მიდიხარ.
11 of 11
თქვენ დასრულდება კუდი
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა რა დასრულდება მდე გულის ბოლოში სახის კუდი.
11 of 10
ჩამოყაროს კუდი ქვევით
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა ჩამოყაროს პატარა კუდი ქვეშ, დასრულების ბეჭედი. ამ პროცესის გამეორება ნებისმიერი დამატებითი პაკეტების გამოყენებით. ახლა თქვენი ტომრები მზად არიან საცხობი. მოათავსეთ ისინი საცხობი ფურცელი და ჩაიწერეთ preheated ღუმელი.
11 11
ამოიღეთ პაკეტი
სამზარეულო პერგამენტში. კევინ D კვირა მას შემდეგ, რაც პაკეტები კეთდება, დააყენეთ ისინი ინდივიდუალურ ფირფიტებზე. გამოყენებით მკვეთრი დანა ან მაკრატელი, დაჭრილი გახსნა ზევით პაკეტი მყოფი ფრთხილად არ დაწვა თავს, როდესაც ორთქლის რელიზები.